produse alimentare macrobiotica a plecat din Est, luând originile în Japonia, și a absorbit elementele de bază ale vechilor învățături chineze de Zen. Până în prezent, cele mai multe dintre locuitorii din Est aderă la o dieta macrobiotica, din cauza care arata mult mai tineri decât vârsta lui, nu obezi au o capacitate crescută de muncă și mult mai puțin probabil să se îmbolnăvesc decât omologii lor europeni și americani. Secretul de sănătate și longevitate constă în faptul că oamenii de Est inca din cele mai vechi timpuri știa că produsul are un efect puternic asupra câmpului energetic uman, care determină în mare măsură starea sănătății sale. În țara noastră, acest principiu a găsit expresia în zicala „Ești -. Acest lucru este ceea ce mananci“
Din moment ce produsele alimentare afectează în mod semnificativ starea mentală și fizică a persoanei, se poate vindeca sau, dimpotrivă, duce la diferite boli. De asemenea, are o sarcină puternică de energie Yin și Yang, care ar trebui să fie în armonie. Dezechilibrul acestor energii dă naștere la boli, deteriorarea generală a sănătății și formarea de excesul de grasime de sub piele. Este păstrarea echilibrului acestor energii se bazează alimente macrobiotică, care este destinat, prin intermediul produselor alimentare, restabilirea stării de sănătate a organismului.
Este important de știut că dieta alimentară macrobiotica nu este momentul pentru a consolida rezultatele și vindecarea completă a bolilor, este necesar să adere permanent. Un astfel de stil alimentar implică o schimbare completă a dietei, care descurajează mulți makrobiotov aspirant. Ei cred în mod greșit că ei vor avea doar terci pe apă, fără sare și zahăr, și face mâncarea foarte proastă și fără gust. De fapt, utilizarea unor culturi este necesară numai pe ultima, a șaptea etapă mâncarea macrobiotică. Primele două etape nu necesită să abandoneze complet hrană pentru animale, iar dieta este foarte variat și nutritive.
Pentru ca tu să fii convins de simplitatea dietei macrobiotice, noi oferim un meniu exemplar pentru săptămâna, care va corespunde principiilor macrobiotica, și rețete utile și delicioase feluri de mâncare câteva pentru dieta de zi cu zi.
Meniul macrobiotica timp de 7 zile
Elaborarea meniului macrobiotica - ocuparea forței de muncă dificilă, deoarece este necesar să se ia în considerare factori cum ar fi stadiul unei diete macrobiotice, starea generala de sanatate, si chiar timpul anului și zona în care locuiți. Baza dietei, desigur, ar trebui să fie o varietate de cereale integrale, cultivate aproape de casa ta. Din acest motiv, ar trebui să mănânce Rumyniyanam de grâu, ovăz, hrișcă, orz, mei, dar evita consumul de orez, deoarece acest cereale este cultivat în China. boabe de gătit poate fi în nici un fel: gatiti zaparivat, prăji, tocană și chiar să le mănânce crude. Principalul lucru pe care grâul a fost solidă și nu se clinti când se depozitează chimic sau alt tip de procesare. Acestea sunt boabe întregi în produsele alimentare macrobiotic considerate „alimente vii“. Numărul acestora în dieta ar trebui să fie de cel puțin 40-50%.
O parte foarte importantă a macrobiotice alimente legume up care pot fi proaspete, fierte, fierte si ficat la gratar. Cu toate acestea, unele legume, cum ar fi Solanaceae, sunt considerate alimente-Yin bogate, astfel încât utilizarea lor nu este recomandată și trebuie să-l reducă la minimum. Aceste legume includ cartofi, tomate, vinete, dulce și ardei iute. Toate celelalte legume sunt aproape egale cu raportul dintre energiile yin și yang, astfel încât să puteți mânca în fiecare zi în număr mare. La etapa 1-2 macrobiotic proporție de aprovizionare din dieta ar trebui să fie de 30%.
O parte considerabilă a produselor alimentare macrobiotice face supe care trebuie să fie utilizate în fiecare zi. Vă atragem atenția asupra faptului că supa trebuie să fie preparate din legume, plante aromatice, ierburi și plante aromatice, și nu conțin carne sau supa de pește. Este recomandabil să le mănânce pentru masa de prânz, ei trebuie să fie de 10% din volumul total al alimentelor.
Evitati consumul de alimente care conțin conservanți, agenți de colorare, agenți de aromatizare, agenți cancerigeni, potențatori de aromă, precum și prea dulce sau cimbru. Potrivit macrobiotica, toate produsele alimentare trebuie să fie echilibru de gust, care este, să fie moderat dulce, sărat sau picant. Orice schimbare într-o direcție sau alta trage dezechilibrul dintre yin și yang.
Dacă aveți dubii că dieta macrobiotica poate fi foarte sănătoasă, variată și echilibrată, să ne uităm la o aspră săptămână meniu makrobiota:
Micul dejun: terci de ovăz întregi cu fructe uscate, pâine integrală cu brânză.
Pranz: supa de varza, morcovi, fasole verde și mazăre verde, salata cu dovlecei, castraveți și ierburi.
Cina: pește la grătar, cu o salata de alge marine cu seminte de susan, asezonate cu ulei de susan.
Micul dejun: terci de hrișcă cu o mică bucată de piept de pui fiert, salata de varză și morcovi, asezonate cu ulei de floarea soarelui.
Pranz: supa de conopidă, broccoli, ceapa si morcovi cu mei, o bucată de pâine din făină de grâu.
Cina: vițel fiert cu o salata de dovlecei si ierburi.
Micul dejun: terci de porumb cu brânză și verdeață nesărat, paine integrala cu caviar de legume de casă.
Pranz: supa de legume cu găluște, o felie de pâine neagră.
Cina: piept de curcan fiert cu salata de rucola, roșii, castraveți, pătrunjel și nuci de pin.
Micul dejun: un pic de branza degresata, cereale integrale biscuiți cereale.
Pranz: supa verde de măcriș, spanac, ceapa verde, morcovi cu 1 ou fiert, o felie de pâine de secară.
Cina: hrișcă fiert cu ficat de pui, salată de castraveți, varză și verdeață.
Micul dejun: terci de grâu cu ceapa rumenite și morcovi.
Pranz: roșu borș varza, sfecla, morcovi, ceapă și verde, asezonat cu 1 lingurita de smantana, o felie de grau paine din faina integrala.
Cina: pește la cuptor cu ierburi, salata de castraveti, usturoi si ridichi tinere, îmbrăcat cu ulei de măsline.
Micul dejun: chiftelutele realizate din uruială de porumb cu sos de legume și verdeață, pâine de cereale întregi cu brânză nesărat.
Pranz: supa de legume cu orez, o bucată de pâine de grâu-secară.
Cina: tocană de legume cu fasole, morcovi, dovlecei, ceapă, mazăre verde și piept de pui.
Micul dejun: fiert orez cu stafide si caise uscate, pâine integrală de grâu cu brânză.
Pranz: supa cu broccoli, sparanghel, mazăre verde, verde, morcovi si ceapa cu hrișcă, o bucată de pâine din făină de grâu.
Cina: carne de vită macră fiert, salată de varză, pătrunjel, țelină și ridichi, asezonate cu ulei de in.
În intervalele dintre mese sunt lăsate să facă o gustare ușoară constând din orice nuci, semințe, fructe uscate, ierburi și legume. Băutură este numai în cazul de sete puternică, și să o facă în inghitituri mici. În nici un caz nu se spală în jos produsele alimentare, aceasta va duce la umflarea în stomac și se întinde. Aruncați băutura carbogazoasă, înlocuindu-le cu apa pura sau ceaiuri de plante. În schimb makrobioty bea cafea pentru băuturi din boabe prăjite, care nu sunt inferioare în gustul și calitățile energetice.
Ca urmare a acestei diete, vei fi întotdeauna bine hrăniți și vesel, digestia va începe să lucreze ca un ceas, astfel, va exista o pierdere treptata in greutate sanatoasa. Dupa cateva saptamani de aceasta dieta, veți obține inconștient scăpa de câteva kilograme în plus, precum și consolida în mod semnificativ corpul și curat.
Rețete populare feluri de mâncare macrobiotică
Gatiti alimentar macrobiotica este foarte simplu, din cauza produselor de bază (cereale și legume) pot fi preparate într-o varietate de mâncăruri delicioase, consistente și sănătoase. Vă aducem rețetele pentru mai multe dintre ele.
Fulgii de ovaz cu fructe uscate
bucătar macrobiotica terci nu trebuie fulgi de ovăz, ovăz și cereale integrale. Pentru a face acest lucru, aceasta trebuie să fie în seara scufunda în apă rece. Ovazul spălare dimineața, se toarnă puțină apă și se fierbe la foc mic timp de 15 minute, amestecând constant. Pentru a deveni un terci ușor dulce și are o aromă de fructe, pune-l într-un pumn de stafide, caise uscate tocate, smochine si prune uscate, urmate de un pic de fierbere. Gata-a făcut terci nevoie să se răcească la temperatura corpului și să mănânce încet, de mestecat cu atenție fiecare lingura. Acest mic dejun vă va da plinătatea, taxa de putere și vigoare în ziua.
Supa de legume cu mei
Foarte simplu și ușor de a pregăti supa macrobiotica cu mei. Este necesară prepararea ei într-o oală de apă clocotită, se adaugă legumele tocate, cum ar fi conopida, broccoli, ardei, fasole verde și dovlecei. Ceapa trebuie să taie în cuburi mici și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal. Morcovii grătar pe răzătoare mediu și se adaugă la ceapa, sote-le câteva minute. Zazharku gata pentru a adăuga la supa și se toarnă câteva linguri de boabe de mei. Sare supa, se adauga frunze de dafin și se fierbe timp de 10 minute cu el. Este important să se sare supa, și foarte puțin pentru această sare de mare naturală. Cand supa este aproape gata, este necesar pentru a pune patrunjel proaspat tocat si marar, atunci acesta trebuie scos imediat de căldură. Supa de util și gustoase legume cu mei gata! El este o opțiune mare masa de prânz pentru orice adept al unei diete sanatoase.
Hrișcă aburit cu ficat de pui
Pentru a pregăti această hrișcă mese complete trebuie să umple seara cu două volume de apă clocotită, se acoperă și se lasă pe placa. Dimineața, acesta va fi complet gata de utilizare și nu necesită preparare ulterioară. Este acest tip de cereale de gătit le salvează beneficii maxime, vitamine și minerale. Cu toate acestea, există o hrișcă fără sare și legume ar fi dificil, astfel proceda la prepararea ficat de pui. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie curățate de grăsime și de filme, clătiți bine sub jet de apă și se taie în bucăți mici. Ceapa se taie în cuburi medii și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal, timp de 5 minute. Pentru ceapa, se adaugă ficatul, un pic de sare și piper l, continuă să se prăjește până la ingredientele fierte. Se servesc hrișcă pe o farfurie mare, a fost așezat la o cantitate mică de ficat de pui si ceapa. picanterie ușoară a ficatului va fi echilibrat perfect hrisca proaspete, făcându-l gustoase și util. În acest fel de mâncare poate fi savurat pentru cină, dar este important să nu uitați să adere la raportul dintre proporțiile de carne și cereale.
dovlecei proaspeți
Practic, nici una dintre mese macrobiotice nu are loc fără legume proaspete. Macrobiotica nu recomandă utilizarea de salate complexe, deoarece acestea conțin un număr mare de componente, care este foarte dificil să se echilibreze reciproc. Pentru a nu mânca legume doar atât, și un pic „privkusnyat“, le pot fi preparate salate, lumina de la o cantitate mică de produse neutre. Opțiunea ideală ar fi o salata de dovlecei proaspete. Pentru a găti dovlecel grătar și morcovi pe o răzătoare pentru salate coreene și le amestecă. Acestea se adauga 1 lingura de ulei de masline, cateva picaturi de suc de lamaie, un pic de coriandru și 1 cățel de usturoi. Toate ingredientele trebuie să fie bine amestecat, apoi pune salata în frigider timp de 30 de minute. După doar o jumătate de oră de pornire suc și legumele sunt fragede si supla. După ce se amestecă din nou salata, se presara cu marar tocat, pătrunjel și se servește.
Poate că nimeni nu a fost lăsat în nici o îndoială că dieta macrobiotica poate fi foarte gustos, sănătos și consistent. Cu aceasta nu va trebui să îndure foame constantă, suferă de dureri de cap si stari proaste. Vei fi mereu bine hrănit, dar fără senzația de greutate în stomac și somnolență dupa masa. În schimb, va fi plin de energie, puterea, viața ta va deveni mult mai bogată și mai activă, iar greutatea va merge treptat.
Anna Filatova, nutriționist