Și acolo, printre pini, brazi și copaci de foioase, afine crește, uneori, un covor. O mulțime de acest boabe turbării, pajiști alpine. Dar cele mai delicioase afine - una care creste pe un teren uscat printre pini.
Proprietăți utile și terapeutice ale merișorul
- Frunzele contin chinic, ursolic, galic, tartric, elagic, acid ascorbic.
Mulți oameni cunosc proprietățile curative ale afine, acest boabe delicioase ca frunzele sale sunt recoltate pentru utilizare ulterioară.
Cum de a recolta din frunze afine
Colecționari neexperimentati fac o mare greșeală, deoarece colectarea de frunze în timpul plantele cu flori, crezând că a fost apoi că cel mai mult nutrienți. Și apoi suntem surprinși că frunzele au întunecat.
Colecta frunze adulți care au supraviețuit iernii. Faptul că afine - frunze veșnic verzi arbust, și ea nu se resetează.
A doua etapă a colecției este în toamna, atunci când frunzele tinere au crescut deja și maturizat și fructe de pădure coapte.
Lingonberry frunze într-un mic, nu mai mult de 3 cm, alternativ, alungite și să stea pe afundat tulpini scurte. Ei rup mâinile, rupând frunzele de jos în sus.
Unele crengi tăiate întregi și uscate sub această formă. Și după aceea, ei se treieră. Dar această metodă provoacă daune semnificative plantelor și reduce numărul acestora.
Atunci când frunzele de colectare să acorde o atenție la aspectul lor, deoarece plantele sunt adesea afectate de o ciuperca, frunzele sunt răsucite în același timp și pălind. Aceste foi nu sunt potrivite pentru piesa de prelucrat.
Frunzele uscate într-un loc uscat, care este bine ventilat: într-o cameră la mansardă. Acestea au fost stabilite pe un strat subțire de țesut, și de multe ori amestecate, deoarece acestea sunt groase, tare și uscat, pentru o lungă perioadă de timp. În timpul uscării, nu expuneți razelor lumina soarelui crude. Din acest frunze pobureyut și utilizarea în continuare va fi deja nepotrivit.
Ele pot fi uscate într-un uscător, la o temperatură care nu depășește 40 °.
Frunzele uscate sunt sortate, eliminarea înnegrit, precum și acele impurități care erau în procesul de colectare.
Stocați materii prime în saci de pânză sau pungi de hârtie într-un loc uscat, întunecos până la 3 ani.
Cum de a recolta afine fructe de padure
Afine recoltate în vreme uscată, departe de căile de circulație și instalațiile industriale.
Fructe de padure sunt sortate, eliminarea răsfățat, supra-coapte, verde. Ruperea tulpinii și frunzelor.
Cum să se usuce afine fructe de padure
lingonberry Dried depozitată într-un recipient etanș de sticlă într-un loc întunecat uscat.
Cum să înghețe afine
- Cranberries sunt sortate, deoarece numai întregi și fructe de padure coapte sunt potrivite pentru congelare.
- Spălate bine în apă rece.
- Uscate într-o strecurătoare sau pune pe un prosop.
- Ori în recipiente de plastic mărunțite.
- În cazul în care boabele sunt uscate suficient, ele pot fi înghețate în două etape. Primele boabe răspândit într-un singur strat pe o tavă și plasate într-un congelator, astfel încât acestea au fost înghețate. Apoi se toarnă-le într-o pungă de plastic și fixați bine.
- Curățați congelator pentru depozitare.
Cum se păstrează fructe de pădure proaspete afine
Datorită prezenței de boabe de acid benzoic pentru o lungă perioadă de timp în care nu strica. Prin urmare, ele pot stoca cu ușurință până la următoarea recolta în formă proaspătă, fără a supune unui tratament termic.
cranberries Metoda 1 Mochenov
- Fructele de padure sunt sortate, spălate cu apă fiartă rece.
- Turnat în borcane de sticlă sau alt recipient.
- Se toarnă soluția de zahăr de 5 procente.
- Depozitați într-un loc răcoros.
Fructe de padure cu apă rece și se depozitează într-un loc rece pentru o lungă perioadă de timp.
Metoda 3 (vechi)
- boabe mici și ridate se toarnă într-un recipient.
- Acoperite cu gâtul aluatului și a pus în cuptor, după coacere pâine.
- A doua zi, boabe într-o strecurătoare bizui.
- Sucul este utilizat pentru compoturi și ștergeți fructe de pădure.
- Conectează-te cu zahăr la un raport de 1: 1 și bine amestecate.
- lingonberries majore spălate, și apoi se amestecă ușor cu piure de afine. Acest boabe este depozitat într-un loc rece, până la următoarea recoltă.
- Merișor spălate și se toarnă într-un recipient mare, umplut doar la jumătate.
- Pune mărfurile.
- După boabe vor suc, zahar turnat (1 kg boabe iau zahăr 400 g) și se toarnă în apă rece până sus.
- Închideți capacul și se păstrează într-un loc răcoros.
Metoda 5: Cranberry în suc propriu
- Curățați Boabele sunt stabilite pe bănci, de umplere o treime.
- Ușor le zdrobi cu o lingura.
- Când ies în evidență suc de fructe de pădure și rezolva doar, adăugați mai multe afine. Astfel umple tot borcanul.
- Pune opresiune și lăsați banca pentru câteva zile.
- Apoi se adaugă un fruct mic, acoperit și îndepărtat în frigider sau pivniță.
fapte interesante
- În Ucraina, apa de afine amestecate cu miere, este prescris pentru tuberculoză.
- În Siberia, înainte de înmuiere în apă pentru afine adăugat rădăcină de lemn dulce, iar laptele acru, cicoare sau coajă de pâine.
- În Ucraina afinele Mochenov sunt recoltate împreună cu mere Antonov.