Știm foarte bine că acizii grași cum ar fi esențiale Omega pentru funcționarea normală a corpului, parului si unghiilor frumusete, bunăstarea și un regim alimentar echilibrat. Dar puțini știu că acizii grași omega-3, care se găsesc în somon, punctul de aici nu este limitat.
De fapt, există trei tipuri de acizi omega: omega-3, omega-6 și omega-9. Și, de exemplu, omega-9, care sunt conținute într-un avocado, foarte diferit de omega-3 acizi conținute în pește gras. Mai jos - tot ce trebuie sa stiti despre acestea este cu siguranță utilă, dar există elemente diferite.
Ce sunt acizii grași omega
O lecție rapidă de chimie: grăsime - un fel de pereți din cărămidă, care sunt compuse din acizi grași. Toți acizii grași au un număr par de atomi de carbon, care sunt atașate unele de altele de-a lungul lanțului. Unele dintre ele au legături simple între atomii de carbon și sunt denumiți grăsimi saturate, altele sunt legături duble, și sunt considerate a fi nesaturate. Omega-3, omega-6 și omega-9 - toate aceste tipuri de grăsimi nesaturate naturale, care cei mai mulți experți cred că o dieta sanatoasa este mult mai sanatoasa decat grasimile saturate.
Ne întoarcem la structura chimică: la începutul lanțului de carbon se numește „alfa“, iar capătul său - „omega“. Omega-3 acizi au trei în titlu, deoarece prima moleculă cu o dublă legătură este de trei atomi de carbon din omega-end (adică cu aceiași acizi omega-6 și omega-9 grași). Deci, cu teoria plictisitoare sortate - este timpul pentru a trece la cunoștințele pe care le puteți aplica în practică.
Omega-3: Care sunt avantajele și cum să obțineți
Experții avertizează că organismul nostru nu poate produce acizi grași omega-3, de aceea este necesar să se consume alimente bogate in omega-3, sau de a lua suplimente pentru a evita deficienta. Există trei tipuri principale de acizi grași omega-3: alfa-linolenic (ALA), acidul eicosapentaenoic (EPA) si acid docosahexaenoic (DHA).
EPA și DHA se găsesc în pește gras, cum ar fi somon, macrou și hering. EPA are o acțiune inflamatorie puternică și, conform studiilor, poate reduce riscul de boli de inima, cancer si reumatism. În același timp, DHA este important pentru sanatatea creierului. Cantitatea optima de omega-3 - doua sau trei portii de peste gras pe saptamana. Astfel, în mod ideal, un sfert din grăsime pe care le consuma ar trebui să conțină acizi grași omega-3.
Omega-6: Care sunt avantajele și cum să obțineți
Ca și în cazul de omega-3 acizi grasi corpul nostru nu le poate produce pe cont propriu. Cu toate acestea, puteți obține destul de omega-6 în dieta - și ar trebui să folosească. Cea mai mare parte acești acizi se găsesc în uleiurile vegetale cum ar fi uleiul de porumb, uleiul de floarea soarelui, ulei de susan, ulei de arahide și ulei de soia.
Dar atenție: în timp ce omega-6 joacă un rol important în organism, în cazul în care ar fi prea mult, aceasta poate provoca inflamații. (Este interesant faptul că cei mai mulți oameni a lua din dieta, 15-25 ori mai mulți acizi grași omega-6 decat omega-3).
Omega-9: Care sunt avantajele și cum să obțineți
Spre deosebire de omega-3 și omega-6, acizi omega-9 acid gras sunt considerate nesemnificative. Cu alte cuvinte, chiar dacă consumul lor este neglijabil, corpul tau nu va experimenta această deficiență. Ia-omega-9 în același timp, poate fi de la rapiță și floarea-soarelui, uleiuri de migdale și avocado. Apropo, uleiul de măsline conține de asemenea acizi omega, dar va fi de ajutor să știe că este în principal omega-9 și numai mici cantități de omega-3.
Cu toate acestea, în ciuda faptului că acizii grași omega-9 nu sunt cerute de către organism, ei au propriile lor beneficii de sănătate. De exemplu, studii recente au relevat faptul că consumul lor în loc de grăsimi saturate poate reduce colesterolul si riscul de a dezvolta diabet zaharat si a bolilor cardiovasculare.
Kombucha: tot ce ai vrut să știi despre poțiune magică
4 exerciții care nu sunt potrivite pentru fete