Cele mai multe dintre fructe, veți întâlni în Thailanda, acestea sunt sălbatice. Cu toate acestea, este cultivat în mod intenționat (de exemplu, durian) care culturile. Printre ei de fructe de papaya are un loc special, este un ingredient esențial al multor feluri de mâncare naționale, deși, și a ajuns la Regatul Siamului de cealaltă parte a Oceanului Pacific. În fructul de papaya sălbatice, cum ar fi pepene galben, găsit în Mexic, Centrală și America Latină. lanțul său de penetrant pulpă suculentă închis tuburi umplute cu latex alb.
fructe miracol: fructe și legume într-o singură persoană
Ea creste pe (nu mai mare de 10 de metri) palmele mici. Deci, este mai degrabă fructul. Dacă nu ați văzut niciodată cum arată fructe de papaya, în forma sa naturală, ea poate fi ușor confundat de fructe necopt de buchet de nucă de cocos.
Nu este necesar să se aștepte, atunci când fructele devin galben-portocaliu. Multe retete, ingrediente care sunt necoapte fructe, verde. Gust de fructe de papaya seamănă cu un pepene galben, iar mirosul de majoritatea experților sunt înclinați să creadă că este cel mai similar cu o zmeura.
Nu poate fi chiar și acest fruct ca un fel de mancare separat, care este adesea asezonat cu parmezan ras. Dar aceasta este o invenție europeană, iar thailandezii sunt foarte mândru de această bucăți de fructe se toarnă suc de lămâie verde (lime) și să-l folosească ca un mic dejun sănătos (fructe într-o mulțime de proteine și carbohidrați). Înțepător și răcoritoare salata SOM furnizate Tam în multe restaurante naționale în Thailanda, preparate pe baza de bucăți de papaya verde și crevete uscat. ardei iute și usturoi i se adaugă la mirodenie.
Acolo Som Salata cu adaos de papaya
În fiecare provincie din Thailanda au propriile lor rețete, unice folosesc papaya. În partea de nord-est a utilizării sale, împreună cu orez lipicios. Pe coasta acestui fruct se adaugă la pește supe, fructe de mare și carne. Și taie la salate, folosiți ca o garnitură aromatizant între ou si usturoi. De asemenea, fructe verzi umplute cu carne, orez condimentat cu condimente și tocană. Pret papaya in Thailanda medie 25 baht pe kilogram.
În general, există o regulă generală: Dacă papaya necoapte, este folosit ca o legumă. Fructele coapte sunt utilizate ca fructe, chiar a adăugat în înghețată. Prin urmare, întrebarea „papaya - un fruct sau o legumă,“ nu există încă nici un răspuns clar. cu atât mai mult de clasificarea științifică aparține familiei de plante crucifere, dintre care cel mai faimos este varza.
fructe papaya verde și copt
beneficii de papaya
Proprietăți utile de fructe de papaya sunt atât de numeroase încât merită tratat separat. Fructele contin proteine, carbohidrați și fibre, dar rămân cu conținut caloric scăzut - 100 de grame de pastă de doar 39 de calorii. Acestea oferă o gamă completă de vitamine și minerale.
Papaya, tăiate în felii
Virolog Lyuk Montane, a descoperit virusul HIV, el crede că este capabil de a opri dezvoltarea microflorei patogene.
Sucul de fructe din aceasta planta are efecte benefice asupra tractului gastro-intestinal, ceea ce face mai ușor de sănătate, iar în unele cazuri de vindecare gastrita si ulcer peptic. Aceasta ajută și mușcături de insecte periculoase. arsuri.
medicina thailandeză folosește nu numai fructul papaya, dar, de asemenea, frunze, rădăcini. Dintre ei fac antihelmintice și contraceptive, medicamente, ameliorează pacienții cu astm bronșic.
Posibile pagube papaya
Contraindicații Papaya se referă în primul rând la cei care suferă de reacții alergice. Latex seva, care conține nu numai fructele, ci și toate celelalte părți ale plantei pot fi iritante, în cazuri severe, duce la arsuri. Mai ales o mulțime de ea într-un proaspăt, doar luat, cu o ramură de fructe necoapte.
În plus, fructele contin alcaloizii Karpain. De fapt - aceasta este o otravă slabă, din cauza căreia planta este creditat cu proprietăți antihelmintice. Consumul excesiv de papaya poate duce la intoxicatii grave.
S-au găsit un bug sau o eroare în articol? Selectați-l și faceți clic pe mouse-ul: