Carnea de rață este util
Datorită semnificative carne de rață grăsime nu este recomandat pentru persoanele obeze, inclusiv copii, corpolent. Din acest motiv, nutriționiștii recomandă să-l pregătească, fără piele. Partea cea mai utilă a carcasei este considerată san - contine mai putina grasime. carne de rață este evaluată pentru un număr de proprietăți utile:
- Acesta conține un complex de vitamine din grupa B. Ei au un impact benefic asupra organelor aproape toate vitale, este important pentru dezvoltarea corespunzătoare a copilului, inclusiv sistemul nervos si digestiv, cardiovascular, genitourinar.
- Duck amino carne acizi sunt prezenți într-un raport optim - un material de construcție pentru firimituri musculare.
- Pentru vitamina A este superior de pui de rață sau de curcan. Reamintim, ajută la îmbunătățirea vederii, împreună cu alte vitamine si minerale imbunatateste starea pielii, ajută la vindecarea mai mult in anumite boli dermatologice.
- Carnea de rață conține cantități semnificative de fier - împreună cu acid folic, promovează formarea de celule roșii din sânge și, prin urmare, a îmbunătăți hemoglobina.
- Acidul pantotenic activeaza procesele metabolice, îmbunătățește digestibilitatea nutrienților care intră în corpul unui copil, împreună cu produsele.
- Colină la betaină accelera formarea și recuperarea membranelor celulare - aceste substanțe sunt importante pentru dezvoltarea deplină a copilului.
Pentru a neutraliza carnea de grăsime de rață, se recomandă a fi servit cu o salata verde - conține substanțe care împiedică acumularea de grăsime. Chiar și în bătătură au calciu și fosfor - întăresc oasele și sistemul osos si a dintilor. Sunt prezente în acest tip de carne și alte elemente utile: sodiu, potasiu, cupru și altele.
În funcție de conținutul de omega-3 și omega-6 grăsimi polinesaturate rață depășește toate celelalte (până la 5,57%). Ei au fost în ea aproape la fel de mult ca și în fructe de mare. Ele oferă cele mai multe procese vitale, transmiterea impulsurilor nervoase, activitățile vederii, mirosul, sistemul digestiv, inima. grăsime de rață cu moderație promovează excreția substanțelor cancerigene - este necesar să se ia în considerare cei care trăiesc în regiunile ecologic nefavorabile.
Proprietăți periculoase de carne de rață
Principalele dezavantaje includ rață conținutul său ridicat de grăsimi. Acest lucru înseamnă că este necesar să se excludă din meniul predispuse la copii obezitate. Nu ar trebui să ofere copii de rață care au probleme cu digestia, deoarece face parte din produsele dure. Rețineți că, chiar și după îndepărtarea pieilor în bătătură este încă o cantitate semnificativă de grăsime.
Dacă aveți dubii, da firimituri de rață sau nu, consultați medicul dumneavoastră, chiar dacă el va aprecia starea copilului și să facă recomandări bazate pe starea sănătății sale. Vei spune cât de mult carne de rață nu va afecta corpul delicat pentru copii. Pentru o dimensiune sanatoasa parte copil - nu mai mult de 50-70 g, ca mai multă carne de rață poate provoca o greutate în stomac.
La ce copiii de vârstă pot rață
Duck Retete pentru copii
friptură de rață
Ingrediente: 1 rață, 0,4-0,5 kg de mere acre, sare și condimente - gust.
Pregătirea. spală Duck, se usucă cu un prosop de hârtie, apoi pus într-o formă. Condimente și sare se amestecă, grătarul a carcasei la exterior și interior. Merele se spala, se taie miezul, se taie în felii frumoase, pornind de rață lor. șmirghel Secure bețișoare de lemn. Se coace timp de 3-4 ore, ocazional, udate cu un amestec de suc cu grăsime.
Fiert piept de rață cu nap
Ingrediente: 1 kg rață sân, 300-400 g napi, 2 cepe mici, 1 masă. linguri de unt (topitură), sare, piper.
- divizat de sân pentru 7-8 bucăți, fiecare freca sare, dacă se dorește, puteți adăuga condimente și usturoi ras;
- napi si ceapa tocata - 4 bucati fiecare fructe;
- o cratiță pune pe foc, a pus ulei în ea și să aștepte până când se încălzește;
- legume fry - la starea de plăcut maro auriu;
- prăjesc bucățile de piept de rață, excesul de ulei să se scurgă, apoi se adaugă la cratiță 1 cană de apă, așteptați până când se ajunge la fierbere, și apoi pune carnea în utyatnitsu, loc de top legume;
- se fierbe timp de 2 ore, dacă este necesar - se adaugă apă (fiartă).
Duck se dovedește foarte frageda, cu o ușoară aciditate. Ca un fel de mâncare, puteți trimite fiert orez, paste sau cartofi.
supă de rață
Produse: trunchi o rață mică, 120-150 g de grâu, țelină și pătrunjel - 50 g, legume - 2 ceapa alba, morcov, ardei dulce, pătrunjel.
- clătire mei cereale cu apă fierbinte, se usuce - este mai ușor de a face cu o sită;
- cele mai multe părți ale grăsime de rață pentru a tunde;
- fin tocat ceapa;
- topi grăsimea de rață la foc mic, se prăjește ceapa, apoi se adaugă uruiala și se amestecă în mod constant, astfel încât să nu supraîncălzirea - Eliminare după 5 minute;
- bătătură pregătite umple cu apă fierbinte (aproximativ 80 ° C), se adauga ceapa intreaga, se fierbe, se fierbe timp de 5 minute, se scurge zeama;
- așteptați să rață un pic rece, apoi se taie în porțiuni, pus într-o tigaie, se adaugă morcovii și rădăcină (tăiate în bucăți 2-3), se toarnă apă, se îndepărtează spuma, se adaugă sare și condimente, crupe prăjite și ceapă.
Se fierbe până când fierte înainte de servire, se adaugă verdeață. Important. Dacă doriți să gătesc dieta supa, trebuie să așteptați până când supa ajunge la fiert, apoi se fierbe un pic mai rece și apoi scoateți urcare grăsimea.