O sănătate bună, dragi proprietari și adepți ai unui stil de viață sănătos! Din primăvara anului în magazin pentru viitor o cultură solidă de plante neobișnuite și valoroase. Frunze de struguri avantaje și prejudicii de grădină, viță de vie șutează discutate în mod repetat în publicații de specialitate.
În bucătărie diferitelor popoare părți verzi ale plantei sunt folosite pentru a pregăti feluri de mâncare, amintind de rulouri noastre varză. Lor fierte, prăjite, fierte, pripuskayut în ulei, acestea nu sunt potrivite pentru salata. Vineyard în țară am o dragoste mare de a experimenta, descrie ceea ce sa întâmplat. De-a lungul mod de a împărtăși informațiilor pe care le-a învățat din diverse surse.
medicament verde
Cine ar fi crezut că de vitamine și compuși organici valoroși crește direct la cabana! Am luat clasa de elită, dar se dovedește a fi mai valoroase decât strugurii obișnuiți. Ei lăstarii conțin mai multe substanțe utile pentru organism:
- zaharuri ușor digerabile de origine naturală;
- taninuri;
- compusi antioxidanti, vitaminele A, C, E;
- Sărurile de siliciu, sodiu, fosfor, cupru, fier.
În medicina populară, smochin a fost utilizat pe scară largă. materiile prime uscate sunt folosite pentru prepararea infuziilor de angină și boli inflamatorii ale gâtului. Fac un decoct de reteta clasica: într-un pahar de apă clocotită se adaugă o lingura de materii prime uscate la sol. Plec într-un termos timp de 2 ore, apoi se clătește după cum este necesar pe tot parcursul zilei. Încerc să efectueze proceduri înainte de a mânca, „nu pentru a lubrifia“ efectul terapeutic al agentului.
Articol de ziar citit că pulverulente pulbere verzi folosite pentru epistaxis (este inhalat) și răni purulente. Mărturisesc eu să conducă un astfel de experiment nu a fost rezolvată. Pentru mine - mai sigur de a utiliza un decoct. Acesta are un efect antiseptic, dar mai moale. Și experimente cu pulberile de inhalare la nimic bun nu va duce!
leac universal
Bulionul folosit pentru dureri de cap, constipație, are un efect diuretic slab, dizolva calculi urinari. Infuzate în verdeață apa rece (300grammov 3 litri de apă, lăsat într-un loc răcoros întuneric timp de 3 zile) cand ingerat imbunatateste vederea, înmoaie durerile reumatice.
Pentru perfuzie uz extern promovează creșterea părului, lightens pistrui, imbunatateste tenul, reduce negii.
Proprietăți utile și contraindicații pentru utilizarea produselor vegetale nu sunt comparabile: strugurii îi ajută pe toți. Numai în cantități mari, nu pot fi utilizate în produsele alimentare pentru persoanele care au:
- Boli ale sistemului cardiovascular;
- ulcer gastric și duodenal;
- Diabetul zaharat.
Din fericire, nu suferă nici o boală, astfel încât consumul de produs natural și gustos pentru plăcerea ta!
Ne pregătim pentru viitor
Cunosc mulți oameni care conduc un stil de viață sănătos, colecta plante medicinale, in loc de cafea bea ceaiuri de plante utile. Dar când vine vorba de fructe de recoltare de vin verzi, acestea sunt de planificare pentru a utiliza materia primă pentru prepararea bucătăria asiatică și orientale - varză sau Dolma umplute.
Nu sunt sigur cum să se pregătească frunze de struguri, urmați sfatul de gătit. Există mai multe modalități de a le menține în forma gata de utilizare și care nu sunt supuse aproape în stare proaspătă, - orice tratament suplimentar.
- Sterilizare materii prime proaspăt;
- Se umple marinata;
- sărare;
- Îngheață.
Nu contează ce recepția se va da preferință la colectarea „recolta“ va trebui să respecte anumite reguli pentru a nu se pierde în proprietăți și minerale utile de iarnă.
Rip doar tineri pliante verde pal. Cele mai potrivite pentru scopuri culinare soiuri luminoase, cu un gust plăcut dulce. Tunderea se efectuează într-o zi uscată, în dimineața pentru a evita picăturile de rouă, cauzând apariția petelor.
Pregătirea și depozitarea
Pentru procedeul uscat foaia piesă de lucru strâns laminate plăci unul pe altul, suluri rezultate sunt plasate în borcan de sticlă sterilizate. Apoi se acoperă cu capac, sterilizat aproximativ o oră în cuptor, rola, lăsat în depozit în pivniță. Avantajele metodei - ușor, cost-eficiente în timp. Cu timpul iernii corespunzătoare recoltarea la îndemână sunt semi-finisate, aproape pe proprietăți pentru strugurii proaspeți. Contra - nu rezista întotdeauna tehnologia de procesare.
În gazda recoltat struguri Caucazul de Nord impusca pentru viitor într-un alt mod. Ambele convoluție ori de 15-20 de bucăți, sacrificare bine bețișoare de lemn.
Pentru „role“ conservare la rândul său, imersate în apă la fierbere timp de câteva secunde, răcită în apă distribuită de bănci de fierbere, se toarnă sosul (per litru de apă și jumătate linguri de sare).
Dove infuziei 2-3 zile, se toarnă oțet top linguriță de cidru (cel puțin 9%). Rolele rezultate marinata ar trebui să acopere complet. Băncile sunt sterilizate timp de 30 de minute în cuptor. Frunzele sunt gustoase și Conservele de licitație, nu se rup în timpul gătitului.
Câteva moduri
Dacă nu aveți timp, încercați să se amestecă tort murături. Frunze proaspete recoltate sunt spălate, puse în cutii, se toarnă saramură saturată rece (nu mai puțin de 10%). Fii atent: Tara stocate într-un frigider, sau conținutul prada.
Nu știi cum să murarea frunze de struguri? Utilizați o rețetă simplă. Greens triate sunt strâns plasate într-o cratiță email, apăsând pe partea de sus a jugului, și apoi curățați-l. Turnat apă brim. Întreaga masă se încălzește la fierbere, răcit, sortate, stive stivuite, rola înfășurat, plasarea semifabricatului în bănci, se toarnă sosul.
Pentru a umple un litru de apă clocotită se adaugă 2 linguri de sare, un ienibahar câteva mazăre. Packagings sigilate capace din plastic sau metal. Când sosul rece, băncile alcătuiesc pivniță sau păstra în frigider.
Ce să gătească
În bucătărie popoarelor lumii întâlnește o mulțime de feluri de mâncare specifice. Eu folosesc produse semifinite, recoltate în timpul sezonului cald, pentru a pregăti dolma sau sarmale.
În ciuda simplității preparării preparate, abilitate este necesară pliere varză umplute. Mai ales dacă sunt utilizate sau conservate produs congelat. Unele gospodine la „acoperi“, și-a dovedit recolta mai puternic frunze vechi, mari și groase. Acest lucru este greșit! Ele sunt mai rigide, cu vene pronuntate, amar.
Pentru a dobândi îndemânare, practica în prealabil pe spații proaspete. Nu-ți fie frică de gătit: un cuplu de încercări eșuate, iar apoi totul se va dovedi! În familia mea, le-am îndesat în orice spectacol - produsele alimentare familiar și favorit.
Fie că frunzele de struguri tratate? Ce feluri de mâncare pentru a găti? Ceea ce, în opinia dumneavoastră, mai gustoasă - tradițional Dolma sarmale sau struguri? Ceea ce este mai ușor de a găti pentru tine personal? Am nevoie în primul caz și un hoț aptitudini speciale? Recoltat dacă verde „coajă“ pentru tine sau să cumpere un gata? Ne vedem în curând, întotdeauna bucuros să comunice!