caserole Chanakhi sau tocane cu legume si condimente - foarte gustoase, savuroase si vase satisfăcătoare din bucătăria georgiană. Cu cât este mai atractiv acest fel de mâncare - este foarte simplu de a pregăti, trebuie doar să adăugați toată mâncarea în ghivece, pune în cuptor și după 1,5-2 ore pentru a se bucura de produsele alimentare incredibil de delicioase.
Se prepară chanakhi sau într-un vas mare de lut, sau în ghivece porție. Carnea poate fi folosit oricand, dar in mod traditional chanakhi preparate cu carne de oaie.
Ingrediente: (2 ghivece pe o capacitate de 400 ml fiecare)
- 250 g carne de miel
- 200-250 g de cartofi
- 300 g de tomate
- 150 g vinete
- 50 g de piper
- 80-100 g de ceapă
- 2 catei de usturoi
- sare, piper, khmeli suneli
- coriandru
Trebuie să spun că eu nu pretind a corecta pregătirea, doar spune cum să gătească acest fel de mâncare mine. Întotdeauna se pare bine, foarte gustoase!
O bucată de miel macră tăiat în bucăți mici și plasate pe fundul cuvelor. În cazul în care carnea are o grăsime, apoi se taie său fin tăiat și de jos a primei pus bucățile de grăsime și de carne macră în partea de sus. Sare, piper si se presara cu un varf de cutit de hamei-suneli.
Cartofi se taie în cuburi, o ceapa mica taiata in inele și jumătate. Se amestecă cartofi și ceapă, sare ușor și pus într-un al doilea strat de vase.
Al treilea strat - cuburi și vinete ușor sărată. Fiecare strat se frământă bine.
Jumătate de un mic piper bulgar se taie în fâșii și plasate pe partea de sus a vinete.
Următorul strat - roșii proaspete. Aveți posibilitatea să le taie în felii, dar eu fac oricum. Tomatelor tăiate în jumătate și freca pe o răzătoare grosier, ținând panacodul. Bombardeze apoi aruncați.
Greutatea de tomate rezultată de sare după gust și se distribuie uniform în ghivece.
Se acoperă cu folie sau vase și capacele puse în tigaie într-un cuptor cald. Va sfatuiesc oale sub margine foaie de folie podstelit și plierea ca un palet. În timpul gătirii lichid chanakhi poate fi scos din ghivece, și astfel încât să puteți ajuta la protejarea tava de toridă, apoi pur și simplu aruncați folia murdară.
Cuptorul incalzit la 180 de grade și se fierbe chanakhi 1,5-2 ore, în funcție de ce tip de utilizare carne.
Farfuria finit din cuptor și fiecare ceașcă stoarce cățel de usturoi.
Apoi se adaugă coriandru tocat. Dacă nu vă place coriandru, o puteți înlocui cu pătrunjel și mărar. Dar, de fapt, în cazul în care există vinete și carne de miel, pur și simplu nu un alt loc verdeață, cu excepția coriandru. 🙂
Se închide capacul și oale da vas stea 15 minute.
Chanakhi în ghivece este surprinzător de gustos, acest fel de mâncare este, în opinia mea, este imposibil să se strice. Carnea după o lungă de stingere se topește în gură, iar toate componentele sunt impregnate cu suc și aromă unul de altul. O astfel de alimente nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Pe site-ul există o rețetă de gătit carne în oală cu legume și fasole. De asemenea, este foarte simplu.
Asta este tot. Vă doresc o zi bună și noroc!
Gatiti intotdeauna cu placere!
Pentru o pisica inteligent închis ușa - nici o problema!