Condimente ocupate în bucătărie acestei amanta de la locul de onoare. Chiar și vasul cel mai simplu, folosind condimentele se poate schimba în bine este aproape de nerecunoscut ca Cenusareasa a schimbat donat halat și papuci de sticlă-zâna cea bună. Dar, trebuie să cunoască principalele proprietăți ale miresme, în caz contrar s-ar putea strica din greșeală orice, chiar și cele mai delicioase, produse alimentare. Deci, în cazul în care puteți adăuga condimente oregano?
Ce este și ce poate fi înlocuit cu oregano în gătit?
Acest condiment, achiziționarea în ultimii ani, mai multe și mai populare, are, de asemenea, un alt nume. În țara noastră este cunoscută sub numele de Origanum vulgare. Oregano și maghiran - același lucru. detaliu ce se spune aici. În limba latină, numele este scris ca Origanum vulgare, și este documentată. Aceasta planta este, de asemenea, utilizat pe scară largă în medicină pentru profilaxia și tratamentul diferitelor boli. Un alt nume pentru oregano condimente și compoziția acestuia puteți învăța din articol.
În ce feluri de mâncare adăugați condimente oregano?
Utilizarea de oregano în gătit ne este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Chiar și legendele antice grecești despre gustul și calitățile medicinale ale vinului, în care a fost adăugat la această plantă, sa considerat un afrodiziac. Ar trebui să știi că o linguriță conține 3 grame de oregano uscat. Pentru ce feluri de mâncare de condimente de oregano adecvat?
Condimentul este ideal pentru a fi utilizat într-o varietate de supe. Singura excepție este supa de pui, în care condiment este de prisos.
supă de roșii italiană
Cincizeci de grame de unt se topesc într-o tigaie cu fund gros. Tăiat fin buchet de ulei de țelină și se fierbe timp de zece minute. kg și jumătate de roșii proaspete se spală bine și fin cotlet. De asemenea, se taie trei catei de usturoi. Ia un pic de oregano, patrunjel si cimbru. Toate împreună, se adaugă la oala. Se toarnă masa rezultată într-o jumătate de litru de supa de pui finit, cinci sute de mililitri de smântână proaspătă și o jumătate de pahar de vermut. Se condimentează cu sare, se adaugă un pic de piper alb si gatiti pe foc liniștit timp de cincisprezece minute.
preparate din carne
Perisoare cu oregano
Pentru a prepara chiftele se taie marunt ceapa si se prajeste medie într-o cantitate mică de ulei vegetal. Se amestecă cinci sute de grame de orice carne tocată cu ceapa, și se adaugă fin tăiată usturoi, o linguriță muștar preparat și un ou proaspăt. Se condimentează cu sare, se adauga oregano si putin piper. chiftelutele Fry trebuie să moderată de căldură în ulei vegetal.
În România, acest condiment este folosit pentru a adăuga la prăjituri umplutura cu brânză de vaci și ouă. În Italia, desigur, condimentul este una dintre principalele componente ale unor tipuri de pizza.
Pizza "Margarita"
Pe formularul de gătit pentru aluat copt pizza pune conserve de roșii, se toarnă ulei și umple strat dens de brânză rasă pe o răzătoare. Se presara cu oregano condiment. Se coace în cuptor la 200 °.
Atunci când gătit salate, cum ar fi salata greceasca, aveți nevoie de verdeață proaspătă acestei plante, dar dacă nu, puteți folosi pudra de iarbă uscată, amestecată cu ulei pentru realimentare. De asemenea, condimente folosite în casă și castraveți de conserve comerciale și roșii.
Pentru sosuri și sosuri pot folosi, de asemenea, aceasta planta, mai ales în cazul în care acestea vor fi servite cu carne.
Cu pește și ciuperci oregano prea bine combinat, care este folosit de unele țări pentru prepararea mâncăruri delicate cu ciuperci.
Ce merge oregano?
Nu toate condimentele sunt la fel de compatibile. Unii dintre ei, atunci când este amestecat poate îneca pur și simplu mirosul picant și gustul reciproc, și altele, și face acest lucru pentru a face un cântec teribil, care ar strica toată masa.
Mai jos este o listă de condimente, care armonizeaza perfect oregano:
Este necesar să se respecte moderație în utilizarea condimentelor. Farfuria trebuie să păstreze gustul lor natural și miros, și asezonarea dacă numai un pic-l nuanta cu aroma lui picant minunat.
Mai multe despre acest subiect
ierburi provensale: compoziție și rețete
Ceai cu Dittany: proprietăți utile și rețete
Proprietăți medicinale de ulei esential de oregano
Rizomi pentru a consolida păr
Care este diferența de fenicul, anason și chimen?