Unt de caviar - pasta apetisant pentru sandwich-uri, care este preparat dintr-o sare sau icre de pește sărat cu unt adăugat și, dacă se dorește, arome suplimentare și ingrediente colorante. unt caviar pot fi preparate din ouă de capelinul, Pollock, cod, stiuca, hering și altele. Puteți folosi cu siguranță și caviar de somon sau sturioni, dar nu este în mod clar rațional 🙂 unt caviar în diferite versiuni vândute în magazine și populare, dar si gatiti-l la domiciliu nu este dificil. Dobândirea unui gata sau pregătirea propriilor icre de pește sărat (de preferință mici și ușoare), sau pentru a găsi un delicios icre hering sărat sfărâmicios interior, puteți face cu ușurință și un gust de unt de casă caviar. Inutil să spun, pentru prepararea caviarului de ouă unt ar trebui să fie de calitate în stare proaspătă și de înaltă. Pentru a pregăti versiunea clasica de ulei de caviar ouă și de fapt destul de ulei. Uleiurile cu privire la taxa de vițel, de obicei 1: 1, dar poate fi setat mai mici de până la 50% în greutate din ouă cu ulei dorite. Restul ingredientelor - gust și o culoare mai luminoasă de caviar, dacă preferați.
ingrediente
roe capelin sau alt pește - 100 grame
unt - 50-100 gr
precum și pe gustul dvs.
Sucul de lamaie - cateva picaturi
sau sos de roșii ascuțite - 1 lingura
ce faci
1 Unt se incalzeasca la temperatura camerei la ductilitate. Adăugați sare de pește icrelor.
2 Se amestecă până la uniformizare. Unt Caviar fără aditivi - gata 🙂
3 este adesea utilizat pentru amestecarea mixer sau blender. Cu această metodă de producere a unei porțiuni substanțiale din ouă vor fi zdrobite și unt caviar este mai moale și mai omogenă. Dacă doriți să păstrați structura de caviar, trebuie mai întâi să bată cu unt (de la sine sau cu ingrediente suplimentare), și se adaugă ouăle ultima.
4 ulei caviar este un produs perisabil. A se păstra în frigider, cu un exces nu este gata.
5 Pentru a face sandwich-uri delicioase cu unt de caviar, suficient pentru a-l frotiu pe o pâine proaspătă de felii de pâine albă sau secară, pâine prăjită - gust.
6 In plus, uleiul de caviar poate fi folosit cu succes ca un decor în prepararea vacanță sandwich - poate fi depus cu ajutorul unui sac de patiserie sau kornetika.
7 A în combinație cu produse mai scumpe din pește - somon sărat, sturioni și icre de somon. Decorul uleiurilor caviar îmbogăți gustul și cocktail de design tartine partid și diverse gustări cu produse de sare și pește sărat.
