Astăzi, o mare parte a fost spus despre beneficiile și pericolele de aminoacizi. Fără îndoială, ca principală componentă a proteinei care formează celula - aminoacizi sunt extrem de util. Dar, uneori, oamenii încearcă să ridice în mod artificial nivelul de aminoacizi ai proteinelor din organism, și utilizarea frecventă acestea pot provoca daune. Dar, inițial, uita-te la ceea ce sunt aminoacizii în sensul științific.
Doar 20 acizi proteinogenici
Toți aminoacizii pot fi împărțite în proteinogenici și nonproteinogenic. Surprinzător, există doar 20 de aminoacizi proteinogenici între un număr mare de aminoacizi. care participă la sinteza proteinelor interne, iar 19 dintre ele sunt numite-aminoacizi, deoarece atomul de hidrogen α-carbon în acesta este înlocuit cu o grupare amino (NH2). Dar aminoacidul prolină numai rămas, care nu corespunde formulei obișnuite aparține imino.
Este demn de remarcat faptul că unii aminoacizi proteinogenici rare. dacă este posibil hidroxiprolina aminolimonnaya sau acid hidroxilizină sau, de fapt, este rezultatul obținut de aceiași 20 de aminoacizi proteinogenici.
Dar aminoacizii rămași sunt în nici un fel implicat în crearea de proteine. De obicei, ele sunt disponibile în cadrul celulei ca un metabolit, și, eventual, alte sunt parte integrantă a compușilor neproteinacei.
Deci, de exemplu, aminoacizi cum ar fi citrulină sau, de exemplu, ornitina - servesc numai ca părți intermediare în procesul de formare a argininei, care este, de fapt, este deja aminoacizii proteinogenici, dar altele decât că acești doi aminoacizi, citrulină și ornitina sunt obligați să participe la sinteza ureei.
Sau un alt exemplu: γ-amino-butiric este un element important și servește ca mediator în transmiterea impulsurilor nervoase, si este complet liber în interiorul celulei. Un al treilea exemplu este un element esențial în acidul pantotenic compoziție - este β-alanină.
Care grupă sunt L-amino acizi
Acum, ne vom concentra asupra formulei de aminoacizi proteinogenici. Proteinele amino conțin o grupare amino NH2.
De obicei, radicalul în forma sa cea mai simplă este, în general, un atom de hidrogen, dar pot fi prezentate și compus complex. Este în aceste tipuri de circumstanțe, toți aminoacizii proteinogenici se disting în primul rând de radicalii formă laterale. Este rezonabil ca anumite proprietăți fizico-chimice care radicalii de date, să fie, de asemenea, diferite.
Bazat pe structura, proprietățile și caracteristicile biologice
trei clasificare proteinogenici aminoacizi standard, luate până în prezent. Prioritatea trebuie să fie remarcat model structural, care va fi depinde în mod direct de structura laturii radicale.
A doua clasificare se bazează pe caracteristicile acide ale acizilor și se numește electrochimica.
A treia clasificare este caracteristica a stării indispensabilității de aminoacizi specifici organismului animal, aceasta poate fi determinată prin clasificarea biologică, așa cum este numit fiziologic. Este demn de remarcat faptul că primele două clasificări sunt universale, și biologice, într-o anumită măsură, sunt condiționate, după caz doar la o specie de organisme vii, este destul de previzibil, deoarece pentru fiecare tip specific unui anumit set de aminoacizi, care, la rândul său, este determinată de particularitățile schimbului.
Important șapte clase
clase de aminoacizi câteva bazate pot fi identificate pe proprietățile de mai sus. Primul grup include hidrocarburi alifatice, include aminoacizi cum ar fi alanină, valină, glicină, leucină, izoleucină. A doua clasă se numește sulf, și că este ceea ce metionină și cisteină.
Câteva cuvinte despre amfoterice aminoacizii proteinogenici
Înainte de a începe să vorbim despre proprietățile fizice și chimice ale acizilor proteinogenici, este de remarcat faptul că, prin natura lor, acestea sunt clasificate ca acizi. Datorită anumite caracteristici structurale ale aminoacizilor proteinogenici au o caracteristică foarte importantă și indispensabilă - amfoteri, și, în acest sens, diferite circumstanțe pot efectua atât curs de bază și proprietățile acide.
Prin disociere grupării carboxil apar proprietăți acide, se obține, astfel încât ionii de hidrogen generați pentru a forma anionul. Dar proprietățile de bază apar prin protonarea grupărilor amino în ionii de hidrogen și unite pentru a forma un cation. Este de remarcat faptul că, în același timp capabil să arate atât proprietăți și disociere și protonare, dar această reacție are loc numai în soluție apoasă.
Conținutul procentual al proteinelor
Utilizarea aminoacizilor
Acum că v-au luat în considerare funcțiile naturale ale aminoacizilor și rolul lor în corpul ființelor vii, ne putem uita la laturile de utile și negative.
- Desigur, că proprietățile benefice ale aminoacizilor pot vorbi la nesfârșit, deoarece fiecare organism este compus din celule, partea principală a care este o proteină, și la rândul său, este compus din aminoacizi proteinogenici.
Se spune că acestea sunt extrem de necesare pentru organism, deoarece contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar sunt implicate în procesele biochimice.
Unele permit „să păstreze tineri“, de exemplu, aminoacizi cum ar fi arginina, care determină sinteza de hormoni, astfel încât corpul este redus, nu numai în interiorul, ci afectează, de asemenea, aspectul. Lizina ajuta la arderea grasimilor. În plus, cu ajutorul aminoacizilor poate creste masa musculara, important să nu exagerați cu cantitatea primită capsule.
De asemenea, Hurt constă în faptul că, de regulă, un aminoacid, vândut în capsule, nu sunt aminoacizi proteinogenici ca atare, și această cazeină tratate cu enzimă. Da, atunci când se face aceste capsule de masa musculara construit, dar dacă încetați să luați capsulele, mușchii dobândesc aspectul original. De asemenea, o povară mare plasat pe rinichi, care sunt capabile de proteine prelucrate mai eficient intră în organism în mod artificial.