M orice dieteticienii recomanda utilizarea uleiului de măsline în loc de floarea-soarelui. Este uleiul de măsline este atât de util decât floarea-soarelui? Propun să se uite în materie.
Într-o primă din aceste uleiuri au următoarele diferențe nu sunt legate de compoziția lor: mirosul (pentru majoritatea mirosul de ulei de floarea soarelui - atractiv), preț (de măsline în valoare de mai multe ori mai scumpe), ușurința de preparare (ulei de masline arde repede), dar este ca să spunem așa - versuri . Toate aceste nuanțe sunt nivelate preferințele de gust, portofel gros și avantaj poate, evident al prezenței uleiului de măsline în conținutul acestora, o varietate de substanțe nutritive. Da?
La 100 de grame de ulei de masline contine 900 de calorii, și floarea-soarelui - 899 kcal. Diferența nu este semnificativă, atât în ceea ce privește saturație a energiei produse alimentare din aceste uleiuri de paritate.
W i-lea aceste condiții, vă pot spune care dintre uleiurile sunt mai bune pentru dieta saraca in calorii? Eu nu fac.
Despre ulei livkovoe contine de opt ori mai multa vitamina K decat floarea-soarelui. Dar, în floarea-soarelui de trei ori mai multa vitamina E. Având în vedere că ambele aceste vitamine nu sunt necesare de către organism în cantități mari și de multe ori pur și simplu se acumuleaza in ficat, spune un avantaj clar al unuia dintre uleiurile, este de asemenea imposibil.
H Averno alternanță mai corect sau utilizarea combinată a două tipuri de ulei, pentru vitaminele echilibru.
E trebuie evitată tipul de grăsimi. Se crede că acestea contribuie la acumularea de colesterol în organism, care este cauza bolilor de inima si sistemul circulator. În uleiul de măsline și ori și jumătate la fel de mult grasimi saturate.
X lthough atât uleiul și nu conțin colesterol, măsline - mai multe substanțe care contribuie la acumularea acesteia.
T tipuri hese de grăsimi - preferate. Consumul de grăsimi mononesaturate și polinesaturate și normalizează nivelul colesterolului din sânge. In total, mai mult de grăsimi nesaturate din ulei de floarea soarelui: 80 grame la suta de grame, față de 77 de grame de măsline.
În chityvaya că diferența nu este atât de mare, presupunem - paritate. Dar nu este vorba despre nici un avantaj de ulei de măsline nu vorbesc.
F absorbția bloc itosteroly colesterolului, contribuind astfel la reducerea nivelului acestuia în sânge. Ele sunt aproape absente în ulei de floarea soarelui, dar există o măslină.
P despre faptul acesta este singurul indicator pe care uleiul de floarea-soarelui pierde măsline.
Fapt interesant: Uleiul de măsline este întotdeauna poziționat ca „mai util“ se bazează pe prezența în ea de fitosteroli. Dar! De fapt, uleiul de măsline nu este atât de bogat în fitosteroli, în comparație cu soia, porumb, rapita si multe alte uleiuri. De exemplu: în ulei de porumb a fost de 4,5 ori mai mare decât fitosteroli de măsline.
C ONCLUZII: ulei de măsline are o relație foarte indirectă cu dieta saraca in calorii, deoarece nu are nici un avantaj față de floarea-soarelui. Excepția este prezența fitosteroli în ulei de măsline, care se referă la cele mai multe diete low-colesterol, nu calorii. Cea mai bună opțiune va fi schimbul de ambele tipuri de ulei, în scopul de a promova sănătatea generală.