Coacăze negre conține cantitatea maximă de vitamine, iar cel care știe despre ea, încercând să înghețe fructe de pădure conserva, gatiti fructe compot și gem. Propun să facă gem de coacăz negru în timpul iernii și, sperăm, instrucțiuni pas cu pas, cu fotografii, pe care am pregătit special, te ajuta cu acest lucru. Nu vă puteți imagina ce delicios și savuroase si cea mai buna recolta in cantitati mari, deoarece se dovedește produse de patiserie excelente: prăjituri, cookie-uri, briose.
Interesant, diferența dintre un blocaj de coacaze din blocajul? După ce toate ingredientele sunt aceleași, și ambele metode de preparare includ preparare a cafelei. Dar o diferență se obține spații libere - gem este un lichid de spin, și de multe ori preparate cu boabe întregi. Dulceața de asemenea, destul de gros gelatinoasă consistență și boabe zdrobite. Apropo, am recomandăm să gătesc gem de pere cu ciocolată.
Coacaze are numeroase proprietati terapeutice, si foarte bun pentru răceli, deoarece conține o cantitate mare de vitamina C (mult mai mult de lamaie).
coacăz negru are propriile sale caracteristici, pentru a păstra în minte atunci când pregătesc blocaj:
- aveți nevoie pentru a pregăti mai mult de zahăr - coacaze are o aciditate naturală;
- gem de gătit poate doar într-un recipient din oțel inoxidabil, rămânând în contact cu acidul de fructe (care conține cantități mari de coacăze negre) emit substanțe nocive, și pot provoca intoxicații.
Ei bine, ce? Mai departe?
- 330 g coacaze negre;
- 330 g de zahăr;
- agar 10 g (poate înlocui gelatină).
Gem - un mare plus față de orice desert. Acesta poate fi adăugat la inghetata, la clătite, clătite și prăjitură cu brânză, dar puteți bea doar ceai cu el.
Cum de a găti gem de coacăze negre cu agar-agar pentru iarna
Fructe de padure clatit bine, pentru a elimina toate foile inutile. boabe Rotten si rasfatat arunca.
Pune într-un recipient adanc si se umple cu zahăr.
Fructe de padure framanta pana se omogenizeaza.
Se toarnă agar-agar și se amestecă bine.
Se aduce la fierbere de căldură până când, ocazional, perturbând coacaze.
Gatiti timp de zece minute.
borcane cu gem pentru a descompune pe închide ermetic capacul și răstoarne. Poate fi acoperit cu ceva cald, iar dimineața să fie mutat la depozitare.
trucuri culinare mici
- în cazul în borcane cu gem vykladyvanii în câteva picături cad pe gât, imediat ștergându-le. Consistența blocajul este destul de dens si uscat, aceste picături nu vor strânge capacul bine, ceea ce înseamnă că poate fi dispărut;
- în fabricarea gemului fără gelifiere ingrediente, puteți verifica dacă se întărește. Pentru a face acest lucru, puneți un mare blocaj farfurie rece dacă picătură răspândit, trebuie să se fierbe timp de câteva minute;
- daca gatesti blocajul, fără gelatină, necesită timp suplimentar de gătit, pentru a obține consistența dorită;
- gem, în contrast cu blocajul, este necesar pentru a strânge aproape imediat după deversare de pe borcane;
- în cazul în care boabe dense, atunci este mai bine să se întindă primul lor, și numai apoi se presara cu zahar.
La fel ca rețeta? Adăugați la favorite
Toate retetele tale vor fi prezentate pe aceasta pagina.