Există mai multe modalități de a curăța de scalele de bas ușor și rapid. Vreau să vă spun despre cele mai eficiente.
Bass - pește gustos, dar nu-i place să-l gătească, probabil, nimeni. Și toate din cauza faptului că este problematică pentru a curăța. Pentru a fi sincer, am folosit pentru a stinghii cel mai bun stânga la curte locală pentru a hrăni pisicile, dar de obicei - doar în coșul de gunoi. Soțul, un pescar, desigur, jignit, dar am știut de ce făceam. Uneori, însă, peste exemplarele mari. Acestea am copt în cuptor, fără a îndepărta scalelor - și apoi nu a rămas doar o grămadă de oase, dar, de asemenea, coji.
Într-o zi un vecin pentru a vedea ce am de cumpărare pisici, a spus cum pentru a curăța în mod corespunzător și rapid stinghii și alte pește cu apă de fierbere convențional. Deoarece chiar și cea mai mică bibanul nu arunca - prăjit sau în ureche, acestea sunt incredibil de gustoase! În plus, se pare, această metodă nu este singurul - există alte, nu mai puțin eficace.
Cuțite, raclete și plăci
Orice pește râu acasă pentru a curăța dificilă din cauza mucusului, care zboară în toate direcțiile, cântare, etc. Prin urmare, oamenii au venit cu o varietate de dispozitive. Cel mai bun a fost, și rămâne, în general bine ascuțit cuțit. gut convenabil de pește cu foarfece speciale. Există, de asemenea, de vânzare o varietate de raclete pentru a curăța peștele. Și dacă ai noroc, și veți găsi pe rafturile consiliului de bucătărie cu o clemă, asigurați-vă că ați cumpărat - este într-adevăr un lucru necesar!
Nu fi mănuși redundante și ordinare tricotate. Ei vor proteja mâinile de aripioare ascuțite și de a ajuta să păstreze alunecările de pește.
schimbările de temperatură
- Prinde Pescarului pus într-un singur strat în chiuvetă;
- se fierbe un ceainic plin de apă;
- Se toarnă stinghii de apă pe de o parte la fierbere;
- Ne întoarcem peste peștii și se repetă procedura.
După 1-2 minute proceda pentru a curăța - chiar și scalele sunt eliminate cu degetele! Dar, înainte de aceasta biban va trebui să taie toate aripioarele țepos. Prefer să o fac cu foarfeca. Branhiile, de asemenea, nu uitați să eliminați.
În mod similar, efectul nu este doar o baie fierbinte - și poate fi de congelare pește. biban proaspete trimite în congelator timp de o oră. După aceea solzii desprinsă foarte ușor.
Metoda veche bunicului
Mai există o, nu atât de repede, dar, cu toate acestea, un mod foarte convenabil. Mai ales bine se simt avantajele sale, atunci când un pescar întors noaptea târziu, și energie pentru prelucrarea peștelui nu este acolo.
Ai nevoie pentru a pune captura în pelvis și bine presărat cu sare grunjoasă. În dimineața pe stinghii și slime va fi mai puțin, iar cântarul va fi mult mai usoara. Și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la faptul că în timpul nopții devine pește rânced - sare este un conservant excelent.
Cel mai rapid mod de a
Cel mai simplu și cel mai rapid mod - elimina scale de-a lungul cu pielea. În primul rând, se taie aripioarele cu foarfeca. Și apoi vom face o incizie în coadă și indiscreti pielea, îndepărtați-l ca un ciorap.
Puteți face chiar mai ușor, în cazul în care pre-congela peștele, și apoi dă-i să stea timp de 15-20 minute într-o cameră caldă. Cu pielea carcasă congelată se desprinde fără nici un fel de carne.
Singurul dezavantaj al acestei metode - pentru gratar fara piele grouper se dovedește nu atât de bine.
Caracteristici biban de curățare
biban de mare, de asemenea, cunoscut sub numele de roșu din cauza culorilor vii, tastier colegul său de râu, dar este curat, de asemenea, este problematică. Este posibil să se utilizeze orice metodă descrisă mai sus.
O atenție deosebită trebuie acordată aripioarele - răni de fotografii tepi ascutiti de pește pentru o lungă perioadă de timp pentru a se vindeca.
pește curat mici
Un pic de creativitate
Uneori, dorința de a îndemna procesul de oameni cu gândire foarte original, venind cu moduri incredibil de creative. De exemplu, curățarea bibanul cu un burghiu în care se introduce duza într-un metal cu peria.
Dar cred că aceste extreme nu vor veni, pentru că acum știm doar câteva modalități simple și accesibile.