Castraveți, precum varza, - cel mai bun aperitiv pe masă. Și astfel creșterea castravete a plătit întotdeauna o mulțime de atenție. Mai mult decât atât, accentul nu a fost gustul ... Principalele direcții: rezistența la boli și îngheț, randament și mai ales - caracterul adecvat pentru sărare și marinare.
Mulți cred că castraveți cu efect de seră - pentru salate și consum în stare proaspătă, și la sol deschis - pentru decaparea si conserve. Destul de ciudat, nu este. Greenhouse - poate fi o salată, și sare de acoperire.
Soiuri și hibrizi pentru sol deschis mai ușor de curățat, nu ca capricios, dar randamentele au mai puțin - 5-15 kg pe metru pătrat. Această recoltă, ca într-o seră în grădină nu crește.
Se determină dintr-o privire cine este cine - poate fi în căutarea mai aproape de castraveți. Note par similare între ele numai. Toate acestea sunt împărțite în două tipuri: beloshipye și chernoshipye. Spini - un vârf ascuțit pentru cosuri zelentsov.
Beloshipye toate gradele - numai salata. Pentru decaparea si marinare nu sunt potrivite. îmbătrânirea lor lungi Zelentsy, chiar escalada. Castraveții proaspete sunt caracterizate de bun gust. Dar este în valoare de murături lor - ca gustul devine nici un castraveți sau macerat în budincă. Și toate din cauza faptului că le-coaja strans (nu rata marinata), iar carnea este foarte moale. Dar acest lucru este soiurile cele mai producându câmp deschis.
Aproape toate soiurile chernoshipye - sare de acoperire sau staniu. Ei au coaja subțire și carne fermă. Gustul proaspat de multe - nu din cauza nici syak, dar necompletate sunt crocante și de a dobândi un gust incomparabil. Dezavantaj - în aceste tipuri de fructe sunt mici și să crească rapid. Harvest ar trebui să fie în fiecare zi.
Acestea sunt populare în primul rând din cauza randamentului, dar nu le iau pentru o suprafață mare, în cazul în care nu sunt de gând să vândă castraveți în piață. Pentru prelucrare, acestea nu sunt adecvate - și, prin urmare, a salva recolta nu este posibilă.
Sare de acoperire sau de conserve?
Mult mai dificil să se facă distincția între soiurile de sare de acoperire de staniu.
Tot felul de fructe de dimensiuni medii (10-12 cm), dar există o diferență în compoziție imbracarea sare - substanțe în pulpa care le conțin, care să le permită să fermenteze în decapare greșită.
Printre sarea imbracarea palma de calitate păstrează soiuri vechi, dar randament „oldies“ trece de hibrizi noi: Înghițiți F1, Nijinsky, Murom, TAA, Altai timpurie și Moscova-înveliș de sare, Sviatoslav, Julian F1 ...
Sunt acele soiuri care nu pot fi sare și marinati posibil. Acestea se numesc staniu. Ei au o dimensiune mai mică chiar și adesea bizare (de exemplu, un cârlig). Carnea este chiar mai strânsă, iar coaja este la fel de subțire ca și cea a sării invelisul. Asta e doar substanțe care să le permită în mod corespunzător să rătăcească în carne și oase nu: Sunny, Moscova tipule F1, Adam F1, F1 Voyage, Amur 1801 F1, F1 Ginga, animale de companie.
Desigur, nu toată lumea îi place să sorteze castraveți. Prin urmare, printre grădinari sunt cele mai favorabile rase universale și hibrizi. Ei au o aromă satisfăcătoare în salate și în decapare și marinate. Convenabil, fără îndoială. Cu toate acestea, ei nu primesc rating mai mare de degustare ...
Alianța F1, Formula 1 german, Masha nostru F1, F1 Bettina, Romance de F1, Nugget, White Angel F1, curajul de F1, Dynamite F1, Hector F1, Break F1, Farmer, Universal ...
Este doar un păcat că clasa universală, de regulă, foarte scăzută cedări. Singurele excepții sunt hibrizi noi de castraveciori buketnogo rodirea :. Hermann, Bettina, Maria, etc. Prin urmare, industria este cel mai adesea cultivate soiuri foarte specializate și hibrizi. Dar fermierii preferă cele mai fructuoase - soiuri de salată.