Moonshine este considerat a fi o băutură tradițională românească, care nu este de calitate inferioară la orice alt alcool, cum ar fi rom. Având în vedere tehnologia de preparare de vodca si rom, cu greu găsit diferențe, cu excepția materiei prime din care acestea sunt create. Astăzi, magazinele de consum oferă o gamă largă de vodca, din care patruzeci la suta este de origine dubioasă și pregătirea de încălcări ale cerințelor GOST. Prin urmare, este mai bine să-și petreacă timp și energie pe producția de apă de ploaie la domiciliu. Acest lucru poate salva bugetul și să mențină sănătatea. Astăzi ne uităm la modul de a crea o reteta de preparare a cafelei acasă este testat, precum și metodele sale de tratament, deoarece ajută pentru a asigura o înaltă calitate, alcool pur.
Selecția și prepararea materiilor prime
La selectarea materiilor prime pentru producția de apă de ploaie la domiciliu trebuie să acorde o atenție la accesibilitatea acestuia. Foarte des se servește ca materie primă de zahăr, dar poate fi, de asemenea, utilizat amidon, cereale, sfeclă de zahăr și altele. De exemplu, dacă home-Brew preparată din amidon, producția va fi un litru și jumătate pe kilogram de materii prime utilizate. În cazul producției de zahăr vodca va fi de un litru și zece grame. Selectarea materiei prime determină calitatea produsului final.
Procesul de fermentație
Cantitatea și calitatea produsului final sunt, de asemenea, depinde de modul în care fermentația. Pentru aceasta este necesar să se mențină temperatura optimă, ar trebui să fie între optsprezece și douăzeci și patru de grade Celsius. Astfel, este necesar să se respecte cu strictețe proporțiile de ingrediente, deoarece o cantitate insuficientă de zahăr va avea ca rezultat faptul că procesul de fermentație va fi foarte lent. Prin urmare, se recomandă să se aplice de zahăr, drojdie și apă într-un raport de 1: 0,1: 3. Această proporție este utilizat pentru mai multe tipuri de materie primă. Câteva exemple de modul în care să se pregătească bere preparată-acasă de la porumb și cartofi, că de la ea apoi a fost posibil să se prepare o băutură alcoolică făcută acasă. Rețete toate verificate, astfel ca bautura nu ar trebui să ezite.
Braga la Brew din porumb
Ingrediente. 1 kg de cereale, 200 de grame de zahăr, 50 g de drojdie, 100 g de malț.
Cereale spălate, pulverizate folosind tolkushkoy, diluat cu apă (într-un raport de la unu la trei), apoi se adaugă zahăr, drojdie și malț, acoperite și plasate într-un loc cald timp de 15 zile, care apare periodic îndepărtarea spumei și agitare.
Braga de cartofi
Ingrediente: 8 kg de cartofi, 10 litri de apă, 200 g de malț, 300 g de zahăr, 150 de grame de drojdie.
Acasă de preparare a cafelei obținut de calitate foarte bună, în cazul în care se face din must de cartofi. Cu toate acestea, în acest caz, este necesar să se efectueze o distilare dublă și purificare. Deci, pentru prepararea unui must pentru a amesteca toate ingredientele, pune recipientul într-un loc cald timp de două săptămâni, amestecând din când în când conținutul și îndepărtarea spuma rezultată.
Noi trebuie să aibă în vedere faptul că în timpul fermentației nu numai etanol produs, dar, de asemenea, oxidarea acestuia are loc, rezultând în produse de oxidare par să cadă mai târziu, în fiertură. Acest lucru este, cum ar fi acetaldehida, etanol, acid acetic, metan și așa mai departe. Prezența acestor componente în alcool este de nedorit, deoarece poate afecta negativ sănătatea. Prin urmare, recomandat de curățare de preparare a cafelei sau a altor produse de soda. Cum de a face acest lucru, ne vom uita la mai târziu.
Distilarea este considerat a fi procesul de încălzire a fluidului la fierbere cu condensarea ulterioară a vaporilor. distilare primară poate îndepărta uleiurile fuzel și alți contaminanți. Astfel, primele opt procente din randamentul total de vodca turnat - alcoolul nu este potrivit pentru a fi utilizat ca un pericol pentru organism. 85% din volumul fracției principale, care a fost utilizată în scopuri alimentare. Ultima fracțiune conține ulei de fuzel, de obicei este distilat din nou, urmând aceleași principii. Astfel, ca urmare a primei fiertură de distilare eliberat de majoritatea substanțelor nocive. Al doilea are loc în același mod ca și primul. Dar, în scopul de a obține alcool de înaltă calitate, trebuie să completeze tehnicile de purificare de distilare. Astăzi ne uităm la modul de a produce soda vodca curata.
curățare completă apă de ploaie
Înainte de a curăța Brew trebuie diluat cu apă distilată până la 40 sau 45 de grade, deoarece mai mare procentul de alcool, mai mult se reține diferite impurități. se recomandă să se utilizeze o apă de înaltă calitate, în același timp. Valoarea acestuia va depinde de puterea de alcool. De obicei, luate la 1 litru de apă 500 de grame de vodca. Curățarea sifon de preparare a cafelei ajuta la eliminarea alcoolului din ulei de fuzel. Este luat la rata de 8 grame pe 1 litru de alcool. Purificarea etapei intermediare este sifon de curățare pentru prepararea cafelei trebuie efectuată înainte de a doua distilare. În cazul în care acest lucru se face după a doua distilare, este posibil pentru a obține o băutură cu un strop de suc, care este nociv pentru organism. Gust, miros, și claritate a alcoolului să fie foarte rău. Luați în considerare modul în care sifon de curățare Moonshine coacere. Întregul proces descris în continuare.
Curățarea sifon de preparare a cafelei
Bicarbonatul de sodiu poate neutraliza rapid acidul acetic. Se adaugă la fiertură după prima rată de distilare de 1 gram (1/3 linguriță) per 1 litru de alcool. Amestecul a fost agitat bine și se stripează din nou prin turnarea primele și ultimele 150 de grame de băutură. A doua distilare permite obținerea rezistenței de alcool la 70 de grade. Tara este pus în congelator pentru un timp, atunci fiertură este turnat, ceea ce aruncă primorzlo la pereții sticlei. Vodka diluat cu apă distilată până la 40 de grade.
Curățare sifon spălare apă de ploaie și permanganat de potasiu
Purificare de preparare a cafelei sodă și permanganatul de potasiu contribuie la obținerea de înaltă calitate miros de băutură alcoolică și impurități. Pentru fiecare litru de vodca iau 10 grame de sodă de spălare, se agită și pus în jumătate de oră, apoi se adaugă o soluție de permanganat de potasiu, la rata de 2 grame la 50 de grame de apă și 1 litru de alcool. O jumătate de oră mai târziu, din nou adăugat sodă în aceleași proporții și lăsate timp de 12 ore. De-a lungul timpului lichidul decantat și se stripează, se diluează cu apă distilată.
Filtre pentru purificare de vodca
După a doua distilare pentru prepararea cafelei filtrate și îmbuteliate. Cel mai simplu filtru este preparat după cum urmează: într-o pâlnie de mare pus trei straturi de tifon sau pânză, și apoi se pune pe partea de sus de bumbac presărat nisip calcinat curat, iar apoi a pus din nou tifon. În cazul în care stratul de nisip va fi doi centimetri, filtrare se va produce la o jumătate de litru de vodca pe oră. Aceste filtre pot fi utilizate pentru purificarea de vodca care purifica apa. Le puteți cumpăra în orice magazin de specialitate. Ele sunt plasate într-un aparat de distilare pentru asamblare rezervor de preparare a cafelei.
Harm de curățare sifon vodca
Mulți oameni cred că de curățare de preparare a cafelei sifon poate provoca efecte adverse asupra organismului uman. Dar aceasta este numai cazul când se utilizează alcool direct cu pulbere (la curățarea după a doua distilare). Pentru acest produs nu poate să rămână în alcool, există oa doua distilare. In plus, atunci când se utilizează bicarbonat de sodiu și permanganatul de potasiu se poate asigura că băutura va fi liber de mirosuri străine și uleiuri de fuzel.
Curățarea ulei de apă de ploaie
Această metodă, de asemenea, ajută la eliminarea uleiurilor fuzel în apă de ploaie. În acest scop, ulei vegetal rafinat potrivit, care nu are nici un miros. Astfel, alcoolul este diluat la 30 de grade, se adaugă ulei vegetal (20 g la 1 litru de vodca), agitat bine timp de trei minute de trei ori, făcând mici pauze. Purificarea uleiului de preparare a cafelei turbiditate contribuie la obținerea culorii băuturii. Este lăsat în sus până când cele două straturi nu sunt formate (ulei apare). Este nevoie de aproximativ 12 ore. Apoi lichidul este turnat într-un alt recipient prin filtru (cum se face acest lucru, am examinat mai sus) și din nou distilat.
Astfel, purificarea soda vodca sau ulei face posibilă obținerea de alcool pur, lipsit de orice mirosuri străine și aditivi, care sunt dăunătoare pentru sănătate. În cele din urmă, ia în considerare unele rețete de bere la domiciliu la domiciliu.
grâu Moonshine
Ingrediente. 6 kg de zahăr, 5 kg de grâu, apă.
Aceasta reteta de preparare a cafelei la domiciliu este cunoscut de aproape toată lumea. Mai întâi se spală orz, se toarnă într-un recipient și se toarnă apă, se adaugă 2 kg de zahăr, se acoperă și se pune pe o săptămână într-un loc întunecos. Apoi se adaugă restul de zahăr și 15 de litri de apă, se acoperă din nou și a pus într-un loc cald timp de 4 zile. Braga apoi distilat pentru prima oară, nu uitați despre ce are nevoie de curățare vodca sifon, a doua și a treia. Și cum să facă acest lucru, știm deja.
Brew de zahăr și drojdie
Ingrediente. 1 kg de zahăr ia 100 grame de drojdie și 4 litri de apă.
Aceasta reteta pentru apă de ploaie, acasă produs, este foarte simplu și destul de popular. Astfel, zahărul este turnat într-un recipient adecvat, se toarnă apă rece și se agită până se dizolvă. Apoi se frământă drojdia și se adaugă la lichidul. Deasupra suprafeței plămadă se toarnă în câteva grame de ulei vegetal pentru spuma pentru a forma. Braga a pus pe două săptămâni într-un loc cald, și apoi distilat, purificat din nou distilat, filtrat și îmbuteliat.
