Acidophilus: ea
Pentru prima dată, un microorganism numit acidophilus a fost lansat în 1903 de către Dr. Podgoretskii. Produsele lactate produse folosind bacterii acidofilus pentru proprietăți benefice superioare bacilul bulgar. Cu ușor de a face uz de iaurt natural și orice produse lactate.
producția acidophilus Acidophilus se bazează pe lapte de vacă pasteurizat de fermentație Lactobacillus acidophilus. Mai puțin frecvent utilizate grăunțele de chefir sau streptococcus lactic). Toate etapele de preparare au loc peste 10 până la 12 ore la o temperatură de 33 de grade.
Cositul este format în două moduri:
- Termostat (materii prime sunt plasate în containere separate)
- Tank (maturarea are loc într-un vas)
La finalizarea procesului de produs vâscos, aluat, gust asemănător cu iaurt și având un miros caracteristic. Pentru a îmbunătăți acidophilus gust amestecat cu suc dulce naturale sau sirop de zahăr.
calorii acidophilus
Astăzi există mai multe tipuri de alimente preparate pe baza de Lactobacillus acidophilus:
In functie de acidophilus caloric materiei prime poate varia 50-80 kcal. Datorită densității reduse de nutrienți și saturația proprietăți excelente, produsul este utilizat în hrana dietetice.
compozitie acidophilus
Compoziția Vitamina acidophilus și este bine echilibrat, în proporții, nevoile umane cele mai satisfacatoare pentru substante nutritive. acidophilus Cât de util? Efectul principal al produsului - Digestia enzimei de lactoză, și că această proprietate este responsabil pentru asimilarea sa netede a tractului gastro-intestinal.
Compoziție acidophilus include o listă de substanțe utile:
- Acizi grași saturați
- cenușă
- dizaharide
- colesterol
- acizi organici
- VitaminyA, B1, B12, B2, B5, PP
- acid ascorbic
- colină
- biotină
- Calciu, fier, sodiu, zinc, magneziu, iod, potasiu, mangan, clor, cupru, fosfor, seleniu, sulf, fluor, cobalt, molibden
avantaj valoros acidophilus - un mare nutritiv conținut caloric scăzut. În utilizarea produsului nu va supraîncărca sistemul digestiv.
Acidophilus poate bea persoanelor care suferă de intoleranță la zahărul din lapte (deficit de lactoză). Bacteriile conținute în produs, se neutralizează efectul zahărului din lapte în organism.