calmari umplute cu carne de pui si ciuperci
Astăzi, puțini oameni sunt surprinși de salata cu fructe de mare, dar tot calmar umplute cu umpluturi delicioase va face senzație la masa de vacanță. Acest fel de mancare nu este numai frumos, dar, de asemenea, foarte satisfacatoare.
Pentru prepararea avem nevoie de:
- Ciuperci (ciuperci) - 7-8 buc;.
- tuberculilor de cartofi - 1 ps;.
- tuburi calmar - 3-4 buc;.
- ou de pui - 1 buc;.
- carne tocată de pasăre (de pui) - 230 g;
- grișul - 2 linguri;
- brânză "olandeză" - 100 g;
- ceapă - 1 golovochka;
- crema de grăsime - 150 g;
- cuburi de Bouillon - 1-2 buc;.
- lapte proaspăt - 60 ml;
- un pic de sare, ierburi și piper.
Pentru a începe, pregătiți fructe de mare. Curățați calmar, scoateți coloanei vertebrale este flexibil și pe plan intern. Suntem curățate toate plenochki, în caz contrar ei pot gust amar, și a devenit greu atunci când gătiți. Ar trebui să fie făcut cu atenție, astfel încât să nu se rupă carnea de licitație. În cazul în care acest incident a avut loc, locul de fir negru ruptură pentru a coase cusătura a fost vizibil. După toate tubul de manipulare și de clătire se usuca cu prosoape de hârtie.
Acum ne angajăm umplutura. Fa cartofi carne tocată de cartof crud ras (excesul de lichid este drenat), carne de pasăre, ciuperci și ceapă fin tocată fin tocat. Aici este încercarea de a conduce un ou crud, și se adaugă grișul. Amestecul de umplutura, piper pre și sare.
Calamar umplute cu carne tocată, iar găurile bine suturate fir culinar, umplutura a rămas în loc. Produse semi-finite trebuie să fie stabilite într-o formă profundă și se umple cu sos de smantana.
Pregătirea o umplere a unei cantități mici de apă cub de Bouillon diluat, o smântână grăsime și lapte. Numărul de umplere de lapte reglabil. Ne asigurăm că carcasa poryla lichid, în caz contrar vasul se va dovedi dryish.
Servire formular am pus într-un vas (200 ° C) timp de o jumătate de oră. După 20 minute se presară brânză rasă carcasă olandeză și pus în cuptor, înainte de formarea crustei de brânză.
Acest fel de mancare finit este scos, elimina toate de piele, se taie în felii, se presara cu verdeață și servi oaspeții. Toată lumea se bucură de masa!