1. Mediul concurențial (descriere succintă a pieței produselor de panificație)
Astăzi, ca și cele mai mari întreprinderi din industrie au trecut etapele de reconstrucție a principalelor avantaje competitive sunt inovația și branding.
2. măsuri de marketing pentru determinarea poziției pe piață (de cercetare de piață, segmentare)
Cu o gamă largă (de până la 160 de articole) și cea mai mare marja de produse de panificație, este important să se structureze piața, adică împărți piața în segmente. Numai în aceste condiții pot fi stabilite în mod adecvat obiective și să se concentreze resursele pentru a le atinge. Principiile de segmentare a pieței trebuie să fie motivele de achiziții și consumul de produse ale situației. segmentarea pieței făcut „Pâine House“ - Exemplu. Motives și situația consumului va ajuta la determinarea cercetarea cantitativă și calitativă.
3. Strategia de marketing.
5. Etapele mărci (la „Bourget“ exemplu, pâine)
- determinarea viitoarelor caracteristici ale produsului
- Revizuirea produsului luând în considerare observațiile
- Conceptul de poziționare produs
- Testarea conceptului și brand-
Scopul - prezența în segmentul de produse cerealiere. Acesta este cel mai rapid segment în creștere, la care au participat toți marii producători. Testarea produsului a arătat că produsele concurenților sunt grele pe stomacul din cauza structurii miez dens cu semințe foarte greu. Tehnologi au dezvoltat o serie de produse cerealiere, sub titlul de lucru „util“ la cereale firimituri mai friabil și moale. Cu toate acestea, focus grupuri au arătat că, în ciuda faptului că consumatorii găsi produse de cereale benefice pentru sănătate, criteriul principal de selectie este satisfacerea gustului. Produsul în sine consumatorilor plăcut. Dar conceptul de poziționare a trebuit să fie schimbat. Pâine a fost lansat sub numele „burghez“, a fost inventat de povestea unui francez Baker, care a inventat această pâine, de care se bucură. Așa că am făcut un compliment consumatorilor care, în calitate de gurmanzi reale au nevoie pentru a înțelege multe despre pâinea.
6. Metode de promovare a mărcilor ( "Krayushki", "Bourges", "coș Berry").
În funcție de nevoile și prioritățile unei promoții de brand poate fi:
- low-cost - "burghez" - (eșantionare, promoții comerciale, direct mail, înregistrarea locurilor de vânzare)
7. Argumentele în favoarea utilizării de mărci independente ca un avantaj competitiv.
1) Vă permite să construiască un produs din competiție.
2) Crearea unui produs de valoare adăugată.
3) Vă permite să facă rapid produsul recunoscut
4) Are o performanță de loialitate mai mare în comparație cu produsele nebrendovannymi (Gostovskaya)
5) Minimizarea riscurilor comerciale în cazul unui eșec la lansare (afișări negative nu se aplică la restul gamei întreprinderii).