Deoarece mandarinele mulțime de acid citric și zahăr - conservanți naturali - sunt ideale pentru uscare. felii de mandarina uscate pot decora prăjituri, jeleuri și alte deserturi, dar de cele mai multe ori acestea sunt folosite ca element pur decorativ. Fructele pot „restaura“ ca ciupercile după ploaie, și pot fi măcinate și folosite ca un condiment.
Alege reteta
- - mandarinele;
- - cuțit de fructe ascuțite;
- - tava din lemn;
- - tifon;
- - coacere;
- - hârtie de copt;
- - un recipient cu un capac etanș.
Se taie felii mandarină înainte de uscare. , Cut nu pentru a obține o felie de frumos în cruce și pe lungime. Utilizați un cuțit ascuțit nu pentru a stoarce sucul din fructe.
tangerine uscate la soare, dacă locuiți într-un climat uscat, fierbinte. Temperatura ridicată, umiditate scăzută și un proiect de constanta - care este mediul perfect pentru uscare. Dacă prognoza promisiunea de a nu mai mult de 60% umiditate, și nu mai puțin de 30 ° C căldură timp de câteva zile, este timpul să se usuce mandarinele. Pune-le pe o tavă sau o placă de lemn. se acoperă cu tifon și țineți aerul proaspăt în timpul zilei și pe timp de noapte înainte de a cădea roua, le-a pus în cameră.
felii de mandarina uscate în cuptor. Dacă nu ați ventilator încorporat corn cuptor, ține ușa întredeschisă pentru a crea un proiect de lumină. Se incalzeste cuptorul la 140 ° C. Imprastiati pe foaia de copt pergament pus și se usucă feliile de o oră, apoi rândul său, și se usucă timp de încă o oră. tangerine Ready uscat, ușor flexibil și întunecat. Înainte de a le elimina pentru depozitare, mandarinele lasa sa se raceasca complet.
mandarinele Dry sub capotă. Pune mandarină într-un recipient de plastic sau sticlă rece cu un capac de închidere etanșă. fructe uscate timp de șapte zile, agitând din când în container. În cazul în care condensul va rămâne șapte zile la pereții containerului, iar fructul va fi suficient de uscat. aer le usucă în cuptor timp de 20-30 minute.