Că ne asociem cu cuvântul „plăcinte“?
Desigur, prăjituri parfumate și luxuriante care fierte bunica și mama în week-end pentru noi.
Cum se framanta aluatul
Torte din diferite teste, dar cele mai populare - unt. Acest lucru este în cazul în care începe problemele: cel principal - nu este suficient de crustă groasă, care afectează în mod direct calitatea produselor.
Propus de mai jos reteta testat de mai multe amante, și ei pretind toate ingredientele sunt proiectate astfel încât tocmai gafe nu ar trebui să fie. Verificați?
Ingrediente pentru aluat:
- Lapte 1 cană (250 ml);
- 3 linguri. l. drojdie (cu un tobogan);
- 10-15 gr. zahăr;
- 3 linguri. l. făină.
Ce va lua pentru aluat:
- 100 gr. zahăr;
- 2-3 buc. ouă;
- 100 gr. unt dedurizată;
- 25 ml de ulei vegetal;
- 450 c. făină;
- Vârf de cuțit de sare;
- Ambalare vanilină.
Cum de a pune Brew? Se încălzește ușor laptele și se dizolvă drojdia. Presărați-le zahăr și făină. Se amestecă componentele și se îndepărtează fiertură în căldură.
De unde știi că ea a venit? Ea a dublat și, pe suprafața sa există o mulțime de bule.
Apropo, laptele poate fi înlocuit cu iaurt, sau cel puțin apă fiartă obișnuită.
Bateti ouale si zaharul, apoi se amesteca cu untul înmuiat. După Se agită amestecul de preparare a cafelei. Se presara restul de zahăr și sare.
Componentele lichide ale lotului prin adăugarea de făină în aluat transforma și amintiți-vă că trebuie să se amestece numai traficul-un singur sens. Când începe să se îngroașe, du-te la modul de amestecare manuala.
Pe frământare Cheltuiți aproximativ 5 minute. Ca rezultat, suprafața aluatului trebuie să fie netedă și consistența ușor luxuriante și suplu. Coperta și se păstrează pentru câteva ore. În această perioadă este necesară de 2 ori obmyat.
Acum, știind reteta de gătit aluat dospit luxuriantă, puteți trece la chiftele.
Reteta clasica de plăcintă cu mere bogate în cuptor
Dacă aluatul este gătit pe rețeta anterioară, transformat în aer, apoi ia în considerare faptul că primul și la dreapta pas luate, iar acum rămâne să pregătească o umplutura si se coace produsul corect.
- aluat de drojdie;
- 4 buc. mere (mari sau medii);
- 50 oz. zahăr;
- suc de lămâie 20 ml;
- Ambalaj pudra de vanilie.
Timp de preparare: 35 minute.
Calorii: 263.71 kcal / 100g.
Aluatul este deja pregătită, astfel încât proceda la umplere, pentru care este cel mai bine să utilizați fructe dulce-acru. Fructele scapa de miez, se taie în cuburi sau grătar. Umplutura nu este întunecat, se stropesc cu suc de lămâie.
Intindeti aluatul într-un pachet, se taie în bucăți și sformuyte în bile. Fiecare rola sub formă de leposhechki.
Puneți umplutura în centru (o linguriță) și se amestecă bine zaschepit margine.
Acoperiți sau folie de copt pergament și așezați chiftele (cusătură necesară în jos), lăsând un decalaj mic. Produsele au puține să stea în proofing.
Apoi obmazhte ouăle lor și de a reveni la cuptor. Pirozhochki coace 5 minute la 180 ° C După - rândul său, până la 160 ° C și se coace până la făcut.
foietaj delicat
În cazul în care gazda nu au timp să se pregătească aluat dospită, ea conduce la magazin și cumpără un puf de la care crocante si tarta delicioasa cu mere.
- Foetaj - 1 ambalaj cu o greutate de 0,5 kg;
- Apple (dulce și acru) - 1 buc;.
- Banana - 1 buc;.
- ou mare - 1 buc.
Timp de preparare: 20 minute.
Calorii: 301.73 kcal / 100g.
Dezgheþaþi aluatul și se taie în cuburi mici de fructe. Intindeti aluatul puf, ușor stropite cu făină și se taie în bucăți aceeași formă pătrată. În centru, se pune o lingura de umpluturi de fructe, repara aluatul într-o formă de triunghi.
Imprastiati pe pergament de copt și puneți produsul. Ungeți ou biciuit amestec cu lapte, apoi post la cuptor la 180 ° C nu mai mult de 20 de minute.
Cum de a găti jeleu în multivarka? Aici puteți afla despre ea în detaliu.
Iubitorii de coacere oferă o altă rețetă - plăcintă de pește. Este de nedescris de delicios!
Rețetă pentru gurmanzi: prăjituri din aluat dospit cu mere și scorțișoară
condimente indiene ca aceasta nu este o mulțime de oameni, dar în zadar! La urma urmei, dă un gust picant produse și este bun pentru sistemul digestiv și previne acumularea de grăsime.
Produse necesare pentru prepararea plăcintelor cu scorțișoară:
- aluat de drojdie;
- vanilină;
- un mar de dimensiuni medii - 4 buc;.
- Sol scorțișoară - 8 g;.
- Zahăr - 20 gr;.
- suc de lămâie - 10 ml.
Timp de preparare: 30 minute
Calorii: 75,16 kcal / 100g.
Turnate cercuri mici de aluat rola-l, după cum se menționează în formulările anterioare, iar în mijloc de a pune pe o lingură (ceai sau desert) de umplere de mere-scorțișoară.
Fixați marginea de sus, Punch și dă produsului o formă de un oval. Aranjați chiftelele pe o foaie de copt, lăsând lacune mici între ele, și trimite cele de pe proofing.
Pe măsură ce cresc în dimensiune, lubrifiați suprafața produselor din ouă și trimite se coace la 180 ° C După 5 minute, coborâți căldura până la 160 ° C și se continuă să se coace timp de aproximativ 25 de minute.
produse de patiserie interesante din aluat caș în tigaie
reteta Prezentat se referă la vechea română, așa cum istoria a începe cu apariția pe teritoriul făină de grâu Rusia. De ce „română“? Deoarece aceste prăjituri au fost făcute din brânză de vaci, sau pentru a fi mai precis, brânză (brânza a fost numit inițial), care sunt folosite aproape în fiecare zi.
Ingrediente necesare pentru prăjituri din aluat caș cu mere:
- Sour - 50-60 gr;.
- brânză Melkozorny - 400-500 gr;.
- Oua - 2 buc;.
- Bicarbonat de sodiu sau praf de copt - 7 gr;.
- Faina - 400 gr;.
- Mere, cubulete - 3-4sht;.
- Zahăr - 5,10 g;.
- ulei de gătit (vegetal).
Timp de preparare: un pic mai mult de 1 oră.
Calorii: aproximativ 220 kcal / 100g.
Distribuiți primit aluatul în bucăți, fiecare dintre care rostogolesc afară, și am loc centrul de umplere de mere.
Se încălzește uleiul pentru prăjit și primește chiftele până la un maro caracteristic rumeneste.
chefir coacere tradițională
Se prepară aceste plăcinte cu mere pe iaurt la fel de ușor ca și în rețetele prezentate anterior. Acum vei vedea pentru tine. Deci, lista de produse necesare:
- Kefir - 1 cană (200 ml);
- Zahăr - 50 gr;.
- Bicarbonatul de sodiu - 7 gr;.
- Oua - 2 buc;.
- Faina (clasa premium) - 480 gr;.
- Mere (mari) - 0.5 kg;
- Zahăr cu vanilie - 1 linguriță;..
- Sol - 4 gr;.
- Ulei vegetal - 1 lingura. l. + Pentru prăjire.
Timp de gătire: 30-40 minute.
Calorii: 249.93 kcal / 100g.
Primul test de zaymomsya. Pentru a face acest lucru, se amestecă 3 linguri de zahar, iaurt, unt, ouă și sare. Când toate ingredientele vor primi o consistenta buna, se amesteca bicarbonat de sodiu cu faina si piese adaugand, framanta aluatul. Pune-l deoparte și începe pregătirea umpluturii.
Grate mere grosier si se amesteca cu o lingura de zahar regulat si ambalaje de vanilie.
Dă forma ham de încercare, împărțiți în bucăți și se rostogolească în bile de ele. Fiecare dintre ele este în formă de tortilla role, a pus umplutura în centru și fixați cu atenție marginile în timpul aluat prăjit pot fi lipite și de umplere - emerge.
Chiftelele sunt prăjite pe fiecare parte. Cel mai bine este de a începe prăjirea cusătură laterală, iar în cazul în care uleiul incepe sa se stropi, reduce caldura si se acopera tigaia cu un capac.
Sfaturi utile și trucuri legate de gătit
- Lichidul utilizat pentru aluatul nu trebuie să fie la temperaturi ridicate, adică la cald. Altfel încetează activitatea de drojdie de drojdie;
- Dacă observați că aluatul de drojdie devine prea lent, apoi scoateți-l la un sfert de oră, într-un loc răcoros, apoi mutați caldura. Acest lucru va ajuta drojdia pentru a activa lucrarea;
- De asemenea, pentru umplerea poate lua gem, gem, gem, compoturi sau mere cuburi în felii;
- Amintiți-vă o combinație de succes, în general, de gusturi mai dulce decât aluatul, mere acru;
- În cazul în care o parte nu este transformat acru soiuri, este posibil să se reducă cantitatea de zahăr în umplutura;
- Cele mai bune soiuri de mere pentru copt - Antonovka;
- Pentru a gusta plăcinte cu mere au devenit ofertă, se adauga zaharul vanilat sau pur si simplu de vanilie;
- De asemenea, puteți pune afară fructele într-un caramel cremos;
- Mulți nu știu, dar vânzările sunt condimente speciale pentru plăcintă cu mere de gătit, care ușor de utilizat în prepararea de prăjituri;
- aluat de drojdie nu-i place curenților de aer și mișcări inutile.
După cum puteți vedea, știind câteva secrete și reguli, pregătirea de plăcinte cu mere nu este dificil. Și noi sperăm că rețetele propuse vă place, și ar trebui să răsfățați prietenii și familia aceste delicioase produse de patiserie și aer.