Dacă ați fi dorit să gătești sosul cu vin rosu, carne, și dintr-o dată sa dovedit că casa nu este vinul, merită luat în considerare ceea ce poate fi înlocuit.
Dar, amintiți-vă că, la orice schimbare de gust încă va fi diferit, dar atunci va place chiar mai mult decât versiunea clasica.
Deci, ce poate fi înlocuit cu vin, există mai multe opțiuni:
Oțet de vin roșu, este, de asemenea, destul de un gust acru, cu utilizarea sa nu va fi prea diferită de versiunea bază de rețetă.
În loc de vin, puteți adăuga una din cele trei sucuri: rodii, struguri și suc de afine, dar merită să ne amintim că într-un pahar de suc este necesar să se adauge o lingura (lingura) de otet.
O altă opțiune este de a utiliza bulion, puteți utiliza pui, carne de vită sau de legume, dar este, de asemenea, necesară pentru a adăuga un pic de oțet.
În mod tradițional, atunci când gătiți mâncăruri specifice este utilizat (în special franceză italiană,) vin rosu sec.
Din păcate, nimic nu înlocuiască în mod corespunzător nu poate fi înlocuit - modificările de gust. Puteți, desigur, și suc de struguri cu otet balsamic (o grosime, de culoare închisă, saturate) suc de utilizat, și lămâie în opțiunea de adăugare bulion. spori aroma și pasta de tomate, și zahăr.
Am încercat de mai multe ori pentru a găti fasole pe toscană și vin roșu și alb - gustul este diferit, nu-i rău, dar diferite. De aceea te sfătuiesc să nu să caute un vin roșu substitut, doar vorbind despre acest lucru într-o rețetă, nu pentru a obține vasul surogatul, și îi plăcea să amâne pregătirea meselor, cumpăra vin din dreapta și apoi într-adevăr pentru a găti.
bucătari stele recomandă, în general, utilizarea de vin scump pentru gătit.
M-am un bun uscat spaniolă sau italiană limita, cu o aromă puternică pe bază de plante.