Cum sa faci un chips-uri de stejar pentru a pune la cale propriile lor mâini
Am vorbit deja despre chips-uri de stejar pana la Moonshine culoare. De asemenea, tratate pe scurt, cu aspectele lor de auto-producție. Main - pentru prepararea de așchii de stejar utilizate în continuare pentru aromatizarea și colorarea de preparare a cafelei, este necesar stejar uscat. Ce faci dacă nici unul din stejar uscat sau tobe vechi orfane nu este la îndemână, și vreau să încerc să insiste pe cipuri Moonshine de stejar? Există o opțiune de fabricație chipsovyh de stejar din lemn „prime“. El este asociat cu unele dificultăți, dar nu este la fel de înfricoșător pe cât pare la prima vedere.
Așchii de lemn de stejar de ardere grele
Prepararea lemnului de stejar
Deci, primul lucru de care avem nevoie pentru a face chips-uri din stejar - care este de a taie dimensiunea chips-uri. În producția industrială standard stick de 10 * 5 * 3mm. Split, chips-uri, în direcția fibrelor lemnului. procesul de uscare - Next. Uscarea poate fi atât mijloacele naturale și artificiale. Natural - acestea sunt vântul și soarele - dar timpul, cum se spune, bani. uscare artificială este mai practică în ceea ce privește procesul de viteză și de reglare. Cea mai bună opțiune este uscător - atunci când mulți oameni folosesc astfel de ciuperci, fructe uscate piese de lucru, etc. - rafturi simple de cercuri din plastic cu un ventilator. După chips-uri de stejar va fi complet uscat - începe procesarea acestora.
Prelucrarea lemnului de stejar
Primul pas este îmbibată chips-uri în timpul zilei în apă rece, în timp ce fiecare 6 ore, schimbarea apei. În această din urmă înmuiere în adăugarea de apă sifon la rata de o linguriță la 5 litri de apă.
După înmuiere închidere sub formă de așchii de stejar rece de spălare cu apă și puneți-le pe o baie de aburi timp de 1,5-2 ore. Acest lucru se realizează cel mai bine într-o sită de metal peste o oală de apă clocotită.
Aburire aschii de stejar
De asemenea, pentru a simplifica procesul poate în loc să o baie de aburi se toarnă doar fierbe chips-uri de apă de stejar. Apoi, jetoanele au fost din nou spălate cu apă rece și se împrăștie la uscat timp de aproximativ 12 ore. Se usucă le fie în aer liber sau în uscător. Dacă uscați-le într-o grilă, și de exemplu, pe suport de hârtie, în procesul de uscare ar trebui să fie inversat de mai multe ori povoroshit chips-uri, care este uniform uscat. Așchiile uscate au vârsta într-un cuptor la 150 ° trei-patru ore. Acest lucru va fi simțit frumos miros picant de vanilie. Mai mult, în cele din urmă, aveți nevoie de câteva minute pentru a prăji chips-uri la gratar la întunecare. Aici trebuie să fii atent - la început, pentru a păstra secate chips-uri nu este rupt, iar pe de altă parte - nu exagera - trebuie sa ma uit la fiecare minut. După ce ajunge la culoarea dorită - opriți de prăjire, lăsați cuptorul deschis. Atenție, dacă nu se usuce lemn tocat, așchii și stejar - regula de prăjire - în caz contrar incendiu este foarte probabil! Deși toate procesul de mai sus arata foarte complicat - de fapt, este relativ ușor și nu foarte consumatoare de timp. Mai ales pentru că utilizarea de chips-uri de stejar poate fi de mai multe ori.
Prăjirea chips-uri de stejar
După cum insista vodca pe chips-uri de stejar
La picioare / Moonshine insistând pe chips-uri de stejar, nu încercați să obțineți bogat culoare coniac. Culoarea ar trebui să fie paie, galben deschis. Alte nuanțare realizate de zahăr ars sau de malț. Dacă ar aduce culoare la ceai pentru prepararea cafelei, insistând totodată exclusiv așchii de lemn de stejar - Nu cred că o astfel de bautura pe gustul tau. Pentru mult mai bine - prea rău. Consumul mediu de așchii de stejar, în funcție de gradul de prajire este de 2-4 grame pe litru. Insista cele mai bune de preparare a cafelei puternic posibil, și a insistat - și pentru a dilua tentă. O opțiune ideală în România este considerată stejarul caucaziană (alias Krasnodar) - habitat titlu clar. Dar, de fapt, puteți utiliza orice stejar - diferența ar fi în continuare neglijabil.