Pentru a se bucura de gustul original al teriyaki de pui, nu merg neapărat la un restaurant japonez. Este suficient pentru a profita de retetele noastre pentru a recrea atmosfera din bucătăria orientală și de a crea vasul în sine.
Beneficiile de casă evidente. Vei fi absolut sigur de prospețimea și calitatea ingredientelor utilizate, precum și să poată ajusta claritatea și coaja de la feluri de mâncare bazate pe preferințele lor gustative.
Pui în sos teriyaki cu legume - reteta
- file din piept de pui - 550 g;
- sos teriyaki - 125 g;
- praz - 1/2 din tulpina;
- morcov - 75 g;
- dovlecei - 550 g;
- ardei gras - 125 g;
- sos de soia (opțional) - la gust;
- ulei de măsline.
fileuri de pui au fost spălate, șterse cu un prosop de hârtie și se taie în felii de marimea de doua pana la trei centimetri și înmuiate în sos teriyaki timp de aproximativ treizeci până la patruzeci de minute.
În timp ce carnea este marinare, pregătește legumele. Se spală în apă rece, uscat șters și se taie dovlecei, morcovi și purificați din cutii de semințe de ardei dulce fâșii mari și inele de ceapă.
Ustensilele ideale pentru gătit wok teriyaki de pui va, dar dacă nu, nu contează - în formă și tigaie obișnuită cu fund gros. Se toarnă în ea uleiul de masline, se incalzeasca bine acest lucru și pune felii de pui cu sos. Fry la foc mare timp de cinci minute, pune legumele preparate, se amestecă și se prăjește timp de încă cinci până la șapte minute.
La sfârșitul focului de gătit diminuează la un nivel minim, iar apoi de două minute pentru a avea timp să se pregătească legume, dar întotdeauna au rămas intacte. Dacă se dorește se toarnă ca sosul de soia și se amestecă ușor. Nu se poate adăuga direct în vas, și prezentat separat.
teriyaki de pui cu orez - rețetă
- file din piept de pui - 550 g;
- sos teriyaki - 125 g;
- shallot - 75 g;
- chili piper - 1/2 buc;.
- Usturoi - 4-5 catei;
- șrot de orez - 290 g;
- apă filtrată - 500 ml;
- Ulei de măsline - 75 ml;
- busuioc sau uscat - 2 ciupituri;
- sofran - un vârf de cuțit;
- frunze de dafin - 2 buc;.
- sare - dupa gust;
- ulei de măsline.
Spalata si obsushennoe piept de pui tăiat în felii mijlocii, se toarnă sosul Teriyaki, se adaugă un vârf de cuțit de busuioc uscat, fin tocat usturoi și chili piper, se amestecă și da marinat aproximativ o oră.
Se spală orezul cereale până când apa limpede se întinde pe un prosop de hârtie și se usucă. Saffron îmbibată într-o cantitate mică de apă timp de șapte până la zece minute.
Tigaia adâncă cu fund gros sau cratiță se toarnă ulei de masline, încălzindu-l bine, punând salota felii și înmuiere, amestecând, până se înmoaie. Arunca pinch busuioc uscat, se adaugă cereale de orez, se amestecă și se toarnă încălzit la apă clocotită. Adăugarea șofran, se amestecă și închidere mâncăruri palpebrale mese gata în termen de cincisprezece minute, amestecând din când în când. Când este gata se toarnă orezul un sos teriyaki pic.
În wok încălzit sau tigaia cu putin ulei de masline Pune puiul cu sosul, se adaugă sare după gust și frunze de dafin și se prăjește la foc mare până la gătit.
Se serveste orezul fiert si pui teriyaki pe aceeași placă.
Tăiței cu teriyaki de pui Soba
- file din piept de pui - 550 g;
- sos teriyaki - 125 g;
- Tăiței soba - 300 g;
- piper - 350 g;
- prazul - 1 buc;.
- Ceapă - 75 g;
- ghimbir proaspăt - 45 g;
- semințe de susan - 50 g;
- Ulei de măsline - 75 ml;
- Sos de soia - 25 ml;
- Usturoi - 2-3 dinte;
- ceapa verde - 1 buchet mic;
- sare - dupa gust.
Preîncălzit la înaltă prăjire căldură tigaie sau wok prăji cu ulei de măsline într-un minut fin
Adăugați benzile de pre-curățate și mărunțite de ardei, rondele de ceapă și jumătate inele prazul. Fry timp de cinci minute, amestecând, se adaugă sos teriyaki și sos de soia. Se presara seminte de susan de pre-prăjite și a păstrat vasul pe căldură timp de câteva minute.
fidea fierbe până când sunt gătite Soba în funcție de pachetul de ghidare și conectați cu conținutul tigaie sau wok.
La servire se presara vasul cu ceapa verde tocat.