Poate că cititorul va avea o întrebare de ce este sărată rapid varză. Pentru a explica succesiunea de cuvinte ușor, deoarece
- sărat varza de gătit nu ia mult timp,
- începe să mănânce poate fi a doua zi după sărare, dar este mai bine să aștepte o altă zi,
- banca cu varza finit se goleste prea repede. Astfel, cuvântul „rapid“ este o caracteristică foarte importantă.
Locuitorii Norrbotten, nu este acceptată sau sare pentru a face varză acră în timpul iernii sub „jugul“, folosind doar sare. Acest proces - o relativ lungă, durează între 7 și 14 zile. De-a lungul gazelor etapa de fermentație alocate.
Suedezii acționează în mod diferit. Deci, toate cele patru pizzeriile și un restaurant chinezesc din orașul nostru mic, oferind o gamă largă de soiuri diferite de pizza, servite mese oferite de varza sărate rapid, se face referire aici ca o pizza-salata (salata-cicero).
Pentru limba practică a început să caute locuri de muncă în bucătărie adiacente pizzerie unde a învățat o rețetă mare pentru o gustare.
Am încercat să „creativ“ procesate prin schimbarea dozarea ingredientelor după gust, se adaugă usturoi ca un condiment. Acum îmi pot imagina pentru a obtine o reteta pentru a atrage atentia.
reteta rapida varză sărată
- 2 kg de varză
- 2 morcovi valoare medie
- 3-4 catei mari de usturoi
Ingredientele necesare pentru prepararea saramurii:
- 1,2 litri de apă
- 2 linguri „îngrămădit“ sare
- 150 de grame de zahăr (1,5 dl), lichid și ingredientele uscate suedeză decilitru măsurat
- 100 grame de ulei de floarea soarelui (1 dl)
- 100 grame de 9% oțet (1DL)
varză Maruntiti, morcovi grătar, taie usturoiul foarte fin sau puse prin Pelobates. Se amestecă bine și a pus într-un borcan de trei litri sau alt recipient adecvat.
Apa a fost adus la fierbere, adăugarea de sare, zahăr, ulei de floarea soarelui, se răcește la temperatura camerei. Se adaugă oțet și se toarnă amestecul de tocat fierte. Banca se acoperă cu tifon și se pune într-un loc răcoros. După două sau trei zile, puteți începe să aibă un yummy crocanta.
Apoi, varza repede sărată va fi gata a doua zi, dar nu va fi la fel de clare ca atunci când se utilizează soluție salină rece.
P.S. Într-o zi, într-adevăr am vrut să gătesc supa cu varză acră. „Clasic“ butoi nu am, astfel încât utilizarea de mai sus descrise preparat ca reteta salata pentru pizza. Rezultatul a depășit toate așteptările mele! Se pare, varza rapid sărat poate fi utilizat în mod avantajos atunci când gătit supă.
Mesaj de navigare
Dragă Natalia! Cum am fost surprins când mi rudele mele suedeze varză murată numit „pizza-salata“. Apoi, el a aflat că este pregătită în pizza ca salata la pizza. Dar gusturile mele de varză dulce (în saramură, am adăuga zahăr și sare) și pizzeria este încă și mai acută. Acesta este un plus foarte bun pentru pizza. Multumesc pentru reteta, bucătar pizza adevărată salata! Dar noi nu în Dalarna și morcovi cu adaos de condimente uscate.
Olga! Sunt sigur că, prin adăugarea de diferite condimente, puteți schimba gustul de varză rapid sărat ușor! De exemplu, voi data viitoare încercați să adăugați afine ...
Dragă Natalia! Made salata de pizza la reteta ta, este foarte gustos (soțul meu a spus că un gust mai bun decât pizza).
Dragă Natalia! De mai multe ori a facut salata casa pentru pizza la rețeta dumneavoastră. Pentru a face sos de pizza. Sa dovedit bine pe ansamblu, dar nu ca într-o pizzerie. Poate știi mai multe și reteta sos?!