feluri de mâncare burbot adesea servite în restaurante scumpe. reprezentant al ruinare ofertei de familie cod și carne gustoase, aproape nici oase. Cu toate acestea, gospodinele de gătit acasă folosesc rar acest pește: gust neplăcut. Acest lucru se datorează faptului că regulile de curățare și eviscerare carcasei puțini știu. Dar dacă doriți să curățați și poate fi la domiciliu. Pentru a face acest lucru, este important să se cunoască unele dintre nuanțele procedurii.
Care sunt caracteristicile și valoarea burbot
În burbot alungit al trunchiului, cu cap serpentină și mulți dinți ascuțiți mici și trei antene. corp de pește este acoperit cu un strat gros de mucus. Culoarea variază de la lumină gri-verde măslinie cu pete maro și dungi pe spate.
Abdomenul gălbui sau albicios. Minorilor diferă mai mult de culoare închisă decât membrii adulți ai familiei. Burbot cântare foarte mici. Din acest motiv, și există o percepție că această solzi de pește nu. Pe partea din spate și partea din față a eleroane aranjate lung scăzută, aproape fuzionează cu înotătoarei.
Burbot - Aquatics și apă dulce și marină. specii marine mai puțin valoroase decât de apă dulce. Carnea este mai mult ca cod: dens, alb. Dar cele mai multe fileurile de licitație și grase produse de locuitorii din apele reci din nord. Acesta a considerat un ficat delicatețe pește. Și folosit intern pentru producerea unui gelatină prădător pește, lipici.
carne burbot - produs dietetic. Folosirea regulata a îmbunătățește starea generală a persoanei. Acest pește aparține o sursă valoroasă de vitamine liposolubile, iod, cupru, zinc și mangan, urme de elemente minerale.
Burbot este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai bune surse naturale de proteine si aminoacizi esentiali fount.
Este dovedit faptul că consumul de carne burbot cel puțin o dată pe săptămână, contribuie la dezvoltarea inteligenței, verbale și abilități spațiale. Acesta previne riscul de accident vascular cerebral sau atac de cord.
Ar trebui să fie incluse în dieta de pește și femeile gravide. Burbot intareste imunitatea în timpul gestației.
Pește și util pentru copii:
- carne accelerează maturarea creierului;
- efect pozitiv asupra acuității vizuale;
- Aceasta crește viteza de formare a sistemului nervos fetal.
Dar există contraindicații. Atunci când pietre la rinichi, a crescut conținutul de vitamina D sau calciu în sânge, dacă sunteți alergic la burbot pește mânca alimente interzise.
Cum pentru a curăța și să taie burbot acasă
Curat și burbot razdelyvanie și carcasă nici o dificultate. Există două metode. Diferența dintre ele este doar în faptul că pielea într-o singură decolare la începutul curățarea peștilor în celălalt - în cele din urmă.
Ce ai nevoie pentru curățarea și tranșarea de pește la domiciliu
Pentru tăierea carcaselor de pește va avea nevoie de: sare grunjoasă cuțit ascuțit, foarfece, prosop, hârtie sau o placă de tăiere specială, clește, pense. Unele dispozitive simple de a elimina nevoia de bucătărie pe termen lung.
Există unelte speciale pentru îndepărtarea pielii de pește, cleme și cârlige. Cu toate acestea, uita-te pentru că acestea nu sunt necesare: pentru a înlocui cu succes instrumentele speciale obișnuite.
Cuțitul este mai bine să ia de pește. Ei mânuiesc mult mai convenabil, deoarece este adaptat pentru tăiere de pește.
Pentru a lua un Dezirabil bord de sticlă. Este mai ușor pentru a curăța mirosul. Cu toate acestea, este mai bine să utilizați numai pentru pește. Atunci va apărea problema eliberării. Dacă acest lucru nu este posibil, puteți folosi o bucată de hârtie în loc de bord.
Cu ajutorul cleștilor gospodinele mai ușor pentru a capta pielea alunecos de pește spălate. O idee bună de a utiliza un clește. Ei susțin cu fermitate pielea de burbot, facilitând eliminarea acestuia.
Cu ajutorul sării grosier este ușor să se spele mucus de pește. sare fina nu poate face față cu o astfel de sarcină.
Avantajele și dezavantajele de instrumente pentru tăiere de pește