Qistibi - un fel de mâncare preferat de soțul meu. După curs balisha. Qistibi îi amintește de gustul și mirosul de copilărie, când mama sa la fiert qistibi sau cum îl numește afectuos: kystybyshki. În acest sens, de asemenea, am învățat cum să facă qistibi pentru a te familia cu ceva gustos. Dar mă pregătesc qistibi rar, masă casual, nu ar trebui să fie o astfel de mare de calorii.
Pentru a pregăti qistibi - Fost fel de mâncare națională, nu au nevoie de orice produse de peste mări, poate găti gazda qistibi cu un venit mediu. Principalul lucru pe care cartofii pentru kystybyya nu a fost înghețat, și o parte - calificați, la fel ca în prepararea kystybyya necesită o anumită dexteritate și îndemânare, dar pregăti qistibi oricine poate învăța, dacă se dorește.
Cum de a găti qistibi
Este posibil să se pregătească aluatul pentru chefir qistibi?
Aluatul cele mai delicioase qistibi se transformă pe lapte, mai degrabă decât smântână sau iaurt.
Pentru a testa nevoie qistibi:
Pentru topping-uri pe qistibi utilizate piure de cartofi: Ia 5 cartofi mijlocii, curat, tăiat în patru bucăți la cartofi se vor găti, se fierbe în apă sărată până gata, se toarnă pe orice pireu de cartofi de apă, se adaugă lapte, unt și sare, dacă este necesar, prin gust. Piureul trebuie sa fie omogena.
Frământați aluatul într-o qistibi elastică moale: Se bat ouă și lapte, zahăr și sare, se adaugă untul înmuiat la temperatura camerei, se adaugă treptat făina ca un amestec de cereale cu agitare. Se împarte aluatul în șapte bucăți egale, rola-l ca balish. Numai chiar mai subțire, grosime de aproximativ 2 mm. și o dimensiune egală cu diametrul vasului. Aluat pe qistibi amintește aluat neobișnuit pentru găluște. De asemenea, nu ar trebui să fie rupt, nu ar trebui să fie zone de îngroșare și încrețirea. Prăjește ușor fiecare a primit un tort într-o tigaie, fara ulei pe ambele părți, și a pus imediat sub un prosop umed.
Pune pe de o parte, pastile, strat Pureu de aproximativ 1 cm. Ori în jumătate, pomazhte unt topit, se prăjește pe ambele părți într-o tigaie până capătă o culoare aurie. În aparență seamănă qistibi cheburek cu cartofi, la gust nu poate fi comparat cu nimic, cu excepția faptului că cu shangi de cartofi proaspat, dar qistibi mult mai dulce.
qistibi Delicious: secretele de bază de gătit
- Făină din aluat necesară pentru a se toarnă treptat, astfel încât să nu pentru a obține aluat prea rigid.
- Nu încerca să facă aluatul în avans qistibi și pune-l în frigider. Aluat pe qistibi ar trebui să fie în stare proaspătă numai.
- Când prăjirea aluatul după fiecare clatita din tigaie cârpă uscată dorit ars făină.
- Nu este nevoie să se prăjește în ulei qistibi, și anume l ungeti cu ulei înainte de prăjire.
- Dacă preparatul temperatura flăcării qistibi este prea mare - tort va arde, prea mică - uscat.
- Torturi pentru qistibi nu ar trebui să fie gros și nu ar trebui să exfoliaza, așa cum se vede în multe dintre fotografiile de pe Internet.
- Torturi la qistibi este necesar să se încheie într-un prosop, astfel încât acestea au fost ușoare și nu au rupt când sunt îndoite. Qistibi nu ar trebui să ronțăi pe dinți.
- cartofi Qistibi nu ar trebui să fie mult.
- Piure de cartofi trebuie să facă tolkushkoy, mai degrabă decât într-un blender, sau altfel acesta va fi un cauciuc.
- Nu qistibi necesare în timp ce pâinea caldă.
Qistibi timpul de gătire - aproximativ o oră.
Qistibi mânca fierbinte, bea ceai. Poftă bună, dragii mei cititori! Într-o zi am de gând să scrie și cum să facă un adevărat Tatarskiy Chak-Chak.