Grâu - cele mai comune și valoroase culturi. Se cultivă pe toate continentele, în toate zonele cu climă. În principal cultivat grâu moale și dur. Popularitatea largă a acestei cereale se datorează utilizării versatil a cerealelor, care are o valoare nutritivă mare.
Alege reteta
Ca grâu conține amidon (peste 60%), proteine (22%), grăsimi, fibre, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, vitamina B, E, PP. digestibilitatea proteinelor din cereale este ridicat - până la 95%. Mai întâi de toate boabe de grâu utilizate pentru producția de făină din care pregătesc pâine și multe alte alimente. pâine de grâu este diferit gust minunat și pâine din făină superioară din punct de vedere nutrițional alte cereale. În industria de panificație cele mai valoroase soiuri de grâu moale. Solidul este folosit pentru a face tăiței paste de înaltă calitate. În plus, dintr-un bob de grâu cereale produse - grișul, cușcuș, bulgur, triticale, pshenichnuyu.Manka - o crupe de grâu, făină. posibilități culinare Momelile enorme: în plus față de multe grișului preferate, de la a face găluște, budinci, jeleuri, budinci și prăjituri. Cușcuș - un grișul special grâu pentru producția unei role de grâu măcinat umed în bile mici și apoi se usucă. Cușcuș este comună în Asia și Africa. Bulgur se obține din boabele de grâu aburit. acest crupă de cele mai multe substanțe nutritive este menținută printr-o tehnologie specială. Bulgur este foarte popular în țările estice bucătărie. Din aceasta sunt pregătite și alte pilaf aer uruială blyuda.Pshenichnaya sau grișului obținut din bobul de grâu din făină integrală. Gris este gătit ca terci, adăugate la salate, preparate din pilaf ei, sdobu.Iz coapte făină de grâu, special tratate sunt bogate în proteine cereale pentru micul dejun. germeni de grâu sunt considerate produs foarte valoros pentru grâu zdorovya.Zerna utilizate pentru producția de furaje pentru animale domestice. tărâțe de grâu și deșeurile sunt, de asemenea, utilizate ca furaje. Paie pentru a face hârtie, carton, mat, este căptușit cu țarcuri pentru animale de fermă. Din boabe de grâu produc alcool industria krahmal.V cererea adeziv și proprietăți vâscoase făinii. Este folosit ca aditiv pentru noroi de foraj în producția de petrol, este umplut impregnări reconstituit și un liant în producerea de gips-carton.