Pizza - un fel de mâncare tradițională italiană, care a câștigat fani în întreaga lume. Noi cu ușurință pot comanda pizza gata făcute la domiciliu sau la birou, cumpăra o pizza congelată în supermarket și se fierbe ca un tratament la domiciliu. Când și unde a fost făcută prima pizza? Are obezitate pizza? Pot mânca pizza pierde în greutate? Pe aceste și alte întrebări încercăm să răspundem în acest articol.
Pizza a fost și încă este un fel de mâncare preferat de milioane de oameni din întreaga lume. Secretul popularității sale este simplu: costul relativ scăzut de ingrediente disponibile, aluat gustoase și procesul de preparare simplu. Chiar și un novice sub pizza vigoare coace cu produse care există în frigider său.
Cu toate acestea, lumea nu se opune în continuare, formularea și metoda de hrănire pizza obișnuită avem de asemenea, variază. De exemplu, mai multe și mai pizza este servit ca aperitiv, nu principalele feluri de mâncare calde: din aluat tradițional și de umplere sunt triunghiuri, covrigi, cornuri, chiar. Japoneze iubitorii de bucătărie ar aprecia role de pizza care se pliază într-un tub. Ele sunt ușor să mănânce pe stradă pe jos. În plus față de aceste soiuri de pizza încă unele pizza-inel, con de pizza, și așa mai departe. On. Dar, toate aceste tipuri de pizza nu ar apărea în cazul în care câteva secole în urmă, nu a fost inventat de pizza tradițională, familiar pentru noi.
Istoria apariției de pizza
Se crede că prototip de pizza a fost cunoscut la vechii greci și romani, t. Pentru a. Bucătarii pregătit nobilii lor alimente delicioase servite la masa pe bucăți de pâine. Cu toate acestea, această țară, în cazul în care nu a existat pizza, care a ajuns la zilele noastre aproape intacte, este Italia. Acesta a fost în Napoli, în mijlocul secolului al 16-lea prima rundă Flan coapte umplute cu brânză și roșii.
Inițial pregătit pizza pentru cei săraci, dar după un timp a început să se adauge alte ingrediente: fructe de mare, carne, ciuperci și plante medicinale. A fost apoi că vasul a devenit cunoscut, iar elita conducătoare. Primul om de cea mai înaltă nobilimii, care cu adevărat „gustat“ tratează invenție de gust, a devenit soția domnitoare regelui Ferdinand IV Napoli Maria Carolina de Habsburg-Lorraine. După o „aprobare“ tacita popularitate pizza a crescut în cercurile aristocratice. Acest fel de mancare este foarte bine-a placut un alt cuplu italian este regele Umberto I și soția lui Margaret de Savoia. Ea chiar a ordonat să se pregătească propriile lor pizza și catadicsi să-l mănânce în mintea oamenilor, pentru a arăta oamenilor obișnuiți locație și simpatia lor. Cu siguranță că este motivul pentru care unul dintre cele mai populare tipuri de pizza numit „Margarita“.
După câteva secole de pizza sa răspândit în întreaga lume, în special europenii și americanii iubit. Până în prezent, media american mănâncă aproximativ 100 kg (!) Pizza în fiecare an. pizzerie nou deschis, a inventat o varietate de topping-uri pentru pizza, există servicii de livrare care oferă nu să-și petreacă seara pentru a găti mâncare, și să comandăm pizza gustoasă și hrănitoare pe casa. Dar este sigur pentru consumul nelimitat de pizza? Este util?
Beneficiu și rău pizza
Așa cum am spus, pizza puteți cumpăra în magazine, comanda de la un restaurant sau de a găti singur. Această din urmă opțiune elimină adăugarea de feluri de mâncare de diferite aditivi care pot provoca efecte nefaste asupra organismului. De exemplu, un sos de carne sau de umplutură ar putea dovedi a fi nu foarte bună calitate. Și pentru pizza semi-finite, care trebuie doar să se încălzească în cuptorul cu microunde timp de câteva minute, și nu se poate vorbi. Destul de ciudat să creadă că un astfel de produs va fi benefic pentru sanatatea ta, este suficient să se amintească cât de mult timp a petrecut în stare congelată. În plus, nu poate fi complet sigur că o astfel de „jumătate terminat“ pizza nu decongelat anterior și nu stricat înainte de cumpărare.
Cu toate acestea, la situația de achiziție pizza este mult mai complicat. Îți place sau nu, aproape toate pizzeria lucrează cu componente gata făcute. Este puțin probabil ca ei fac propriile lor ketchup-ul sau de a face propriile lor cârnați. Deci, dacă ați cumpărat o pizza la restaurant sau pizzerie, să studieze cu atenție compoziția și interesele sale, modul în care este pregătită.
pizza
În ciuda faptului că aproape toate companiile care sunt angajate în prepararea de pizza are propria versiune a acestui fel de mâncare, există 10 rețete de pizza din lume, care sunt reprezentate în fiecare instituție care se respectă:
aluat foarte mult timp pe picioare pizza frământare, nobilimea atât mai mare ignorat „Margarita“. Cu toate acestea, după timp aluatul învățat să facă mai civilizat, folosind un instrument special, care a fost folosit de către bucătarul. După aceea, „Margarita“, a fost apreciat nu doar de oamenii obișnuiți, dar, de asemenea, cercurile aristocratice. Acum, această pizza este încă una dintre cele mai populare pizza din lume. Se compune din roșii, mozzarella, busuioc, ulei de măsline și sare.
Aceasta pizza este originar din Sicilia, a câștigat inimile a mii de oameni. pizza siciliană italieni care doresc să mănânce tot timpul anului, acesta este considerat cel mai popular alimente strada. ingredientele de pizza obligatorii sunt roșii, brânză și anșoa, dar de multe ori adaugat masline, ceapa, ciuperci și plante medicinale.
În Italia, această pizza se numește „Diabolo“ pentru gustul său delicios - a adăugat un număr mare de ardei și cârnați. Americanii pentru comoditate redenumit antena (italiană Pepe -. Pepper). Pepperoni pizza este considerat cel mai popular în Statele Unite, ceea ce nu este surprinzător, pentru că este extrem de gustos! Include brânză și brânză mozzarella, salam, ciuperci, ardei roșu, ulei de măsline și pastă de tomate.
Aceasta pizza - un adevărat cadou pentru iubitorii de brânză. Nu se pune aditivi din carne și roșii, este realizat în întregime din patru feluri de branza: mozzarella, parmezan, Emmental, Gorgonzola. Un gust și rafinat gust unic cremos nu va lăsa pe nimeni indiferent.
5. Pizza cu fructe de mare
Topping-uri populare pizza EXTRAORDINARE care este format aproape în întregime din fructe de mare. În afară de acestea, în pizza adăugat pasta de tomate, masline, usturoi, ulei de măsline și ierburi proaspete. Cu fructe de mare este combinat de lamaie, astfel încât este util să adăugați câteva picături de lămâie proaspătă umplutura.
Napolitani se străduiesc să sublinieze că este în orașul lor a fost preparat prima pizza din lume, așa că nu ezitați să apelați următoarea versiune a acestui fel de mâncare în onoarea lui. Compoziția napolitane de pizza includ roșii, mozzarella și parmezan, ansoa si busuioc.
Aceasta pizza este diferit de alții prin aceea că acesta este copt plic, t. E. împăturit în jumătate. Foarte des este folosit ca o gustare consistent. Se prepară Calzone Brânză ricotta și brânză parmezan, și șuncă și verdeață.
O altă pizza celebru, care se distinge prin aroma unica si un gust delicios. Ea este compoziția destul de diversă, ceea ce face și mai atractivă: roșii, ciuperci, bacon, masline, anghinare, mozzarella, busuioc și alte ierburi.
O combinație unică de ananas și șuncă captivat pentru totdeauna de oameni în Statele Unite, Australia, Canada și multe alte țări. Compoziția pizza poate include diverse componente, cum ar fi, de exemplu, ceapa, masline, ardei, branza, dar fara sunca si ananas este imposibil de imaginat. Apropo, am venit cu această rețetă profesor australian obișnuit care, aparent, îi plăcea să experimenteze în bucătărie.
Este suficient de pizza originală, care este împărțit în patru părți, fiecare dintre acestea reprezentând una dintre anotimpurile anului. Primăvara a fost marcat cu anghinare si masline verzi, de vară - piper negru si salam, toamna - mozzarella și roșii, și iarna - ciuperci și ouă fierte.
Risc de obezitate
Pizza - un fel de mancare aromat si extrem de gustoase, dar, din păcate, este destul de bogat in calorii, astfel încât acestea nu ar trebui să fie abuzate. Consumarea pizza în fiecare săptămână crește numărul de grăsimi care nu sunt necesare, care cresc grăsime corporală.
Recent, oamenii de știință au descoperit că aproape jumătate din copiii americani sunt obezi, pentru cea mai mare parte cauzate de consumul excesiv de pizza. Mulți părinți nu acordă o importanță la cât de multe calorii și un copil le consumă. Și în zadar! Într-o felie de pizza medie contine aproximativ 500 de calorii - o cifră uimitoare în corpul unui copil!
Pentru a rezolva această problemă, nutriologi și nutriționiștii recomandă fie abandoneze complet pizza, sau să-l schimbe în sus, face mai util și mai puțin nutritive. Am decis să dau câteva exemple pentru a vă arăta că pizza poate fi atât delicioase și în condiții de siguranță pentru figura.
pizza dietetice
1. Pizza tradițională
Pentru testul, veți avea nevoie de o jumătate de pachet de drojdie uscată, 1, 5. Art. apa, 2-3 linguri. făină (făină de grâu poate fi înlocuită în ovăz sau secară), 1 h. l. zahăr, un vârf de cuțit de sare și o picătură de ulei de măsline. Drojdie de bere ar trebui să umple 0, 5, art. apă caldă, apa rămasă amestecată cu făina și sarea. După ce amestecul pe suprafața drojdiei apare spumă caracteristică trebuie adăugat la amestecul de făină cu apă și se amestecă. Scrierea de preparare a cafelei de testare într-un loc cald. Așteptați până când aluatul sa dublat în dimensiune, apoi se rostogolească într-o clătită, se împrăștie cu pasta de tomate. Se adaugă ceapa, masline, felii de sani fierte, rosii cani, condimente, plante aromatice și brânză. Pune în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, până când Browns aluat.
Ia 200 de grame. făină de hrișcă, se amesteca cu 100 de grame. unt, astfel încât să formeze un copil faina. Se adaugă 1 ou, 1 lingura. apă caldă și 100-150 grame. făină, sare și un vârf de cuțit de zahăr. Framantati aluatul și rola, întins pe un aluat copt, unt de pre-felie cu ulei. Se întinde aluatul cu pasta de tomate ca umplutură, folositi ceapa, rosii, castraveciori, masline, tot felul de peste slab, fructe de mare și brânză conținut scăzut de grăsime.
În nevoia de a ști când să se oprească. Chiar daca esti un fan pasionat de pizza, încercați uneori, încă un fel de mâncare favorit pentru a înlocui altceva, mai puțin hrănitoare, sau să învețe cum să gătească pizza la domiciliu, folosind cele mai utile suplimente.