4.6 din 5 din 8 voturi
Salata mai delicioase de tomate preparare simplu elementar, funcționează aici doar de expresie, toate genial - doar. Salata luate din bucătăria franceză și principalul ingredient este roșu copt, roșii cărnoase și zemoase și salată toată taina gustului este în realimentare, care este preparat pe bază de muștar.
Salvare carte de bucate
Porții - 4,
Durata de preparare - 10 minute.
ingrediente:
- roșii mari - 10 unități.
- Eșalotă sau ceapa dulce și suculent - 2 cepe mari (una pentru umplere și unul pentru decorare)
- Usturoiul - 3 dinte,
- Muștar Dijon - 1 lingura Rusă sau muștar - 1-1.5 linguriță
- Oțet (balsamic, vin sau tabelul 9%) - 2 linguri,
- Dill sau patrunjel - 0.5 fascicul mic,
- Basil - 2 crengute,
- Ulei vegetal - 4 - 5 linguri.
- Fierberea - 3 - 4 linguri,
- Sol piper negru. sare - dupa gust.
Ne pregătim o salată de roșii, după cum urmează:
- roșiile mele, se șterge uscat, tăiat joncțiunea cu tija și scoateți-l.
- Tomatele tăiate în bucăți mari de grosime 0.5-0.9 mm.
Este important să se taie rosiile cu un cuțit ascuțit și a fost felii groase, suc de roșii să rămână în interiorul roșii, nu picură în timpul tăierii.
Salata este aproape gata, rămâne să se pregătească pentru ea reumple.
- În acest scop, se toaca marunt decojite 1 ceapa și usturoiul.
- Într-un castron separat combina ceapa și usturoiul, se adaugă uleiul de muștar și legume.
- Turnând puțin oțet, sezon cu un praf de sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat după gust și apoi se toarnă în 3 - 4 linguri de apă la fierbere, prin acest arc promarinuetsya imediat și din frunze de amărăciune.
Noi amestecă și să încerce sos nostru la gust, în cazul în care sosul a devenit puternic dens si picant, puteți adăuga un pic de apă fierbinte, sau vice-versa adăuga sare sau condimente.
Bow poate marinati și în avans, dacă ei se toarnă apă clocotită cu 1 linguriță zahăr, atunci este garantat să fie crocante. mai multe detalii despre ceapa marinare poate fi citit aici. Prin modul în care, în cazul în care roșiile sunt prea acide, aceasta nu va doare zahărul și în salata sau realimentare, și chiar dimpotrivă va juca rolul unui potențiator de aromă. Altele, salate nu mai delicioase de legume pot fi găsite aici.
Salvare carte de bucate