Goose în folie, fierte în această rețetă, se dovedește foarte gustos. Fă-l de Crăciun sau de alta sarbatoare - Tratati fel de mâncare atât de spectaculoasă a celor dragi.
Această gâscă reteta coapte în cuptor în folie, astfel încât se pare foarte frageda si suculenta. Cu toate acestea, el este preparat fără aditivi inutile - de fapt, doar o gâscă și mere, precum și un pic de condimente. gâscă pre marinat în ierburi și condimente și usturoi, dar puteți marinati gâștei pentru această rețetă într-un alt marinată - vin alb, crem, etc. pe gustul tau. În loc de mere, puteți face orice altă umplutură - bun la Goose cu cartofi, orez și alte umpluturi.
Rețetă pentru gâscă în folie
50 de grame de ulei vegetal
1 cățel de usturoi
piper roșu și negru
Cum de a găti o gâscă în folie:
Goose decongelate, spălate, șterse uscat cu un prosop de hârtie în interior și exterior.
Mix 1st.l. sare de mare grosier cu o jumatate de lingura de piper negru, se adauga cimbru, se macină într-un amestec de mortar, freca exteriorul gâștei, amestecul frecare bun.
Jumătate din căței de usturoi curățate, pentru a trece prin presă, se adaugă 1 linguriță sare si piper si putin ulei de masline, se amestecă și se freacă gasca care marinat în interiorul și în unele din afară, se lasă timp de 15 minute.
Mai departe de gâscă înfășurați un pachet sau infasurate se agață de film, la plecarea 30min la temperatura camerei.
Merele se curăță, se taie in 8 bucati, coaja si se toaca usturoiul rămas la întâmplare, combina mere, se adauga sucul de lamaie, busuioc, piper negru si cimbru și se amestecă manual.
Stuff gâscă umplere fierte, punând-o în său suficient de strâns pentru a coase gâscă gaura pune pe o foaie mare de folie pliată în 2 straturi, o folie separata înveliți aripi extreme falangă și gâscă tibiei.
Înfășurată strâns în folie de gâscă -, astfel că, în timpul de coacere folie nu se va scurge suc.
Lasă folie gâscă pe marinata 5-6ch la temperatura camerei.
gâscă suplimentară coace încălzită la 200 de grade 2h temperatura cuptorului scade apoi până la 180 de grade și se coace timp de câteva ore (la rata de 50min - per 1 kg greutate corporală), atunci controlul cuptorului, se extinde cu grijă folia perforată în zona picioarelor - dacă vărsat transparent sucul de gâscă este gata, în cazul în care sucul este de culoare roșie sau roșu, este necesar să se încheie pasărea din nou în folie și se coace timp de o alta.
Dacă gâscă pregătite de a extinde usor folie chiar mai mare, pentru a colecta grăsime, se toarnă carcasă și pus înapoi în cuptor pentru rumenire, la o temperatură de 200 ° (aceasta durează aproximativ 20-30min, udată gâscă suc 3-4min excretat).
Pune terminat gasca friptura pe platou, servesc.
Pregătirea de succes și sărbători fericite!
Lucruri gasca de pe această rețetă poate fi și alte umpluturi la alegere.
vă mulțumesc foarte mult pentru a încerca să gătească vam.budu