Astăzi, să ne ia în considerare modul de a găti umplute cu carne tocată și orez în sos. Acesta este un fel de mancare separat, care este la fel de bun în sezonul rece și caldă. Umplute adesea prezente pe masa de sărbătoare gustări calde. Dar nu uita cina de zi cu zi pe ea, ei vor fi, de asemenea, relevante.
ingrediente:
două kilograme de varză;
opt grame de carne tocată;
trei până la patru linguri de pasta de tomate (sos);
o sută patruzeci de grame de orez;
doi la trei fructe roșii;
două becuri de;
doi morcovi;
trei linguri de smântână;
uleiul pentru prăjit;
în funcție de gust sare si piper negru proaspat macinat.
Mod de preparare:
varză 2.Podgotovte - aceasta trebuie să fie clătite, tăiate kochanchiki și îndepărtați frunzele superioare rele. Pune pe foc un vas adecvat cu apă, se presara într-o linguriță de sare. Se toarnă apă clocotită varză, de cotitură partea sa tăiat în jos. Se fierbe-l timp de aproximativ cinci până la șapte minute, apoi se intoarce si se fierbe timp de încă cinci sau șase minute. După aceea, varza în tigaie dezasambla direct în frunze separate, (cu o furculiță).
3.Razdelannye lase frunze scufunda în apă clocotită timp de un minut sau două, atunci ele pot fi îndepărtate din apă.
4. Pentru umplutura, decojiți rosii, dip-le în apă clocotită și apoi imediat în apă cu gheață. Taie-le în cuburi.
ceapa bulb 5.Pochistite și morcov. Zdrobi ei (freca morcov pe o răzătoare, iar ceapa se taie în cuburi mici). Pune într-un incendiu tigaie, se toarnă în ea jumătate de ulei și locul de ceapă și morcovi. Caliti legume două sau trei minute, apoi se adaugă pasta de tomate și se fierbe timp de încă două minute.
6. Într-un castron Puneți carnea tocată (este mai bine să utilizați mixt), adăugați-l la orez fiert, legume si rosii fierte. Se taie ierburi (marar sau patrunjel) si, de asemenea, trimite-l într-un bol pentru umplutura.
7.Posolite și piper după gust, se amestecă totul cu atenție.
8.Perehodim la formarea de varză. În cazul în care frunze de varza sunt prea mari, apoi se taie-le în jumătate, scoateți mijlocul tijei groase. Cu mici creșteri prea groase ar trebui să fie tăiate. loc în continuare pe varză de frunze de vita (aproximativ doua, trei linguri) și înveliți-l sub forma unui con.
9.Listochki sunt mai mici, ori sub formă de rulouri, înfășurat în interiorul margine. Acum, ia o tigaie cu fund gros și puneți-l în gol.
10.Smeshayte platou în pasta de tomate sau sos cu smântână. Se toarnă totul într-o cratiță. Stratul superior trebuie să fie acoperite de varză până la mijloc, cu toate acestea, dacă este necesar, apoi adăugați lichid. Puneți tava pe aragaz, așteptați până când totul vine la fierbere, se reduce focul și se fierbe, acoperit, timp de o oră.
11.Poka languish umplute, sote ceapa rămasă și morcov.
12.Vylozhite prăjită legume pe partea de sus de varză și de a continua stewing.
13.Golubtsy cu carne tocată în sos gata! Se servesc calde cu smantana. poate presara cu ierburi proaspete. Poftă bună!
articole similare
