Cum de a găti o înghețată umplute rapid - Yum
sarmale - un fel de mâncare universal, care este servit la zi cu zi și masa festivă. Numele lui a apărut în secolul al 18-lea, când a fost la modă să coace porumbei pe un raft de sârmă. În acest moment, am început să pregătească un porumbei „fals“, constând din frunze de varză, cereale și carne procesată.
simmer varză umplute
Pentru a prepara rulouri varza calita va avea nevoie de:
- varză cap de medie;
- 500 de grame de carne de vită tocată și carne de porc;
- 150 grame de orez;
- 1 morcov mediu;
- 2 cepe medii;
- Pasta de tomate, suc de roșii, roșii sau ketchup-ul pentru a alege de la;
- 1 lingură zahăr tos;
- 200 de grame de smântână;
- Sare, condimente, frunze de dafin gust.
Mai întâi ar trebui să se pregătească varza: scoate capul tulpină și plasat într-o tigaie mare, pentru a umple complet cu apă și se fierbe timp de 15 la 20 minute. Frunzele trebuie să fie moale, dar nu fierte. Kochan scoate din tigaie. Dă apa să se scurgă și demonteze-l pe frunze cu atenție. venele Hard ar trebui să fie tăiate.
varza frunze dedurizata prin plasarea capului în congelator pentru o zi. Apoi decongelate la temperatura camerei.
Orezul se fierbe până se înmoaie, se răcește și se amestecă cu carne tocată, se adaugă condimente după gust și condimente.
Apoi selectați frunze întregi și mari, le-a pus o lingura de amestec și înfășurați tubul sau plic.
Umplute fry varza intr-o tigaie într-un pic de ulei vegetal.
Pentru ceapa de umplere tăiate în inele și jumătate, morcovi grătar. ceapă prăjită și morcovi cu adaos de pastă de tomate, smântână, zahăr.
Fried umplute pliat într-o cratiță, se toarnă sosul și tocană pana cand se inmoaie la foc mic.
Se coace varză umplute în oală
varza umplute, fierte într-o oală, se dovedesc fraged, suculent și parfumat.
Pentru a prepara acest fel de mâncare este mai bine să se folosească o ceramică sau lut oală mare cu capac.
- Un mic cap de varză cu frunze intacte;
- 0,4 kg. Amestecat carne tocată;
- 2 cani orez nefiert;
- Unul morcovi mari;
- Două cepe;
- Un pahar de apă;
- Un pahar de suc de rosii (pasta de tomate pot fi diluate în apă);
- Ierburi proaspete;
- topping-uri de sare, condimente dupa gust;
- Ulei de floarea-soarelui;
- Smetana.
Procedeul de preparare varză umplută este aceeași ca întotdeauna. Numai pentru umplerea, este de dorit să se utilizeze orez pre-fiert.
Pentru sos în ulei fierbinte pentru a prăji ceapa tocata pana se rumeneste. Apoi se adaugă morcovii rasi. Vegetable la amestecul brun până se înmoaie. Jumătate legume prăjite pot fi adăugate la umplutura.
Pentru varza este de dorit să se folosească tinere de varză, care frunzele sunt verzi moi și frumoase. Frunze de varza se fierbe nu mai mult de 5 minute, în caz contrar ele vor fi foarte moale și lacrimă în timpul deplasării. Apoi, sunteți gata pentru a găti varza.
S-a preparat umplute pliat într-o oală, pre-lubrifiate cu ulei și umplerea fundul unui pahar cu apă. sarmale ar trebui să fie pus strat gros pe partea de sus de a pune legume prajite. Deci, straturi alternative de varză și zazharki de oală ka este plin. Apoi, se toarnă sucul de roșii și se presară cu verdeață fin tocat.
Un capac oală, și plasat într-un cuptor timp de 0,5 ore, apoi se reduce temperatura și se fierbe timp de încă o jumătate de oră. timpul de gătit depinde de mărimea potului. Gata să-și prezinte umplute cu smantana.
Ceramica este foarte bine retine caldura, astfel încât oprirea focului, un fel de mâncare de ceva timp va continua să zacă pe rafturi.
Coaceți pe o foaie de copt în cuptor
Dish fierte în această rețetă diferă gust delicat și aromă picant datorită umplutura folosit pentru a face șuncă. sarmale este bine îmbibat cu sos. Aceste sarmale vor fi un decor minunat de masa festivă.
Pentru prepararea lor au nevoie de varză medie, 700 de grame de carne tocată, o jumatate de cana de orez, 200 de grame de slănină, ceapă medie, 0,5 Art. Linguri oțet de vin, sare, condimente și ulei de floarea-soarelui.
Pentru a prepara sosul: 3st. pasta de tomate lingură, 1 morcovi mici, 1 ceapa, 50 g de unt, usturoi, 1 oră. lingură de zahăr, sare, piper negru si piper, 1 linguriță de condimente khmeli suneli.
- Se fierbe până jumătate orezul gătit;
- Frunze de varza pregăti metoda convențională;
- Pentru umplutura macina ceapa. Bacon se taie în cuburi. Prajiti la foc mic pana de culoare aurie;
- Se adaugă la amestecul de ceapa si bacon orez, se amestecă bine. Sare și piper, se scoate tava de la căldură;
- Amestecul rezultat a fost amestecat cu carne tocată și se presară oțet din vin;
- Apoi, sosul este gata. Pentru a face acest lucru, se taie în morcovi julienne subțiri, ceapa - inele și jumătate. legume Fry, folosind un amestec de ulei și unt;
- Se adaugă pasta de tomate și condimente. Se toarnă apă suficientă pentru a obține consistența dorită sos;
- Umplute plic rola varză și puneți-l în tigaie, se toarnă sosul și se acoperă cu folie. Se coc la 200 de grade timp de o oră. Apoi, îndepărtați folia și se fierbe până gata.
În multivarka
Împăiate fierte în multivarka diferă de abur sau fierte în cuptor. Acest lucru se datorează faptului că acestea sunt preparate la o temperatură mai scăzută, ceea ce permite de a păstra vitaminele și substanțele nutritive.
Principalele ingrediente sunt varză, carne tocată și orez. Rice poate fi înlocuit mei sau hrisca. Crupa trebuie să fie fierte în prealabil sau de a utiliza în forma sa brută.
Umplutura se recomandă să adăugați legumele: prăjiți ceapa, morcovi, ardei și condimente.
Pentru prepararea folosi varza frunze de varză fierte, care trebuie plasat amestecul de carne aproximativ lingură și înveliți tub sau plic.
În multivarka pot găti sarmale prăjite, fierte la abur sau stingerea acestora în sos. poate fi folosit pentru stingerea varză sau tomate sos de smântână și carne de vită bulion. La sfârșitul pregătirii, se recomandă să adăugați mărar sau pătrunjel tocat fin.
Fiecare model Multivarki moduri diferite de gătit, deci ar trebui să alegeți cel mai bun „Prăjirea“, „coacere“ sau „stingând“. Înainte de a începe prepararea meselor, ar trebui să citiți cu atenție instrucțiunile.
în tigaie
sarmalutele sunt preparate prin tehnologia tradițională. Produse semi-fabricate pentru a fi prăjite în ulei vegetal până capătă o culoare aurie.
Apoi, aveți nevoie pentru a face sosul. Pentru a face acest lucru, se taie ceapa, morcov grătarul. Legumele se prăjește până pe jumătate, se adaugă pasta de tomate și apă la sos consistența dorită.
sarmale preparate pus într-o tigaie și se toarnă sosul. Fierbeti timp de o oră, bine închideți capacul.
Într-o cratiță,
Se prepară umplutura si frunze de varza tratament nu este diferită de celelalte variante de preparare a acestui fel de mâncare.
Secretul constă în prepararea de varză. Este necesar să se pune o bucată de pământ varză pentru el, l-au pus umplutura si se ruleaza strans tub, eliminând capetele spre interior. Apoi, într-o tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui pentru prăjit sarmale, pornind de la partea în care se află cusătură. Acest lucru va îmbunătăți în mod semnificativ gustul alimentelor.
Aceasta este urmată pentru a prepara o oală, al cărui fund este necesară pentru a pune un strat de frunze de varză. sarmale pune partea cusătura în jos. Adăugați supa sau sos de gust. Top cu un amestec de morcov prăjit și ceapă.
Puneți tigaia pe foc mediu și se aduce la fierbere. Apoi reduce focul și se fierbe până tocătura este gătit complet, și frunze de varză sunt moi.
sarmale sunt deosebit de gustoase cu smantana si ierburi.
În cuptorul cu microunde
Acesta este cel mai rapid mod de a pregăti varză. Pentru mese veți avea nevoie de:
- varză medie;
- 400 de grame de carne tocată;
- Un cap de ceapă;
- Un morcov;
- O ceașcă de orez;
- Pasta de tomate sau suc de roșii;
- Sare și condimente.
În primul rând ar trebui să se pregătească varza. Pentru a face acest lucru, se separă frunzele și opărite cu apă clocotită, apoi pune-le în forma.
Ceapa se taie, grătarul morcov și se prăjește până se înmoaie.
Se fierbe orezul până la jumătate fierte și starea rece. În carnea tocată se adaugă orezul și legumele.
Apoi umplute formă, învelite în foi de varză care rezultă un amestec.
În continuare se adaugă pasta de tomate în bulion, rămasă după prelucrarea frunzelor de varză, sare și piper.
Gătitul timp de 10 minute la putere maximă. Apoi, rândul său, sarmalele și se prăjește pe de altă parte.
Se serveste cu rosii sau sos de smântână. Fin tocat verdeață.
secretele de gătit
- Mijloace de stingere a varză ar trebui să adăugați un pic de unt. Acest lucru va da vasul o aroma delicata;
- sarmale pot fi gătite în pernă de legume. Pentru prepararea ei, folosiți ceapă, morcovi, ardei gras, felii de mărar sau pătrunjel. Legumele puse într-un container, straturi alternante sărmăluțe sau pe fundul apei, se adaugă apă sau bulion. In amestecul de legume puteți adăuga bacon tocat, slănină afumată sau cârnați.
Pentru perna nu arde, este necesar să se toarnă lichidul din timp în timp. legume fierte pot fi folosite ca garnitura; - Umplute contraincendiar a recomandat utilizarea de tomate sau suc de struguri;
- varză mici umplute preparate folosind frunze de struguri. Acesta este un fel de mâncare național armean este numit Dolma. Dolma bine servit cu sos de smântână și usturoi;
- sarmale pot fi preparate pentru situații de urgență. Pentru a face acest lucru, sarmalele gata să se răspândească pe o tablă de tăiere și de congelare în congelator. După 2- 3 ore pentru a schimba ambalajul și închide ermetic.