Acest fel de mâncare impresionează cu aroma și gustul său. biban prăjit cu crusta aurie crocanta. Ce ar putea fi mai bine?
Cei care au prins peștele și pregătit, bine-cunoscut bas fierte - doar delicioase. Cu toate acestea, pe modul în care acest fel de mâncare este o problemă reală - este de curățare de pește. Am nevoie pentru a curăța bas? Desigur, da. Dar, după curățare mâinile tale vor fi înțepat cu aripioare ascuțite, solzi în afară de bas va literalmente peste tot. Cum se curata bibanul cu ușurință și fără griji? Cel mai simplu mod - pentru pești mai mici-prins în apă clocotită pentru doar o secundă. După această procedură, solzii eliminate rapid, dar, din păcate, împreună cu pielea. Acest lucru înseamnă că puteți uita crocantă, la care scopurile și cele mai multe bucătari.
Există mai multe modalități de a curăța un pește. În momentul în care nu a suferit palatabilitate biban, precum și mâinile să rămână în condiții de siguranță și de sunet. râu curat și biban de mare poate fi în același mod, dar pentru această „operațiune“ a fiecăruia dintre aceste specii de pești are secretele sale mici.
Cum pentru a curăța bas. reguli generale
Dacă trebuie să sculpteze stinghie la domiciliu, trebuie să scoateți mai întâi capul și aripioarele, apoi așezați peștele în congelator. După podmerznet de pește și au puțin timp pentru a dezgheța, apoi trageți de pe piele cu un cutit. Cântare în acest mod pot fi eliminate destul de repede, iar cântarul nu va zbura în direcții diferite. Asta este, întreaga bucătărie este pavat cu ei nu va fi.
Fork, cum ar fi un cuțit, întotdeauna la îndemână în fiecare bucătărie. Acesta poate fi, de asemenea, utilizat ca un instrument de luptă împotriva scalelor. dinti lungi pot prinde cu ușurință biban solzi dense. Și aici, indiferent de mărimea peștelui. Cu toate acestea, în ciuda faptului că această metodă pare simplu, de fapt, este destul de consumatoare de timp și un pic fiddly.
Ce altceva poate fi curățat biban?
Cuțitul și furca poate fi pus deoparte și brațul dispozitiv special pentru curățarea bibanul. Modul lui, puteți face propriile mâini. Și eficiența este mult mai mare decât de obicei tacâmurile. Pentru a face un instrument de miracol are nevoie doar de o bucătărie răzătoare obișnuită. Ia-o rundă de lemn diametru stick de cel puțin 3 cm. Apoi, taie-le plutească mai mici din partea ghimpată și, apoi, cu ajutorul unor cuie pre-preparat, unghii răzătoare se suprapun cu un băț.
Cum se curata rapid bibanul?
Astfel, dispozitivul poate fi curățat de pește de toate dimensiunile, nu doar bas. Cu toate acestea, în funcție de pescari cu experiență, nu poate pretinde rukodelnikom și bas curat răzătoare simplu pentru legume. O altă realizare specială a flotorului poate fi fabricat din sticle de sticlă tuburi de bere. Ei trebuie să fie fixat pe o placă sau o spatula de lemn. Toate. Curățarea instrument biban gata. Picante plută cuisoare puterea de a face față cu solzi de pește.
Secretele de curățare biban
biban de mare - un os de pește, care este echipat cu glande otrăvitoare pe lamele. Intepati le este destul de simplu. O înțepătură este însoțită de inflamație locală dureroasă. Prin urmare, curățați biban de mare este destul de elegant.
Ar fi cea mai bună metodă când bas și complet a scăpa de solzi și de piele de pe. Cu toate acestea, puteți și lăsați pielea la fața locului, înarmat cu cuțit ascuțit tăișuri. O atenție deosebită trebuie acordată așa-numita liniei de plutire. Există, de obicei, se acumulează o mulțime de solzi cu care să intervină. Asta în timp ce curățarea de pește pentru a nu răni mâinile aripioare înțepător, a pus pe mănuși tricotate de construcții.
Secretele de curățare biban
Cocoța în timpul curățării nu este aruncat sau alunecarea, este posibil să se bată coada pentru a menține placa de tocare sau un clește. Cel mai bine este de a curăța pește proaspăt. În cazul în care scalele un pic uscat în sus, atunci acesta va fi mai greu pentru a elimina. aripioare spinoase sunt cel mai bine taie cu foarfeca.
Rețetă bas cu julienne de legume
Cum de a găti biban?
Biban de multe ori prăjit. Tigaia poate pune pește de orice dimensiune, atâta timp cât ea a avut doar urcat. Înainte de prăjire biban ar trebui să fie curate și să se taie. Ștergeți toate măruntaiele, branhii și aripioare. Dacă există ouă, nu este necesar să se arunce afară și pune doar împreună. După peștele se spală bine cu apă rece. Prajirea pan fonta se toarnă 1-2 linguri de ulei vegetal. Sare de pește și locul de pe vas încălzit. Întoarceți după 5-7 minute. Și, în același timp, se adaugă ouăle și capacul. În termen de 8-10 minute de la antena de satelit uimitor de simplu și gustos va fi gata.
Când prăjirea biban rămân intacte, care nu se încadrează în afară. Farfuria poate fi chiar dispus să lucreze cu solzi. În timpul mesei, este ușor pentru a elimina straturi. Caviar se emoționa, de asemenea, bucati intregi. biban Fried pot mânca și caldă și rece. Pe masă este un pește poate fi servit cu o garnitură (perfecte piure de cartofi sau cartofi fierți pur și simplu), și fără ea. Decoreaza vasul poate fi marar si patrunjel.
Ureche biban
Mulți preferă să nu prăji bibanul, și se fierbe la ureche. Aceasta supa este în curs de pregătire rapid și ușor. Pentru bucate nevoie în prealabil pentru a prepara 1 kg de pește, 800 de grame de cartofi, ceapa 150 grame, și același morcov, ardei gras, frunze de dafin, sare și piper și ierburi. Un astfel de număr de produse destinate o cratiță de 4 litri.
Mai întâi trebuie să curățați peștele. Coada si capul se acoperă cu apă rece și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi, eliminați și să uitați despre ei (ele nu mai sunt necesare). Bulion, dacă doriți, puteți să se scurgă. Biban tăiate în bucăți mici peste. Lungimea fiecărui nu trebuie să fie mai mare de 4 centimetri. ceapă și passiruem feliate. freca morcovi pe o răzătoare medie și trimite la ceapa.
cartofi cubulete, se adauga la supa de fierbere. Toate sare și piper. Când supa ajunge la fiert cu cartofi, se adaugă peștele și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi, trebuie să adăugați foaia de dafin si boabele de piper. Și să supa timp de aproximativ 30 de minute. Pe masa de servit cu verdeață.
uznayvse.ru Editorial vă dorește o lumină și de gătit o captură mare!