În lumea o mare varietate de feluri de mâncare - feluri de mâncare inventate de omenire în istoria existenței sale. Pentru mulți dintre ei, după rețete clasice, se crede adaosul, care este adesea folosit ca un decor, dar are și o funcție practică: ceea ce face mai mult la scară substanțe aromatizante sau un contrast cu gustul principal ingredient. Faptul că o astfel de garnitură, să fie discutat în următorul nostru articol.
Valoarea în bucătărie modernă
Arta gatitului conceptului de modernitate este interpretat ceva mai largă decât, de exemplu, la începutul secolului trecut. Care este garnitura de azi? Acest aditiv poate fi însoțit și de băuturi, și includ, de asemenea, produse care sunt plasate într-un castron de supă limpede, sau ceea ce este necesar pentru bucăți de carne portii.
Ce sunt făcute
feluri de mâncare laterale sunt de obicei realizate din diferite tipuri de legume și rădăcinoase, cereale și leguminoase. În prezent, există opțiuni și fructe de mare, și ciuperci și fructe. Există, de asemenea, de gătit în natură și componente de garnituri complexe de mai multe tipuri de produse care sunt, uneori, diferențe dramatice în calități gustative care pune accentul perfect contraste concepute ca un bucătar. Dar astăzi, mai mult se va vorbi despre modul de a face un simplu feluri de mâncare secundare, cum ar fi orez, legume, cartofi. În general, aceste tipuri de care sunt disponibile pentru fiecare proprietar al unei bucatarii medie românească. Ce este un fel de mâncare? În franceză, cuvântul înseamnă „umple“, „decora“. Să încercăm să decoreze și garnisiti cu ajutorul satura toate felurile de mâncare familiare.
O garnitură de legume
Varietatea de opțiuni pentru acest tip de aditivi este pur și simplu uimitor. Legumele pot fi utilizate în diferite combinații una cu alta. De exemplu, cartofi, ceapă și morcov sau dovlecei, cartofi, conopidă. O garnitură și pot fi fabricate din aceeași specie. Un exemplu frapant este piure de cartofi, toate din copilărie familiare. Ei combină bine cu legume și cereale, cum ar fi orezul, și leguminoase, cum ar fi fasolea. Astfel de garnituri servit cu carne: chiftele, cotlete, ficat. Nici o excepție și pește. Cine nu a încercat prajit sau fiert pește cu piure de cartofi cel puțin o dată în viața ta? Să încercăm să facem cea mai simpla garnitura de legume.
Morcov plus cartofi
Completare perfectă pentru carne sau pește. Și se pregătește rapid, și absorbit de către organism perfect! Pentru a pregăti să ia 5-7 cartofi, și un cuplu de morcovi mijlocii. Încă nevoie de un verde (pătrunjel, mărar), sare și apă.
- Legume curat și se spală.
- Cartofii se taie în jumătate și morcovi - segmente de 3 cm - lățime.
- pătrunjel Dill (cilantro poate fi folosit pentru cei care place gustul) tăiat fin.
- Talerul de stabilire a legumelor și se toarnă apă rece. Se aduce la fierbere, se adaugă puțină sare și de a introduce frunziș.
- Fierbe la foc mic pana cand se inmoaie. Noi verifica bun de modă veche cale: cartofi intepati cu o furculiță. Acesta ar trebui să intre în mod liber, dar nu asupra lui rădăcină.
- Se îndepărtează apa și să furnizeze în porțiuni cu pește sau carne.
Orez garnitura
Acest orz este la originea dezvoltării umane, și în multe țări este unul dintre principalii aditivi utilizați. garnitura de orez gatiti simplu. Există mai multe moduri de a găti. Noi folosim una dintre gătit sugerate.
preparare
Vom avea nevoie de: orez, ulei vegetal, usturoi, sare.
- Clar cativa catei de usturoi. Face reduceri de pe ambele părți.
- Într-o tigaie se încălzească uleiul (cateva linguri) si usturoiul prajite acolo până la starea de aur.
- Ne scoate usturoiul și câteva minute în același ulei se prăjește orezul până când acesta devine transparent.
- Se umple apa de orez (bun reteta vechi: 1 crupelor și 2 părți de piese de apă, adică, dacă aveți o ceașcă de orez, trebuie să luați două cești de lichid), sare și se acoperă cu un capac.
- Gatiti la foc foarte mic timp de aproximativ 15 minute.
- Astfel, toată apa injectată are timp să fiarbă, iar garnitura se transformă clare și parfumat.
Acest tip de adaos este foarte potrivit pentru mâncăruri din pește și fructe de mare. Acesta poate fi folosit ca o budincă independentă. Atunci când un tabel pentru a perfecta naturale sos de soia fermentate lui. Rice pot fi gătite garnituri și dulce cu fructe uscate sau fructe proaspete, adăugând o lingură de miere la și condimente.
Paste, asezonate cu brânză rasă
Care este garnitura de paste? Acesta este preparat în același ușor, ca și anterior. Apropo, în unele țări, acționează ca un fel de mancare separat.
Ia un pachet de paste din grâu dur (cele care nu au nevoie să fie spălate mai târziu). In apa de fierbere aruncă materia primă, amestecând constant pentru a preveni lipirea de paste la fundul vasului (ar trebui să ia mai multe dimensiuni). De obicei, pe ambalaj care scrie aluatul de gătit. Ca o regulă, este de 10-15 minute. Digest nu este necesară, deoarece acestea se pot lipi împreună și strica întregul aspect. Apoi a turnat apă, și se adaugă la uleiul paste fierbinte. Se amestecă și se presară cu brânză rasă dur.
Sfat: Ai nevoie pentru a lua o brânză adevărată, fără aditivi și nici un produs de brânză. Apoi garnisi voința ta - pur și simplu Yum!
De ce unele regiuni nu au voie să exploreze pe Marte? În următorii zece ani SpaceX de planificare mai multe misiuni fără pilot și cu personal la bord planeta roșie.
