Avantaje și prejudicii de ciuperci ciuperci lapte pentru om proprietățile și contraindicațiile lor utile

Cât de util ciuperci ciuperci pentru oameni?

Primul lucru ciuperci utile ciuperci, este faptul că acestea sunt - o mare sursă de proteine. Și în ciupercile uscate este mai mare decât carnea. În funcție de conținutul de ciuperci de calciu se apropie de prune uscate și stafide, vitamine PP, D-le în aproape la fel de mult ca în unt, și la sațietate și valoarea nutritivă a acestor daruri ale naturii nu se compara. În plus, ciupercile comestibile cele mai multe sunt un depozit reale de minerale utile pentru organism - conțin fier, molibden, argint, zinc, cupru, cobalt. Vrei să știi ce ciupercile sunt utile pentru om, începe să alimenteze trezoreria de informații cu faptul că aceasta ciuperca are capacitatea de a inhiba dezvoltarea bacililor tuberculosi. Acesta este utilizat pentru a trata boli de rinichi si pietre eliminarea. În spitalele de psihiatrie sunt utilizați psilocibina și psilocina, care sunt disponibile în ciuperca, pentru tratamentul pacienților cu tulburări psihice, alcoolism, pierderea memoriei.

Ciuperci albe și negre: beneficiile si dauneaza acestor ciuperci

Mulți oameni cred că ciupercile sunt otrăvitoare și comestibile. Dar există, de asemenea, în mod condiționat comestibile. Acestea includ ciuperci agaric negru, beneficii și rău este descris în detaliu mai jos pe pagină și altele. culegătorii de ciuperci cu experiență și profesioniști sunt conștienți de acest lucru, dar la început - nr. Aceste ciuperci sunt numite în mod condiționat comestibile, deoarece acestea conțin otrăvuri. Și dacă ei se prăjește doar așa, atunci aceste toxine rămân. Rezultatul poate fi foarte otrăvit, și chiar să moară. Condițional ciuperci comestibile trebuie spălate foarte bine și apoi se fierbe timp de 2-3 ore. Numai în acest caz, toate otrăvurile vor dispărea, iar tu nu otravă.

Ciuperci albe sunt benefice și dăunătoare, în funcție de calitatea tratamentului lor. Trebuie să ne amintim că toate ciupercile sunt foarte perisabile, astfel încât prin ele și de curățare ar trebui imediat după sosirea lui acasă din pădure și imediat gata pentru gătit. Experții spun că trebuie să fiarbă ciupercile în decurs de 3-4 ore de la colectare. Primul pas este de a curăța ciupercile cu o cârpă uscată. Apoi, un cuțit ascuțit pentru a fi scos din partea întunecată a fungilor și purifica piciorul rămasă din murdăria și praful, adică ușor să răzuiește stratul superior. În cazul în care ciupercile sunt puternic poluate sau viermănos, mai bine le-a pus câteva ore în sărați rece (2 linguri. L. de sare la litru 1) apă. Nu aduna ciuperci in apropiere de câmp sau drum - aceasta este o regulă foarte importantă, care nu este cunoscut de mulți culegători de ciuperci. Pe teren, utilizarea îngrășămintelor, care, după ceva timp cu umiditatea solului răspândit în zona înconjurătoare. De exemplu, în pădure, dacă e în jur. Un fungi se caracterizează prin capacitate mare de acumulare a diferitelor substanțe chimice din atât solul, cât și din aer. Și dacă ciupercile au fost în creștere în apropierea câmpului sau pe drum cu trafic intens, acestea pot fi toxice.

Și ciuperci murate sarati: beneficiile si dauneaza

o valoare deosebită, atât pentru persoane sănătoase și bolnave au murat ciuperci. Această proteină alimentară are un efect pozitiv asupra activității tractului gastro-intestinal. Enzimele conținute în sare Gruzdev, vasele mecanisme de declanșare de purificare au protivoskleroticheskim și acțiune antiinflamatorie. ciuperci sărați pentru a da avantajul, nu rău, aveți nevoie de ele să fermenteze în mod corespunzător. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să fie spălate și tăiate. Apoi urmează ciupercile puse în apă sărată (10 litri din sticlă 1 sare) și aplatiza sarcina superioară. Se înmoaie timp de 5 zile. Pentru ciuperci a dat amărăciune, apă sărată ar trebui să fie schimbată în fiecare zi pentru unul nou. După 5 zile, luând oală email, frunzele de coacăz de jos au fost plasate și straturile răspândirea inmuiat ciupercile. ciuperci de top acoperi complet frunze de coacăz și se toarnă o soluție de sare (1 cană de sare în 3 L de apă). Din nou, a pus sarcina și se lasă timp de 1 lună într-un loc întunecos și rece. In schimb, frunze de coacăz pot folosi frunze de stejar și trebuie doar să fie înmuiate timp de 40 de zile.

ciuperci de lapte de pregătire poate fi înțeleasă de svezhekislomu aromă plăcută.

Avantaje și prejudicii de ciuperci lapte marinate depinde de modul în care consumul de produse. Pentru un efect de sănătate ciuperci sărate ar trebui să fie consumate 200-300 g de 2-3 ori pe săptămână. Pentru ciupercile sărate sunt mai bine asimilate, ele trebuie să fie amestecat cu ulei vegetal și piure de mazăre. Acest lucru va necesita cel mai mic efort al sistemului digestiv. În loc de mazăre, puteți folosi ceapă. inelele tăiate mototolească mojar, asa ca lasa sucul. Apoi se toarnă ulei vegetal, se adaugă și tabelul 9 procente oțet (la 3 părți ulei 1 parte oțet). Puteți adăuga, de asemenea, 1-2 catei de usturoi.

Cât de util ciuperci pentru bărbați

Cel mai important, ciupercile utile decât pentru bărbați, este utilizarea pentru prevenirea diabetului zaharat. Ei au un indice glicemic foarte scăzut - 10. Acest lucru înseamnă că ciupercile nu cresc brusc în nivelul de glucoză din sânge, și nu supraîncărcați pancreasului. Ciuperci și alte ciuperci de ajutor pentru a scăpa de excesul de greutate. Deoarece acestea sunt sarace in calorii - 17-25 kcal la 100 g și, de asemenea, ciuperci pentru o lungă perioadă de timp pentru a digera, creând astfel un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Ciuperci nu ar trebui să mănânce micul dejun. Pentru că este destul de greu de alimente, acestea sunt greu de digerat. Pe lângă ciupercile conțin o mulțime de triptofan, care are un efect soporific. Ciuperci au un prânz sau o cină sănătoasă. Ciuperci îmbunătăți sistemul nervos. Ciuperci contin vitamine B, care sunt necesare pentru sistemul nervos normal. Ciupercile din cele mai vechi timpuri, în formă de ușor prăjite consumate în tratamentul urolitiazei și a tuberculozei

Proprietăți utile de ciuperci albe și ciuperci negre și contraindicații

Proprietăți utile de ciuperci lapte ciuperci nu se termina aici, deoarece cultura este utilizat pe scară largă în medicina populară. Puțini știu că ciupercile medicinale, inclusiv ciuperci albe cu proprietățile lor benefice - un scut puternic împotriva cancerului și a altor boli grave, deoarece acestea sunt:

crește în mod semnificativ eficiența tratării bolilor oncologice de diferite forme și grade de severitate;
inhibă creșterea tumorilor maligne;
reduce dimensiunea tumorii;
preveni formarea metastazelor;
să atenueze efectele secundare ale radioterapiei și chimioterapiei;
eficient in (fibroame, fibrom, san, adenom de prostată), tumori benigne;
indispensabil în tratamentul hipertensiunii arteriale, boli cardiace coronariene, aritmii, accident vascular cerebral (tulburări circulatorii cerebrale acute și cronice), cardiace (stare pre-și post-infarct), varice, tromboflebita;
Ei au o mare eficacitate in boli de ficat - hepatita acuta si cronica, ciroza hepatica (reducerea funcției hepatice, stimulează regenerarea celulelor hepatice și normalizarea metabolismului lipidelor în hepatita cronică);
ajuta în mod eficient în boli ale tractului gastro-intestinal - un ulcer peptic, gastrita, colita, disbacterioza;
de stat și în mare măsură facilitează tratamentul bolilor alergice și autoimune - astm bronșic, eczeme, neurodermatita, psoriazis, reumatism, scleroză multiplă;
diabet, lipsa de aminoacizi esențiali, macro- și micronutrienți, vitamine; ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge;
indispensabil pentru a suprima hepatita virală B, C, D, J, herpes, gripă; restabili starea sistemului imunitar.

Prin studierea proprietăților benefice ale ciupercilor negre, ar trebui să aibă în vedere faptul că acestea au diferite radioizotopi acumula cesiu. În funcție de gradul lor de acumulare este împărțit în 3 grupe. Negru agaric agaric și ordinare aparțin celui de al doilea grup. Coeficientul lor de acumulare de 3,4-13,8 acumulare. Ele sunt un fel de radiații a bateriei. Pe de altă parte, ciupercile au capacitatea de a elimina stronțiului din corpul uman, a primit produse radioactive când se administrează cu un coeficient ridicat - 3-13,8 cu condiția ca ciupercile nu sunt acumulate substanțe radioactive, dar este necesar să le fie monitorizate.

Se constată că ciupercile uscate conțin până la 30% proteine.

Acest lucru este mai mult decât carnea. Prin urmare, acestea sunt numite „carne de pădure“. Ciuperci uscate aproape de două ori ouă de pui mare de calorii și cârnați fierte. Ciupercile uscate conțin până la 20% grăsime și 15% glucide. Pentru a menține echilibrul de proteine în organism necesită doar 100 de grame de ciuperci fierte pe zi. Aproape toate ciupercile asupra compoziției chimice care amintește de un amestec de legume și carne. Ele conțin de cele mai multe minerale necesare pentru funcționarea normală a corpului, precum și numărul de vitamine, unele tipuri de ciuperci depășesc legume și fructe sunt bogate în ele. În Gruzdev mulțime de zahăr de struguri.

pulpă de ciuperci conține polizaharida de glicogen conținute în țesuturile animale și total absentă în plante. Ciupercile au lecitină, care previne formarea de colesterol în corpul negativ; a descoperit enzime care promovează defalcarea de grăsime, fibre și glicogen. Ciupercile conțin până la 60% extractibile având o componente aromatice specifice. Aceste substanțe odorante nu stimulează numai apetitul, dar, de asemenea, să consolideze sistemul nervos și de a stimula metabolismul. Se crede că ciupercile restabili rapid puterea fizică și mentală, utile în anemie, inflamația, diabetul, după ce a suferit de boli infecțioase, pentru a promova vindecarea rănilor. În vechile trufe din lume se referă la un agent, întoarce tineretul.

Tinere ciuperci superioare nutritiv vechi și să stagneze. Practic, toate ciupercile au proprietăți anticancer. Nu uitați că ciupercile ciupercile nu sunt numai proprietăți utile, dar și contraindicații: ele nu pot fi consumate pentru boli cronice ale tractului gastro-intestinal, rinichi și ficat, cum sunt hrana grele. De asemenea, ciupercile nu trebuie administrat copiilor sub 6 ani.

articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare