Astăzi gătit rețete de pui, astfel încât toate sunt nenumărate și printre ele este cel mai popular și comune, și ceva mai puțin în cerere, din cauza complexității mai mare și de alți factori. Pui în sos dulce și acru se referă, mai degrabă, la al doilea grup, precum și motivele pentru aceasta este faptul că mulți oameni cred că pentru a pregăti acest fel de mâncare care nu se află sub puterea „muritorii de rand“, iar acest punct de vedere este greșită. Vom vorbi despre cum să pregătească acest fel de mâncare delicios acasă fără investiții semnificative de timp, nervi și energie.
Pui în sos dulce și acru - un fel de mâncare din bucătăria asiatică, în cazul în care aceste sosuri sunt foarte populare ca un companion pentru diferite tipuri de componente de carne. În țara noastră a devenit cea mai populară variație de mâncăruri chinezești în care un file de pui prăjit în pesmet, se conectează cu înăbușită în sos dulce și acru cu legume și fructe și servite cu cantități mari de sos. În ceea ce privește fructele și legumele, de regulă, este un ardei gras, ananas, morcovi, fasole, roșii, ceapă, dovlecei, și altele. Are toate ingredientele pentru a găti acest fel de mâncare este destul de disponibil.
Rețete pentru pui în sos dulce și acru
Dacă știți deja cum să gătească sos dulce și acru, îți dai seama că în pregătirea acestui fel de mâncare nu este absolut nimic complicat: amidon, oțet, sos de soia și ghimbir proaspăt chiar și astăzi - mâncarea este foarte accesibil și pe scară largă.
Prima reteta: Pui în sos dulce și acru cu ghimbir
Ai nevoie de: carne de pui 500g, ardei 300g, ghimbir 50g, 1 bancă de conserve de ananas și tomate dices 400g, 4 linguri oțet de mere, pentru 2st.l. amidon și ketchup, 1 lingura făină, sos de soia, ulei vegetal.
Cum de a găti carnea de pui în sos dulce și acru cu ghimbir. Se taie în cuburi mici de carne de pui, se toarnă sosul de soia, se lasă timp de o jumătate de oră. Cuburi tocat fin ardei gras, pus într-o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește 3 min la foc mare, se taie roșiile doar pentru a adăuga la piper, prăji încă 1-2 minute, se adauga ras pe un ghimbir răzătoare grosier, ananas cuburi, se amestecă timp de 1 minut pentru a stinge . Se toarnă sucul sos de ananas, se adauga 4 linguri sos de soia, ketchup, oțet de mere și se amestecă bine.
Dacă vă pregătiți sosul îi lipsește salinitatea - se adaugă un sos de soia puțin, în cazul în care aciditatea - oțet, dacă este dulciuri - miere sau zahăr.
Cantitatea mică de apă caldă pentru a dizolva 1 lingura amidon, se toarnă amestecul în sos, amestecând bine imediat, sosul ar trebui să se îngroașe și să devină mai transparentă, îndepărtați-l de căldură. Pentru a adăuga marinată de pui 1 lingura făină și amidon, se amestecă prăjește într-o tigaie fierbinte până la gătit. Puneți sosul înapoi pe aragaz, pune bucatile de pui, se amestecă și se fierbe timp de ceva timp încă 5min și care servește la masă.
Puteți adăuga la morcovi reteta, ceapa, dovlecei si alte legume pe gustul tau. Ei trebuie să se bazeze pe tipul de răspândire de legume în tigaie, care va pregăti sosul și se prăjește, și deja numai atunci când sunt rumenite toate legumele adauga ghimbir si ananas. Asigurați-vă că morcovi și alte legume greu au timp să se înmoaie.
Pui în sos dulce și acru - o opțiune minunată a modului în care puteți face un meniu zilnic mai festiv și plin de bucurie, și preparatul va dura ceva timp - aceleași role sunt pregătite pentru mult mai mult timp în comparație cu acest fel de mâncare minunat.
Reteta Doi: Pui în sos dulce și acru în aluat cu morcovi
Veți avea nevoie de: 700g de pui, 4 linguri sos de soia, 2 lingurite aluat de amidon pentru pui - făină 200g, 100 g de amidon, 70 ml apă, 3 albușuri de ou, un vârf de cuțit de sare 1, pentru sos - 4 șaibe de conserve de ananas, verde ceapa stilou 2, 1 morcov și ardei, 4 linguri zahăr și sos de soia, 2 linguri ketchup, ½ bănci de sirop de conserve de ananas, 0,3 cesti de otet, 2 lingurite 1ch.l. amidon sare.
Cum de a găti carnea de pui în sos dulce și acru în aluat cu morcovi. Se taie carnea de pui in cuburi sau felii de mărime mijlocie, se toarnă sosul de soia, stropite cu amidon, se lasă timp de o jumătate de oră. Beat în proteine spumă pufos lumina ou (nu la valorile de vârf ca bezea). amidon Amestecați cu făină și sare se combină cu proteine și se amestecă ar transforma rar-aluat ca și clătite aluat. Dacă consistența aluatului transformat gros, se diluează cu apă. Pentru sos de tocat inele de ananas, morcovi, ardei, ceapa verde tocat. Se amestecă sosul 4 linguri zahăr, sos de soia, ketchup, sirop de ananas și oțet până la omogenizare (vin poate fi înlocuit oțet de mere). Separat se amestecă 2ch.l. amidon și puțină apă. Tigaia cu ziduri înalte se toarnă ulei, căldură, răspândit bucățile de pui și prăjit crocantă, înmuiat în prealabil într-un aluat preparat. După prăjire răspândirea de pui pe un prosop de hârtie sau șervețele. Pentru sosul în tigaie se toarnă amestecul de lichid de ketchup și suc de ananas, se amestecă și se aduce la fierbere, atunci când amestecul începe să fiarbă în mod activ pune legumele, le-a pus pana cand se inmoaie, fara a da prea clocotească - acestea ar trebui să rămână ușor crocantă. Se toarnă sosul diluat cu amidon, se amestecă în mod activ - sosul ar trebui să se îngroașe și să devină mai mult ca o consistenta budinca. Pune într-un sos prajit bucatile de pui, se amestecă. Se serveste cu orez fiert.
Dacă un astfel de vas minunat de pui în sos dulce și acru te sperie la prezența unor cantități mari de amidon, făină și alte ceea ce duce la nuanțe calorice ridicate, apoi se fierbe într-o versiune dieta.
A treia reteta: pui în sos dulce și acru „dieta“
Nevoie: pui 800g, 50 g de sos de soia, conserve de ananas Bank 1, 3 linguri amidon.
Cum să pregătească un pui dietetice în sos dulce și acru. Se taie carnea de pui în cuburi, se toarnă sosul de soia, cel mai picant, se amestecă și se îndepărtează la rece 3-4ch. Ananasul se taie in cuburi de dimensiuni medii. Marineaza carnea de pui fără ulei în tigaie pentru a prăji albire cerne amidon de sus, se amestecă carnea de pui în mod constant, se adaugă feliile de ananas si suc de ananas din cutie. La foc mic timp de 20 de minute pentru a stinge toate.
Retetele propuse pentru pui în sos dulce și acru, puteți lua ca bază, și adăugarea și modificarea, la discretia sa de a schimba, adăugând note de noi vase și arome. Nu poți face un fel de mâncare de file, și de a face copane astfel, aripi, pulpe de pui și alte părți. După ce a pregătit pentru acest fel de mâncare prietenii pe week-end sau doar pentru un prânz sau o cină de familie, sunteți sigur că pentru a obține o mulțime de laudă, înveselească tine si familia ta, bucurați-vă de masa!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat