Unii cred mixer vestigiu convingerea greșită că este posibil să se înlocuiască blender. Între timp, mixerul poate fi un asistent de gătit perfectă. El este capabil să se pisa într-un piure de fructe, bici orice aluat, cremă sau converti diverse ingrediente într-un amestec omogen. Și dacă procesorul de alimente cu blender va costa un penny destul, chiar mixer „fantezie“ va fi mult mai ieftin. ghid de azi vă va învăța cum să alegeți unitatea de bucătărie, nu overpaying pentru funcționalitate care nu sunt necesare.
Top producatori de mixere - care firma de a alege
Aparate de uz casnic fabricate sute de companii diferite, și aproape toate dintre ele au în gama de mixere.
producătorii de testat timp oferind produse de calitate, care sunt realizate în conformitate cu toate cerințele necesare. Nu te teme, în cazul în care fabricile de firme situate în China, și este listată la etichetarea mărfurilor de «Made in China». Bereguschie reputația de brand cu rigoare adecvată pentru monitorizarea producției de bunuri, indiferent de țara în care sunt magazin de asamblare.
Cele mai populare branduri de astăzi sunt:
Principiul de funcționare al dispozitivului și mixer
Mixer - un dispozitiv electric special utilizat pentru baterea sau amestecarea produselor alimentare lichide și granulare. Aceasta ajută să se pregătească mai repede multe feluri de mâncare. De obicei, este folosit pentru a face un aluat, creme de patiserie, sosuri, mousse, piure de cartofi, smântână și altele.
Există două tipuri de mixere: Ținut în mână și staționare. Mână constau dintr-o carcasă mică, în care selectorul de viteză este dispus bătătoare dispuse în partea inferioară. Staționare au dimensiuni mari. Carcasa este fixată pe un suport, în cazul în care pentru a instala castron, parte a pachetului. Corole sunt coborâte în ea în timpul lucrului. Unele modele sunt echipate cu boluri de filare staționare, ceea ce face posibilă utilizarea întregul spațiu al rezervorului, în cazul în care amestecarea sau biciuirea.
Instrumentul vine în funcțiune din cauza motorului. uniformitate maximă se realizează datorită regimului special de bătătoare, care sunt deplasate prin rotirea traiectorii intersectate. A nu se confunda cu un blender, mixer, deoarece este de două dispozitive complet diferite de uz casnic. Blender este mult mai rapid, și este proiectat în principal pentru măcinarea ingredientelor.
tipuri de mixere
Staționare (acasă)
Dispozitiv de staționare necesită aproape nici intervenția utilizatorului în acest proces. Este suficient pentru a ridica cupa pe un suport necesar pentru a umple în carcasa inferioară și în care se introduc duza dorită și apoi apăsați comutatorul.
Acest mixer este capabil să facă față chiar și cu testul dur frământare, deoarece are o multime de putere. O funcție de rotație castron, dacă este, vă permite să proceseze amestecul uniform.
- un puternic (400 - 700 W);
- se descurcă cu preparate complexe (groase și drojdie aluat);
- funcționalitate avansată;
- Ea nu are nevoie să fie controlată de către om.
- dimensiuni mari;
- zgomot de la motor și rotirea castron;
- necesitatea de a spăla rezervor;
- costul ridicat.
planetar
Cel mai puternic tip de mixere. Este obligatoriu să aibă o funcție duză de rotație în jurul axei sale (pe principiul rotației planetelor), și întreaga circumferință a castron. Datorită acestui amestec se dovedește perfect malaxat, uniform și totul în cel mai scurt timp posibil.
Un astfel de dispozitiv este potrivit pentru cei care gătește adesea feluri de mâncare intensivă a forței de muncă, în special bunuri coapte și deserturi. Unele modele pot fi echipate cu dispozitive suplimentare, de exemplu, răzătoare, tocătorului și m. P.
- Cel mai puternic (500 - 1200 W);
- practic și funcțional;
- fiabile și durabile;
- rezista la sarcini maxime;
- capabil să opereze la scară industrială.
- de mari dimensiuni și greutate;
- nivel ridicat de zgomot;
- scumpete.
mixer ușor și simplu, care este potrivit pentru frișcă, ouă, unt și aluat frământare semilichidă la clătite sau biscuiți. În cazul în care există un mâner special, care este convenabil pentru a captura un mixer pentru a controla în procesul de coacere. Ușor de curățat, este suficient pentru a îndepărta duza și clătiți-le sub jet de apă.
Aparatul nu are nevoie de o mulțime de spațiu de stocare și se va potrivi în orice dulap. Asigurați-un aluat cu un mixer de mână nu va funcționa, dar dacă nu sunteți pasionat de astfel de feluri de mâncare, nu a ezitat să cumpere un astfel de dispozitiv.
- dimensiuni mici;
- greutate redusă;
- compactitatea;
- ușurința de îngrijire;
- ieftin.
- de putere mică (200 - 500 W);
- zgomotos;
- timpul trebuie să fie ținut în mână de gătit;
- se descurcă cu doar sarcini simple.
Parametri selecție de mixere
În primul rând, ar trebui să acorde o atenție la performanțele sale de putere atunci când aleg un mixer. Este această caracteristică este foarte importantă, deoarece afectează rata la care dispozitivul va fi capabil să se ocupe de produse și performanțe.
Puterea mare permite aparatului să efectueze multe chiar și cele mai complexe sarcini. Dar nu uitați că, în același timp, veți petrece o mulțime de energie electrică, iar costul dispozitivului va fi mult mai mare decât cele mai puternice malaxoarele.
1. mixer staționar pentru uz casnic de la putere nu au o performanță mai mică de 500 de wați.
2. mixere staționare planetare, care operează adesea pe scară largă, au o capacitate de cel puțin 900 de wați. Necesită mai puțină energie de sarcină este de 600 wați.
3. Baterie de mână pentru aplicarea unei puteri destul de rare 250 wați. Dar, dacă aveți de gând să-l utilizați des, preferi modelul cu o valoare de 350 - 400 Watts. Aceste dispozitive sunt ideale pentru gătit de zi cu zi.
Material carcasă și castron
Carcasele portabile și mixere staționare sunt de obicei realizate din plastic, dar există modele din alte materiale. Bowls, la rândul său, vin atât din metal și sticlă.
material ieftin, reducând astfel costul întregului produs. Distinși cu ușurință. Calitatea slabă poate începe să miros, să vibreze și scârțâit. castron de plastic cu timpii predispuse la deformare și modificări de culoare.
Oțel în carcasă și paharul se găsește în modele staționare. Ele sunt stabile, și-l ajută să se răcească frământarea aluatului. Aceste mixere au un aspect prezentabil, dar prețul echipamentului este mult mai mare decât pe plastic. Metal a produs capacitatea cea mai practică.
Din acest material sunt realizate, de obicei, boluri. Ele sunt frumoase, ecologice și economice în costuri, dar ar trebui să fie atent, din cauza fragilității ușor lor de a le deteriora.
Volumul cupei
Amestecătoare au inclus diferite cantități de flacoane de la 1 la 6 litri. Această cifră ar trebui să fie selectate, luând în considerare cantitatea de produse pe care doriți să se amestecă sau se amesteca într-un du-te. Intr-un bol fix mixere planetare au un volum mare, care, totuși, nu împiedică să se pregătească porțiuni mai mici, deoarece sistemul de amestecare cu duză și rotație castron permite.
Alegerea capacitate, analiza numărul pe care produsele prelucrate, adăugând la acesta aproximativ 200 până la 500 ml. Această marjă este necesară pentru a se asigura că conținutul nu pulverizați în afara castron.
Dacă pachetul include un capac special având deschideri, apoi se adaugă ingredientele vor fi mult mai ușor. În acest caz, bucătăria dumneavoastră va fi protejat de pete, se toarnă sau se toarnă nevoie puteți discuta în mixer.
Mixere pot fi echipate cu diferite duze într-o cantitate la unu la cinci.
Cu convenabil pentru a bici o varietate de produse.
Este folosit pentru a framanta aluatul. Spirala potrivite pentru o textură lichid.
Excelent amestecă aluat.
Acest instrument vă permite să pisa. Bună treabă cu prepararea piureuri, sosuri, cocktail-uri și multe altele. N.
5. O bară de oțel cu un cuțit
Ușor de a face piure de cartofi, formula pentru copii și multe altele.
Fiecare dispozitiv are o funcție de compartiment automată a duzelor. La sfârșitul lucrării trebuie să apăsați doar un buton special. Cele mai scumpe modele, există constrângeri care fixează duza în timpul funcționării mixerului.
Moduri de viteză și alte funcții
Mixere poate avea de la 3 la 10 moduri de viteză. Mai multe dintre ele la dispozitiv, adaptat mai bine gradul de ajustare a produsului de prelucrare. De asemenea, permite lin mări sau micșora rotația duzei.
Revenind la amestecare convenționale sau biciuire.
Motorul funcționează în spurts, care este potrivit pentru măcinarea produselor cu duritate ridicată.
Exprima în funcțiune a motorului pentru o perioadă scurtă de timp, de obicei câteva secunde. Acest lucru este de a preveni supraîncălzirea motorului.
Nu este necesar să plătesc suplimentar pentru un număr mare de moduri, deoarece, în practică, utilizatorul durează de obicei de la 2 la 5 viteze.
Prin opțiuni utile includ furnizarea de un contor de timp, care permite pentru a seta timpul dorit de pornire și de oprire mixer. Cu această lucrare a omului nu va fi legat de aparat, la momentul potrivit poate pleca. Dispozitiv de închidere automată în caz de supraîncălzire pentru a proteja sistemul de eșec.
Care pentru a alege un mixer
1. mixer de mână ar trebui să fie ales cei care nu sunt de planificare pentru a găti mâncăruri complicate.
2. aparat fix este potrivit pentru mai multe sarcini forței de muncă intensivă, cum ar fi frământarea aluatului dur.
3. Tipul planetare de dispozitiv poate fi selectat la coacere și producția de produse de cofetărie destul de des și pe o scară mai largă. Acest mixer este perfect face față cu munca într-o brutărie mică.
4. Se calculează din cantitatea de muncă care urmează să fie realizată de către dispozitivul.
5. Materialul carcasă este ales din plastic sau metal (pentru mixere staționare). Mai bine să ia din oțel inoxidabil castron.
6. Volumul cupei este mai bine să aleagă un minimum de 2 - 6 litri. Acest lucru va oferi o oportunitate de a pregăti porțiuni mari și mici.
7. Duzele trebuie să fie achiziționate, în funcție de feluri de mâncare care sunt planificate.
8. Dintre caracteristicile suplimentare timer deosebit de util și sistemului de protecție la supraîncălzire.
9. Pentru cele mai multe tipuri de aparate costum de lucru cu 2 - 5 moduri de viteză.
Cât de mult este un mixer
1. Pentru un mixer staționar va trebui să plătească în regiunea 3 - 8 mii p ..
2. planetare va costa chiar mai mult. Modelul de cost poate fi de până la 150 de mii. P. Cu toate acestea, astfel de dispozitive sunt mai potrivite pentru a fi utilizate la fabricarea, în cazul în care prețul raboty.Minimalnaya la scară mare va fi în jur de 10 mii. P.
3. Mixer tip manual este ieftin. Lista de preturi este în jur de 500 -. 3 p mii, în funcție de marca, construcții și materiale de ambalare.