Mixer - acesta este un dispozitiv care poate fi considerată ca fiind indispensabilă pentru prepararea multor feluri de mâncare, în special diferite tipuri de aluat.
Unii confundat cu un blender. dar acestea sunt două dispozitive complet diferite. Malaxoarelor sunt lame de metal, care se rotesc la viteze foarte mari. Mixere, la rândul său, nu au astfel de lame și viteza de rotație sunt mult mai mici.
În continuare, vom explica cum de a alege un mixer, și nu doar un select, și să facă o alegere bună și informat. Pentru a face acest lucru, să ia în considerare mai mulți parametri de bază:
- tip mixer;
- putere;
- exemple de realizare a duzelor;
- castron și materiale;
- caracteristici și opțiuni suplimentare.
mixer de tip
Până în prezent, există două tipuri principale de mixere, este staționar și de mână. Numele a doua lor - malaxorul cu un bol și fără cupa.
mixer de mână are o putere nu prea mare, deoarece este destinat să dețină sus. Din același motiv, pentru producția de materiale plastice utilizate în mod obișnuit, în scopul de a reduce greutatea totală. Situat în interiorul duzei de viteza motorului și regulator. Cel mai adesea acest tip de mixer este utilizat pentru frișcă, proteine, și de a efectua alte operațiuni care nu necesită putere mare.
mixer staționar are o bază și cupa. Capacitatea sa este mai mare în comparație cu manualul, astfel încât să poată face față cu un număr mare de produse. Pentru un plus, unele modele sunt echipate cu o unitate pentru rotirea bol. Acest lucru ajută la obținerea unui amestec de mare uniformitate de conținut.
O altă opțiune este numit un mecanism de agitare planetar, caz în care vasul nu se rotește, dar în mod direct la duza de amestecare. Mișcările ei au loc la o anumită orbită, și vă permite să se amestece în toate părțile castron, și nu la nivel local. Poate că singurul dezavantaj al acestor mixere este costul lor mai mare.
Cu cât puterea, performanta si viteza mai mare de mixer. Din această cifră va depinde de ce tip de muncă se poate efectua. De aceea, înainte de a începe să aleagă puterea dispozitivului, este necesar să se decidă cu privire la sarcinile pe care ar trebui să fie rezolvate cu ajutorul ei.
Dacă aveți de gând să se amestecă aluat, biciuire cremele de aer și altele asemenea, v-ar fi suficientă putere la 200-250 wați. Dacă aveți nevoie să frământe aluatul rigid sau creme strans formulate, trebuie să alegeți un dispozitiv cu o putere de 300 wați.
Un alt indicator important este numărul de viteze disponibile. Modelele ieftine nu se poate lăuda cu un număr mare de ele. Modelele mai mari de clasă, numărul de viteze poate fi de până la 15. În acest caz, cu condiția viteza programată pentru gătit mâncăruri specifice.
opţiuni de sfaturi
De obicei, numărul de atașamente, la pachet cu mixerul este în intervalul de cinci bucăți. Unele modele au capacitatea de a cumpăra echipamente suplimentare. În acest caz, mixerul este capabil să se transforme într-un dispozitiv multifuncțional care poate face carne de vită, paste, suc și așa mai departe. Principalele tipuri de duze:
- Corolla - cea mai comuna duza, care este proiectat pentru ouă ornamentală, frișca ușoare, smântână și aluat.
- Hook - Această duză este proiectat pentru frământare. Formularul poate fi diferit în funcție de test, care ar trebui să se pregătească. Mai aluat moale frământat cârlig fină, aluatul este frământat consistență solidă mai gros cârlig.
- blender Sfat - aceasta vă permite să rotiți duza de amestecare într-un blender. Ea a aplicat pentru prepararea de piure de cartofi, sosuri și produse măcinător rapid. Această duză este un picior de metal, la capătul căruia sunt fixate cuțitele protejate carcasă.
- disc de plastic - duză este utilizat pentru prepararea alimentelor dense de omogene. Se pare ca un disc plat acoperit cu un ghid.
- Rearanja - reprezinta cutit din otel inoxidabil. Această duză este utilizată pentru tocat carne, nuci, plante aromatice și așa mai departe.
- Electro - duză, care este un cuțit circular. Utilizarea este convenabil să taie produse, cum ar fi cârnați, legume, pâine, carne și fructe.
Bol si materiale
În funcție de volumul bolului, care este echipat cu mixer afectează în mod direct numărul de produse pe care le pot ocupa la un moment dat. Datorită diferitelor dispozitive de acționare în malaxoarele (unitate planetară și mecanism de acționare rotativ), chiar și cu un volum mare de castron, este posibil să se amestece produse în doze mici. Trebuie înțeles faptul că volumul utilizabil efectiv al cuvei, circa 0,5 litri mai mică decât cea nominală.
Deoarece materialul castron utilizat cel mai frecvent de plastic și oțel inoxidabil. model mult mai puțin frecvente cu un bol din sticlă.
boluri de sticla un aspect mai estetic plăcut, ușor de curățat și prietenos cu mediul, dar sunt mai scumpe și foarte fragil. Boluri din plastic poate deveni în cele din urmă tulbure, și, în plus, sub rezerva deformare. Până în prezent, alegerea cea mai sensibilă este bol din oțel inoxidabil. Se pare bine, curat excelent ca mâinile și în mașina de spălat vase. nu deformat și este relativ ieftin.
Caracteristici suplimentare și opțiuni
În funcție de model, mixerele pot avea caracteristici suplimentare, cum ar fi:
- Modul puls - permite reglarea vitezei de rotație a elementului de operare al mixerului, cu este apăsat butonul de pornire;
- Modul Turbo - prin apăsarea acestui buton, viteza de rotație a mixerului este crescută pentru o perioadă scurtă de timp;
- duză de evacuare - permite scoaterea ușoară din duza de amestecare;
- suprasarcină de protecție - motor mixer se oprește automat în caz de suprasarcină. Supraîncărcarea poate fi din cauza bruiaj sau de amestecare a produselor, pentru care mixer nu dispune de putere;
- Cablu de cavitate - face ca unitatea mai compactă pentru depozitare;
- knick - mixere pot fi echipate suplimentar cu elemente utile, cum ar fi: lame pentru amestecare, cupe de măsurare, o perii speciale pentru curățare și așa mai departe.
Informațiile de mai sus vă va ajuta să alegeți și să cumpere mixer de bucătărie va fi nu numai util, ci și plăcută.
Dacă aveți nevoie de ceva pentru a găti rapid, aluatul zhidenkoe pentru clatite sau bici acolo sarlota - atunci va face tot ce se poate lua, care va cădea în mână. Dacă există whisking albi într-o spumă solidă, crema de întortocheată - există deja o lungă perioadă de timp este necesar pentru a opera aparatul, respectiv, trebuie să ia ceva mai serios, astfel încât să nu se supraîncălzească în primele câteva minute. Prin urmare, în prezent avem calitate boshevsky, nu ieftine, timp de trei ani de funcționare, totul este în regulă, ca un ceas, nu se plânge.