Orice boabe este destul de dificil de a obține destul de sezonul de vară de coacere, astfel încât să doriți să facă stocuri pentru sezonul rece. Afine nu este o excepție - pentru că poate fi gătită gem, gem sau compot. Cei care nu doresc să deranjez cu boabe de gătit, ar trebui să acorde o atenție la mai multe retete simple. Unele dintre cele mai delicioase veți găsi mai jos.
Cum să selecteze și să se pregătească pentru boabe de recoltare pentru iarna
Succesul oricărui fel de mâncare - în selectarea și prepararea ingredientelor. Pentru gem prime sau alt desert fără gătit aveți nevoie pentru a alege boabe întregi intacte. Harvest trebuie să rezolve, pentru a îndepărta reziduurile și se lasă numai fructul dens și neted. Afinele sunt legate de boabe moi, deci trebuie să-l colecteze cu atenție. Același lucru este valabil și pentru boabe achiziționate, dar aici trebuie să-l aducă ușor înapoi în casă.
Fie că ați colectat fructe de padure ei înșiși sau achiziționate de pe piață, asigurați-vă că să le dețină cel puțin o jumătate de oră în apă. Apoi, se spală în apă și mai multe răspândit peste prosop pregătit să se usuce. Această din urmă condiție este deosebit de important pentru congelare fructe de pădure, în caz contrar ele vor deveni un singur bloc de gheață. Numai după o astfel de formare a începe a face deserturi rapide fără gătit.
Cum să se pregătească pentru iarnă afine cu zahăr, fără a gătit
Avantajul gătit rețete fără reliefează absența tratamentului termic care distruge proprietățile benefice ale oricărei părți a produsului. Din acest motiv, blocajele de prime și alte deserturi sunt din ce în ce mai populare, deoarece acestea sunt bogate in vitamine. Mai mult decât atât, piesa de prelucrat fără a gătit dura mult mai puțin timp. Recomandat pentru măcinarea fructe de padure proaspete nu folosesc metal si lemn de obiecte, cum ar fi tolkushkoy. Se poate înlocui atașament blender din plastic.
Retetele pot fi utilizate și alte tipuri de fructe de pădure. Judecând după comentarii, merge bine cu căpșuni, căpșuni, zmeură, cireșe sau agrișe, adică și fructe acre si dulci. Pentru a da desert finit fără gătit aroma specială este recomandat să adăugați nuci, vermut, vin, miere și mulți alți aditivi. Lista finală a ingredientelor depinde doar de preferințele și imaginația. Rezultatul este o componentă pentru prepararea diverselor deserturi, prăjituri și alte delicatese nu mai puțin apetisant.
Afinele cu zahar pentru iarna fara gătit
Aceasta reteta este cel mai comun mod de a preforme afine cu zahar pe timpul iernii, fără gătit. Componentele necesare pentru ea, în următoarele proporții:
- fructe afine - 2 kg;
- zahăr - 2,5-3 kg.
Iată cum pentru a curăța afine cu zahăr pentru iarna:
- Cu ajutorul strecurătoare, se clătește de fructe, lăsați pe scurt la sticla de apa.
- Pune-le într-un recipient adânc, mash tolkushkoy de lemn sau de a folosi un blender pentru acest lucru.
- Se agită la început doar un kilogram de zahăr și se lasa sa stea timp de 40 de minute până când sucul de fructe nu va fi permis.
- Apoi, introduceți același număr de ingrediente dulci, se amestecă, se lasă timp de încă 20 de minute.
- Pregătiți-vă până când băncile - curățați-le cu sodă, se sterilizează peste abur. Face același lucru cu capace.
- Puneți produsul finit în cutii.
- capace Zakuporte, trimite într-un loc răcoros.
Cum de a face gelatină
Următorul este un desert jeleu de afine, piure cu zahăr, pentru iarna. Lista de ingrediente include următoarele:
- boabe - 0,6 kg;
- Apa - 0,7 l;
- vermut si gin - 3 linguri. l.;
- zahăr nisip - 0,3 kg;
- gelatina - 3 linguri. l.
Instrucțiuni de preparare este după cum urmează:
- fructe preparate macina folosind un blender, polizor sau tolkushkoy.
- Masa rezultată se presara o cantitate mică de zahăr granulat, pus deoparte timp de 20 minute.
- Se aduce apa la punctul de fierbere, apoi se lasa sa se raceasca si se toarna gelatina. Așteptați până când se umflă amestecul și se amestecă.
- La amestec, se adaugă gin gelatină sau vermut și restul de zahar.
- Conectați greutate gelatină de afine, trimite pe un raft de frigider pentru a se solidifice.
Cum de a îngheța afine cu zahărul în congelator pentru iarna
Afinele cu zahăr recoltate în timpul iernii și în congelator. Pentru această rețetă va necesita containere speciale sau pungi pentru congelare. Ingrediente au nevoie, de asemenea, următoarele:
- zahăr și fructe de pădure - 1 kg.
Pregătirea acestei delicatese este foarte simplu. Mai întâi trebuie să se pregătească de fructe, se spală și se usucă-le. Ele nu ar trebui să fie consumate crude, sau desert congelat va fi cu boabe de gheață. Afinele cu zahărul în congelator pentru iarna preparat după cum urmează:
- Cu ajutorul unui blender, amestecati fructe de padure pana se omogenizeaza.
- Introduceți greutatea de zahăr, apoi se amesteca din nou masa rezultată.
- Lay apuca bunatatile pe recipiente sau matrițe, apoi trimite-l în congelator.
Permis să înghețe și fructe de pădure întregi, fără a gătit. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să le aranja într-o tigaie mică pentru a ține timp de 2-3 ore în congelator. ingredient dulce poate fi stropită în acest stadiu, sau mai târziu. Apoi schimba fructele în recipiente sau pungi pentru congelare, straturi de zahăr și fructe de pădure alternativ. Atunci când este necesar blocajul pentru a stoarce cât mai mult aer din rezervor la produsul finit este depozitat mai mult timp.
Cum se păstrează
Acesta este cel mai bine stocat afine cu zahar pentru iarna, fără gătit în frigider. Puteți folosi orice loc rece, cum ar fi o pivniță. La temperatura camerei, lăsând fructele nu poate fi, deoarece acestea nu sunt supuse tratamentului termic. afine Piure cu zahar pentru iarna, fără gătit își păstrează gustul și proprietățile de aproximativ 2-3 luni. Desertul congelat trebuie să fie conținută numai în congelator și dezghețată o dată. Ar trebui să se facă treptat, mai întâi prin trecerea pur și simplu pe raft frigider, și numai apoi complet decongelate la temperatura camerei.