Dintr-o mică bucată de carne puteți găti mâncăruri diferite rapid și gustoase.
0,5 kg de carne de porc au nevoie: ½ linguriță sos de soia, sare dupa gust ..
Pentru aluat: 120 g făină, 1 ou, ulei vegetal 1 linguriță, 1 lingurita zahar, ½ bere ușoară ceașcă și un praf de nucșoară ...
Carnea de porc se taie în cuburi mici, se umezește cu sos de soia, un pic de sare și se lasă timp de 1 oră.
In timp ce marinat carne de porc, se framanta aluatul. Se cerne făina, se adaugă ou, ulei vegetal, zahăr, bere, și nucșoară. Se agită și se lasă timp de 30 de minute.
Asigurați-sosul: se prăjește în ulei vegetal cu ceapa tocata, se adauga ardeiul, morcovi rasi, miere și sos de soia. Se aduce la fierbere, se adauga hrean si zeama de lamaie tocat. Se fierbe timp de 10 minute. Apoi se adaugă ceapa mici și se condimentează cu făină de cartofi.
Se prepară carnea: felii de carne de porc marinata muiată în aluat și se prăjește în căldură foarte mare, și apoi răspândit pe un platou incalzit.
Se serveste cu orez și sos într-un castron separat.
Și un alt mâncăruri chinezești, care se poate face literalmente în 10 minute.
Carne de porc în sos dulce și acru „gu laodzhou“
Necesită: 300 de grame de carne (450 g de coaste), 50 g de grăsime de porc, 5, art. linguri de sos de soia, 3 linguri. linguri de 3% otet, ceapa bulbi 2, 2 albusuri, 2 linguri. linguri amidon, 2 linguri. miere de albine.
Se bat albusurile, amidon și apă rece. Se toarnă carnea de porc tocat și se amestecă. Fry în grăsime la foc mare timp de 3 minute, sau se coace în cuptor timp de 9 minute la 250 de grade.
Ori carnea și se prăjește felii rondele de ceapă rămase de grăsime și se toarnă sosul de soia, care este ciocanul în miere. Adauga otet, sare, piper și un pic scos. Se toarnă ceapa carne, se amestecă prin agitare, și se aduce la fierbere. serveste imediat.
Atunci când garnitura de servire compot piper colorat.
Și puteți găti carnea de vită.
Carne de vită, la cuptor cu brânză
Necesită: 300 g carne de vită, 10 g de unt topit, 10 g făină, 200 ml de bulion, 50 g dintr-un vin de masă albă, nucșoară pudră, 40 g de brânză, piper negru si sare dupa gust.
O bucată de carne de vită fiartă tăiat în bucăți late de 1 cm grosime.
Caliti (unt topit si faina) bulion diluat, se toarnă vin alb de masă, se fierbe, amestecând timp de 5-6 minute. Sare și piper și se adaugă nucșoară pisată.
Se toarnă jumătate din sosul în vas pregătit pentru copt, se presara cu cascaval ras, pus din nou feliile de carne, se toarna peste sosul si se presara cu cascaval ras din nou.
În cuptor timp de 8-10 minute pentru a pune înainte de servire.
Beef prăjit cu cartofi și ciuperci
Termorezistent un pic de grăsime.
Prăjesc la 180 de grade timp de 50 de minute.
Dintr-o mică bucată de carne și legume, tot ce se poate găti delicioase
Carnea se taie în bucăți mici, se adauga sare si piper dupa gust si se prajeste la foc mare pana se rumeneste. Retrase din circuitul agricol.
Cartofii se taie in bucati de 4-6, în funcție de mărime, prea prăjit crocantă, un pic de sare de, și, de asemenea, retrase din circuitul agricol.
Gatiti ceapa, se adauga morcovul tocat, ardei gras, o lingura de pasta de tomate, se adaugă apă (apă pentru a turna atât de mult pentru a obține tigaie completă) și fiert la foc mic ușor.
Într-un vas adanc (caserola) pentru a se conecta cu carne prăjită și cartofi, se adaugă condimente (care îi place ce), plante aromatice și se fierbe timp de 20-30 minute la foc mic.
Puteți fierbe în cuptor și sub capotă.
Necesită: 500 g de carne, 1-2 cepe bec, castraveti murati 1-2, 6-8 cartofi, 1-2 catei de usturoi (poate fi mai mult dacă mai brusc cum ar fi), 1-2 linguri. linguri pasta de tomate sau ketchup, frunze de dafin, sare, piper negru măcinat.
Carnea se spală, se taie în fâșii și ușor prăjite într-un cazan (sau un alt vas adânc cu pereți groși) în ulei fierbinte. Adăugați ceapa tocata fin inele jumătate și se prăjește carnea si ceapa pana cand ceapa este moale. Se adaugă pasta de tomate, tocat sau ras pe un castravete grosier răzătoare și puțină apă sau bulion și se fierbe, acoperit până când carnea de licitație.
Intr-o tigaie se prajeste separat cartofii mărunțită.
Atunci când cartofii va fi aproape gata să-l transfere într-un vas de tocană, se adaugă sare, piper, frunze de dafin și a trecut printr-o presă sau usturoi tocat (se poate freca pe o răzătoare fină). Amestecă ușor și se fierbe cartofii cu carnea până la făcut.
Acesta este modul în care vă puteți pregăti ficat rapid și gustos (carne de vită, vițel, porc sau miel).
Per portie: o bucată de ficat (150 sau 200 g) a fost scufundat în făină și prăjit în ulei fierbinte (la foc mare) timp de 3 minute pe fiecare parte.
Este foarte gustoasa cu ceapa, prăjite în același timp, pe aceeași tigaie.
Pentru sarea ficatului înainte de a va fi scos din foc!
Pe o secțiune a ficatului ar trebui să fie de culoare roz.
Ficat cu ciuperci
aperitiv cald delicioase pentru masa de sărbătoare.
Necesită: 400-500 g ficat, 200 de grame de ciuperci (conservate, sărate sau proaspete), ceapa 1-2, o bucată de brânză.
Pentru sos: 1 lingura. lingura faina, 150 g smantana, 2 linguri. linguri de unt, putin bulion sau lapte, sare și piper negru după gust.
ficat Preparat tăiat în fâșii mari. Ciuperci (dacă este în stare proaspătă, de pre-fierbe) și se taie în fâșii. Ceapa se taie în inele jumătate și se prăjește.
Apoi se prăjește ficatul cu ciuperci (1-2 minute, nu mai mult), se adauga ceapa.
Se prepară sosul: smantana la fiert. făină uscată într-o tigaie, freaca cu unt, se adauga smantana. Se toarnă niște supă fierbinte sau lapte, sare și piper după gust, se fierbe 5 minute.
Ficat cu ciuperci si ceapa pus intr-o forma, umple sos de sus cu un alt strat de smântână, brânză stropite. Se coace timp de aproximativ 5 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Și din ficat poate fi fierte pate de gustoase și de a folosi-o pentru sandwich-uri pentru micul dejun sau cină.
Ficat Pate
Opțiunea №1. ficat fiert
Ficat se fierbe, se macină și se adaugă sare dupa gust, piper, usturoi, smantana, ou fiert.
Varianta №2. copt
Ficatul manivela printr-o mașină de tocat și se adaugă la gust smântână, ceapă, morcov, ou, sare, piper negru măcinat. Se amestecă bine și a pus într-o matriță și se coace în cuptor.
Opțiunea №3. ficat de pui
Cu toate că această pate poate fi preparat din orice alt ficat. 0,5 kg de ficat de pui pus timp de 10 minute, cu ceapa, cu o cantitate mică de unt. La sfârșitul sare și piper gătit. Se răcește și carne tocată de 2 ori, se adaugă o nucșoară rasă și unt dedurizată puțin. Frecarea până la omogenizare. Formată într-o pâine și, învelite în folie și se pune în frigider. Când se răcește, se taie felii perfect pentru sandwich-uri.