dovlecel licitație vara intreaga a face meniul nostru mai vii, variate, și mai mult - economic. dovlecei subțiri cupa, acoperite în făină, prăjite crusta aurie, butoiașe suc de fructe umplute, suc de fructe legendarul caviar - toate felurile de mancare preferate. Dar poate cea mai populară opțiune - prăjit unele tempura. Și cum să gătească dovlecel în aluat delicios gazda, cu experiență știe orice.
Modul clasic de a friptură - nu singurul, există mai multe opțiuni originale. Am oferi gustări surpriza acasă savuroase, care se va topi literalmente în gură.
Secretele de gustări apetisante
Dar de aur „pantsirek“ nu numai decora o trata și atrage cu ronțăit sa-adăpare gura, aceasta permite, de asemenea, un produs care învăluie, păstrează gustul lor natural și aroma, ca și în cazul în care etanșarea lor în interior.
În plus, dovlecel, prajite in aluat, „nu înclinat“ la ardere, cum ar fi cele care tocmai se prăbușește în agonie, așa că atunci când gătiți mai multe portii pe care nu ai tot timpul pentru a schimba uleiul.
snacks-uri de calorii astfel, în ciuda popularității sale printre tin dieta dovlecel, va fi mare. Este posibil să se reducă prin gătit totul în cuptor pe pergament, cu un minim de ulei, și luând opțiunea cel mai puțin calorii - pe scăzut de grăsimi iaurt sau apă minerală.
Legume ele însele au un gust destul de neutru, deci este util pentru ei de a îmbogăți aluat condiment aroma. le alege pe gustul tau.
Dovlecei ar trebui să ia mici, dar mature „adulți“ sunt mai bune stânga pentru depozitare. Este de dorit ca nu au fost încă formate semințele în ele. Acesta poate fi și dovlecei.
În cazul în care fătul este foarte tânără și fragedă o desfaceti, nu se poate tăia, ci doar un bun curat de la sol și spălat.
După curățarea pielii de la suc de fructe ar trebui să fie doar un pic freca cu sare, apoi se prelucrează în continuare.
Dacă doriți să le prăji într-o tigaie cercuri, pentru a alege fructe alungite, copt în cuptor pentru navete, pe de altă parte, cele care sunt mai scurte.
Dovlecei în aluat în tigaie
Cel mai simplu mod de a face acest minunat fel de mâncare - prăjește dovlecei în aluat în tigaie. Îmi place personal în acest caz, aluatul pentru prăjit dovlecei pentru a găti pe baza pe ouă și smântână.
dovlecel Sam bine „închis“ de aer, delicat aluat, crocant - aproape ca o plăcintă de umplere, dar fără timp și efort, o frământare ocupat, etc. irosirea
Informații despre rețeta
ingrediente:
Cum să se pregătească:
Dovlecelul se taie în cercuri sau semicercuri. Ia numai tineri fructe, astfel încât să nu trebuie să curățați de pe coaja, se scot semințele.
Am pus toate piesele într-un castron, le prisalivaem. Puteți adăuga condimente pentru pește, în general, sau orice condimente. Se pare foarte gustos.
Pregătirea aluat - combinati ouă, smântână, sare, piper, si faina (3-4 linguri). Frământați masa, astfel încât să se obțină un aluat rigid, ca în blinele.
Acum, fiecare bucată de dovlecei laminate în făină (care rămâne).
Apoi moaie în aluat și trimite imediat la tigaie cu uleiul rafinat deja încălzit.
dovlecel se prăjește în aluat de ou la foc mediu pe ambele părți.
Se serveste cu smantana si sos de usturoi, usturoi și ierburi sau fără cacık mai puțin parfumat.
Foarte usturoi gustos adaugă la el aluat - freca o pereche de catei mari sau omiteți chesnokodavku. Dovlecei în aluat într-o tigaie cu usturoi devin aroma deosebit de apetisant, în timp ce claritatea de usturoi din cauza tratamentului termic nu se simte.
Dovlecel cu carne în aluat
Această umplutură poate fi făcută de la orice fel de carne și păsări de curte.
umplere carne mai aromat va fi, dacă vom adăuga la ea ierburi tocate, și mai delicată - în cazul în care se amesteca cu pulpa ei suc de fructe. selectat dintre făt înainte de umplutura.
Dar ar trebui să fie un pic, altfel umplutura va fi prea apos.
Aceste dovlecei cu carne în aluat cu ceva de genul belyashi. același delicios și copioasă.
Veți avea nevoie de:
Cum să se pregătească:
Se prepară o gustare în cuptor
Mai ales Îmi place să prăji dovlecel în tigaie și le servesc cu roșii.
Apoi, totul va fi pus împreună și servi.
etapele de preparare:
dovlecei umplute în aluat cu brânză
Moaie în aluat nu are nevoie de aluat branzos pentru a răspândi dovlecel pe partea de sus, ca sarcina sa - de a proteja și „sigiliu“ este doar conținutul barca.
Dar partea de jos el ar trebui să se prăjește doar dovleceii.
De ce aveți nevoie:
- 5 tineri dovlecel mici
- o lira de carne de vită sau carne doar măcinată
- 2-3 linguri. l. făină sau griș
- 150 g brânză tare
- 50 g de cremă
- ou
- 2 linguri. ulei vegetal linguri
- sare, piper negru (la gust)
- ierburi proaspete (orice)
- 2-3 catei de usturoi
Cum se face:
- Spalati dovlecei, îndepărtați coaja nu au nevoie.
- Se taie in jumatate pe lungime. Lingura elimina pulpa (grosimea peretelui la măduvă „bărcilor“ ar trebui să fie de până la 1 cm).
- Se taie jumătate din pulpa de squash. Conectați greutate (asigurați-vă că pentru a depăși înainte de acest lichid în exces) cu carne tocată sau carne, usturoi și ierburi, sare și piper și se amestecă.
- Se umple suc de fructe „bărci“ umplutura prime.
- Se prepară aluatul: conecta smantana, faina (crupe), ouă, brânză rasă zdrobit, sare și piper. Cu corolă aduce amestecul până la omogenizare.
- Aranjați dovleceii pe baia de ulei ratat.
- Dial amestec de branza lingura si lubrifia sale de top „bărci“.
- Se pun într-o tigaie preîncălzit la + 200 ° C, cuptor și dovlecei aluat se coace în aproximativ 50 de minute cu brânză.
sfat de menaj
- Dacă aluatul te-a transformat prea lichid, ea zaguschivayte, adaugand treptat faina, dar păstrează în minte faptul că crusta este prea gros aluat de prăjire poate cădea din dovleceii.
- Batter să potriveste cel mai bine inelele de squash, asigurați-vă că pentru a le pre-zapaniruyte în făină.
- Aluatul va fi mai mult aer, în cazul în care ouăle se adaugă mai întâi bici cu apă sifon puțin.
