Atunci când nu există nici o alegere reală și acces la un probe cu adevărat valoroase, condițiile nu sunt importante. Deci, a fost în România, în ceea ce privește vinul, până de curând: vinuri de primă clasă nu au fost disponibile în condițiile obișnuite de depozitare sau de vin de casă fără nici o nici o cerință. Dar, după cum știți, fluxurile totul și schimbări, uneori, chiar pentru o mai bună - acum cumpăra un vin franceză, italiană sau spaniolă într-adevăr de înaltă calitate nu este o problemă, ar fi bani. Și sa dovedit că doar vin acasă și a pus acest vin într-un frigider obișnuit, în cazul în care nu este destinat pentru băut imediat - acest lucru, cel puțin, prost, și chiar crimă.
Într-adevăr, în beciurile de vin este stocat în mod special concepute și întreținute cu grijă, în condiții care să permită băuturii și nu numai pentru a păstra calitatea lor originală, dar, de asemenea, pentru a dobândi altele noi. Cu toate acestea, pentru a rezolva această problemă poate dulapuri de vin, concepute pentru a maximiza condițiile de detenție pentru a aduce vin în casa cuiva condițiile în pivnițele lor de origine.
Există o serie de factori de stocare de vin, care vă permite să stocați cabinet de vin, care este un instrument complex de aparate de uz casnic moderne. În prim plan se află, desigur, temperatura: pentru vinul este considerat a fi temperatura optimă este de 12-13 de grade Celsius, dar cabinetul de vin, care să permită să se stabilească mai multe regimuri de temperatură, este o opțiune ideală, pentru că fiecare tip de vin preferă temperatura. De exemplu, vinurile spumante prefera mai rece, de la 5 la 7 grade, vin alb simt confortabil în intervalul de temperaturi de la 8 la 10 de grade, vinurilor roze - de la 10 la 12 grade, și preferă roșu fierbinte, de la 15 la 18 grade. În plus, este necesar să se monitorizeze constant umezeala dacă umiditatea este sub 55%, lemnul se usuca pluta, ceea ce duce la acidifiere, evaporare sau scurgerea vinului din sticlă; atunci când umiditatea este mai mare de 80% pe tub, este posibil să apară mucegai, care, de asemenea, afectează în mod negativ gustul vinului gustul vinului: întrebări știință interesante
rack de vin: cerințe de bază
Vin Cabinet - nu doar o cutie de culoare închisă, un dispozitiv complex, care îndeplinește mai multe funcții importante.
Desigur, fiecare client alege un cabinet de vin pentru nevoile tale, gusturi și, mai important, cu privire la posibilitățile financiare. Cu toate acestea, experții au elaborat recomandări pentru așa-numitul cumpărător mediu și utilizatorul de dulapuri de vin. În primul rând, iubitorii de vin obișnuit folosește rar această băutură în fiecare zi și în număr mare, astfel încât capacitatea de dulap de 30-50 de sticle perfect adecvat, nu este nevoie să plătească mare de dolari pentru un dulap de vin de 200 de locuri, în cazul în care cele 200 de sticle nu va fi, în același timp în ea stocate. În plus, este recomandat să cumpere un dulap cu două zone de temperatură. Pe de o parte, acest lucru permite să varieze temperatura și stocată într-o bibliotecă în condiții optime, două tipuri de vinuri, sau chiar mai mult, dacă acestea sunt similare în cerințe termice (de exemplu, vinurilor albe și roșii sunt la fel de bun simt la 10 grade Celsius). Cu toate acestea, racitoare de vin, care este prevăzută în mai multe, mai mult de trei, zone de temperatură, au de obicei probleme cu calitatea aerului - diferitele straturi de aer în incintă este amestecat cu aerul la temperaturi diferite, astfel încât vinul în astfel de dulapuri nu este sfătuiți să păstreze vinul mai mare de șase luni. În cele din urmă, experții recomandă să acorde o atenție deosebită rafturi cât de mulțumit de depozitare, în cazul în care acestea sunt plate și nu a prezentat - acest lucru nu este cea mai bună opțiune. Acesta ar trebui să ridice un cabinet vin cu rafturi, care pot fi extinse și repoziționate la diferite înălțimi și au o adâncitură specială în formă de sticle de vin. Acest lucru are un impact pozitiv atât asupra spațiilor și sticle confort dostavaniya și siguranța lor - un regimente bine alese ale riscului ca sticlele alunece în jos și să fie rupt în timpul unei mișcări incomode, este redusă la minimum.