reteta Gulaș de porc cu sos este atât de simplu încât este greu să strice vasul, chiar și un novice în bucătărie. Dar pentru a face mai bine - te rog. Adăugați condimente preferate, legume, sos, experimentul cu machiaj, și veți fi fericire culinară. Dar, mai întâi trebuie să știți lista de bază de ingrediente și secvențe culinare de acțiuni cu ei. Și pentru a vă ajuta să găti tocană de carne de porc cu sos de reteta cu fotografii și pas cu pas descriere pe care o puteți studia în detaliu mai jos.
Gulaș de porc cu sos preparat din astfel de ingrediente (în 2 etape):
porc (grăsime preferabil moderată) - 350-400 g
ceapa (dimensiuni mari) - 1 buc.
pasta de tomate - 1,5-2 Art. l.
făină de grâu / s - 1 lingura. l. cu tobogan
frunze de dafin - 1 buc.
ulei sau untură fără miros vegetal - 1 lingura. l.
piper negru măcinat - un vârf de cuțit
zahăr - un vârf de cuțit mic
apă caldă fiartă - 150-200 ml
Pas cu pas fotografii reteta Gulaș de porc cu sos
Carnea se spală bine și se usucă, se îndepărtează excesul de grăsime și apoi se taie în cuburi sau bucăți alungite. Pentru a pregăti gulaș de porc cu sos de gât perfect sau orice altă parte a carcasei, cu câteva straturi de Zhirkov.
O mulțime de ulei nu este necesară, deoarece carnea de porc - destul de carne grasă. Este suficient pentru a lubrifia tigaie (sau soteytnik), astfel încât nimic nu este ars. Untul poate fi înlocuit untură - va fi chiar mai gustoase. Puneți tigaia pe foc, căldură bucăți mai greu și loc de carne de porc.
Fry la foc mediu-ridicat până maro deschis.
Între timp, carnea de porc gulaș prăjit, coji de fructe și se taie rondele de ceapă și jumătate. În principiu, se poate face la începutul de carne de gătit, pentru a nu în grabă.
Se amestecă ceapa la carne și se amestecă.
Gatiti până la maro auriu vizibil.
Fried? Adăugați făina. Acesta va da grosimea dorită a gulaș de porc și sos. Așa că vasul finit nu au simțit gustul făinii, se amesteca toate ingredientele intr-o tigaie si sotati timp de 2-3 minute. Aveți grijă că nimic nu este ars, și conectați timpul spatulă, deoarece făină arsă în mod clar nu ar beneficia gustul de gulaș de porc.
Se adaugă pasta de tomate, se amestecă și se încălzește într-o tigaie un minut sau două. Apoi se toarna apa fierbinte fiert, aducând viitorul sosul la consistența dorită. Pentru a lua parte sticla de reper, se toarnă un pic și se amestecă. Rețineți că, în timpul incendiului sosul devine puțin mai groasă datorită evaporării lichidului și făină. Apropo, puteți folosi suc, se dovedește foarte gustoase, de asemenea, în loc de pasta de tomate. se diluează cu apă Numai ea are nevoie de destul de un pic. La această etapă sare vsypte, piper, zahar (pentru a echilibra pasta de tomate de acid) și frunze de dafin. Aceste condimente puteți adăuga condimente preferate pentru carne (usturoi, rozmarin, boia de ardei, etc), dar nu exagera, nu să înscrie cele mai multe carne de porc aroma. Acoperiți Gulaș de porc cu capac sos de roșii și se fierbe 30-40 minute, amestecând din când în când.
Oh, și nu uitați să aibă grijă de garnitura. orez Perfect pic de dezumflare care absoarbe gustul bogat si aroma de sos. Nu-i rău „suna“ gulaș de porc într-un duet cu cartofi (prăjit deși, cel puțin sub formă de piure de cartofi). Puteți fierbe paste sau grau - vor fi în continuare în mod constant delicioase. Aranjați garnitura pe o farfurie, deasupra cu neglijența artistică plasează carne și se toarnă sosul de roșii cu generozitate.
