Ce este rack de vin?
Vinul - este o băutură uimitor, care este foarte bogat în istorie și merge înapoi secole. Există o serie de tradiții și ritualuri, fără de care procesul de consum are nici un sens. Astăzi, cultura consumului de vin reînvie, și mulți au început să rămânem la regulile, caracteristicile și tradițiile străvechi care au fost formate de secole.
Pentru o dezvăluire completă a tuturor aroma și aromatice calitățile vinului, este necesar pentru a le menține în anumite condiții, cu atmosfera cea mai favorabilă. Anterior, în acest scop, pivniță, în care băutura în repaus și în condiții de temperatură și umiditate adecvată a fost menținută la un anumit punct, după care poate fi consumat servit.
Astăzi, pentru a facilita viața colectorilor și restaurante moderne pentru a crea echipamente profesionale speciale pentru depozitarea vinului.
răcitoare de vin și frigidere simula beciuri climatice care au existat o dată în pivnițele de fabrici de vin din Italia și Franța.
La depozitarea sticlelor în ea trebuie să fie îndeplinite următoarele condiții de bază:
1. Intervalul de temperatură pentru sticlele de stocare pe termen lung ar trebui să fie în intervalul între 10 și 13 ° C vin de stabilire se face la o temperatură de la 5 la 18 ° C, în funcție de tipul. Prin urmare, o mai funcțional și confortabil sunt dulapuri cu două zone, trei zone și multi-temperatură. În fiecare dintre zonele pe care le puteți configura parametrii corespunzători și apoi într-un dulap pot fi stocate ca o sticlă, și să le pregătească pentru servire.
2. Este inacceptabil pătrunderea oricăror mirosuri care pot afecta calitatea conținutului sticlelor. Pentru această curățare gândire și sistem de ventilație care previne masele de aer cu impurități pătrund, dar oferind astfel aerul proaspăt în cameră.
3. Umiditatea în interiorul dulapului trebuie să fie la 60-80% la tub a fost într-o stare normală, și nu pătrunde în aer sticla.
4. Pentru a bea maturate în mod corespunzător, ar trebui să fie în repaus. Vibratiile compresorului sau a altor mecanisme va împiedica procesul de maturizare, astfel încât producătorii au crezut protecție împotriva vibrațiilor.
5. Proiectarea și executarea gamă foarte variată de dulapuri. Ușile sunt de obicei realizate din sticlă colorată, care protejează sticla de radiațiile ultraviolete. Prezența iluminat interior și în exterior, permițându-vă să vedeți conținutul fără a deschide ușa. Rafturile sunt realizate în mare parte din lemn sau metal. Toate modelele au un senzor sau de control electronic, senzori convenabil și comutatoare. Mărimea și capacitatea depinde de scopul pentru care va fi folosit aparatul. Pentru apartamente, case și birouri suficient de mici încorporate sau un dulap separat, o capacitate de 6 până la 30 de sticle. Pentru restaurante, baruri, cafenele, precum și pentru persoanele care au un spațiu liber, armoires se potrivesc cu mai multe zone. dulapuri cu două zone, trei zone și mulitemperaturnye au avantaje semnificative față de mono, deoarece acestea pot stoca și pregăti sticle pentru o băutură devreme. aceste opțiuni pentru dulapuri adecvate pentru întreținere pe scară largă.
Există, de asemenea, răcitoare speciale, de exemplu, sunt proiectate pentru pre-tratament și înainte de a servi vin la masă. Ele pot menține temperatura necesară în timpul mesei, ocupă foarte puțin spațiu și sunt ieftine.
Ce este crama - a devenit mai clar? Rămâne să se definească sarcinile și alege modelul preferat.