Dintre toate tipurile de clatite cu diverse umpluturi, probabil, doar empanadas sunt atât de mare popularitate și dragostea oamenilor. Vom împărtăși cu voi cateva retete de acest fel de mâncare delicios, și puteți alege o combinație pe gustul tau.
Rețetă pentru clatite subtiri cu carne
- Oua - 2 buc;.
- zahar - 1 lingura. lingură;
- Sare - 1/3 linguriță ;.
- lapte - 2 linguri;.
- făină - 1 1/5 v;.
- Ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
- unt - 2 linguri. linguri;
- Ceapă - 1 buc;.
- carnea de vită - 450 g;
- sare si piper - dupa gust.
Pentru a prepara carnea de umplutura ar trebui să se încălzească mai întâi într-o tigaie. Pe puietul de ulei încălzită ceapa tocata pana transparent, apoi se adaugă carnea tocată, sare și piper și se prăjește toate împreună atâta timp cât el nu capătă o culoare aurie.
Înainte de a găti clătite cu carne, faina pentru clatite ar trebui să fie cernută printr-o sită fină, este de dorit să facă acest lucru de câteva ori. Începeți ouă gătit cu biciuirea cu zahăr și sare și apoi adăugarea unui amestec de făină și porțiuni alternante din lapte pentru a se evita formarea de aglomerări. Aluatul finit se toarnă în ulei vegetal.
Se incalzeste o tigaie si clatite prăjește pe ea pe ambele parti pana se rumeneste. Pentru a face clatite păstra elasticitatea lor să-și încheie, acestea ar trebui să promazyvat unt și să păstreze cald, până în acel moment.
În centrul clatita pune o lingura de umplutura si transforma plicul clătite. Se serveste clatite umplute cu carne și smântână sau unt topit cu ierburi. Dacă este necesar, clatite pot fi refrigerate, și înainte de a mânca friptură de ulei vegetal pe toate partile pana se rumeneste.
Clatite cu pui și orez
- clatite gata - 15-20 buc;.
- fileuri de pui - 1 buc;.
- orez fiert - 2 linguri;.
- țelină - 3 a tijei;
- Ceapă - 1 buc;.
- sare si piper - dupa gust.
- unt - 2 linguri. linguri;
- faina - 1 lingura. lingură;
- lapte - 250 ml;
- brânză rasă - 3 linguri. linguri;
- sare, piper.
Pentru a prepara sosul într-o tigaie se topeste untul si se prajeste faina pe ea pana se rumeneste. greutate de faina se amesteca treptat cu lapte, încercând să evite bulgări. Gatiti sosul peste cantitatea minimă de căldură timp de 10 minute, apoi se condimentează cu gustul său și se adaugă brânza.
Pentru puiul de umplere trebuie să se fierbe, se răcește și dezasambla fibrele. Telina cu ceapa tocata marunt si se prajeste, apoi se adauga umplutura. Clatite umplute cu umplutura de orez și la rândul său. Fry până la maro auriu în ulei și furnizează sos cremos.