Cheesecakes de brânză de vaci - o delicatesă bucătărie națională rusă, care se bazează pe brânză de vaci cu ouă, făină și zahăr. Cheesecakes (caș) a făcut chiar și în Rusia, iar cel mai popular desert a fost clătite brânză de vaci cu stafide si aditivi diferite: morcovi, mere, nuci și caise uscate. În pregătirea prăjitură cu brânză, există câteva secrete despre care vom vorbi astăzi. Să învețe cum să gătească cheesecakes luxuriante clasice din brânză de vaci - cu rețete pas cu pas fotografii și o descriere detaliată va ajuta chiar un novice.
secretele de gătit
Dacă nu știi cum să gătească cheesecakes de la licitație caș și gustoase, atunci vom explica câteva secrete. O reteta clasica este implementat pe un foc deschis, într-un cazan dublu sau în cuptor. Indiferent de opțiunea selectată pentru vasul delicios, trebuie să urmați câteva reguli:
- Este necesar să se aleagă brânza dreapta. Produsul trebuie să fie de textura medie, nu prea umed și nu se usuce, sau caș de gata să se destrame atunci când prăjiți sau de făină va prea. Cașul ar trebui să fie în mod ideal, de culoare albă, cu un miros plăcut de lapte acru.
- În cazul în care cheagul a fost cumpărat într-un magazin, este mai bine să freca printr-o sită, ca brânza trebuie să fie ca textură uniformă. Dacă gestionați pentru a realiza acest lucru, nu va trebui să adăugați bicarbonat de sodiu sau praf de copt ca cheesecakes și va fi luxuriantă și ofertă, fără astfel de aditivi.
- Făină înainte de a utiliza este necesar să se cerne.
- Alte produse care sunt implicate în rețetă, este necesar să le folosească după aducerea la temperatura camerei.
- cheesecakes Classic fără ulei Se servește cu smântână, lapte condensat, iaurt, sosuri de fructe sau cu miere.
- Foarte gustoase obținute bile telemea preparate din brânză de vaci, care este o metodă de preparare știu încă bunicile noastre. Acestea sunt preparate fără zahăr, și servite cu sos picant, verdeață, cartofi.
gospodinele Consiliului! În cuptor, este posibil de a găti imediat cheesecakes mult mai mult decât într-o tigaie. În afară de faptul că vasul se dovedește util caș în cuptor copt în mod uniform prin intermediul, apoi, așa cum sunt ele tigaie pot arde cu ușurință.
Rețete pentru cheesecakes cu fotografii
Rețetă prăjituri cu brânză de vaci, fierte într-o tigaie, ca acesta nu este toate gospodinele. Susținătorii unui cheag de dieta sanatoasa prefera sa se coace sau găti. Avantajul unor astfel de preparate este faptul că, în produsul final nu sunt cancerigene, dăunătoare pentru sănătate, care devine crusta după prăjire. De asemenea, un plus cheesecakes delicate de gătit în cuptor sau aburite este faptul că acestea pot fi preparate fără ouă, dacă este necesar pentru o dietă vegetariană. Iată câteva rețete pentru prăjitură cu brânză gustoase la sfatul hostesse cu experiență.
Un clasic blinele rețetă caș din brânză de vaci cu grisul
Cum de a găti caș prăjituri cu brânză știe, probabil, fiecare femeie. Dar vasul este preparat în diferite moduri, fără să știe că există o rețetă clasică cheesecakes perfectă, pe care dorim să le partajați.
- 400 g de brânză;
- 3 linguri. l. momeli;
- 1 ou;
- 3 linguri. l. făină;
- 20 ml de întindere. ulei;
- 2 linguri. l. zahăr;
- vanilie dupa gust.
- Reteta cheesecakes Classic intr-o tigaie incepe cu zaharul cu bătător de ouă. După cum ați observat, un pic de zahăr este utilizat, datorită abundenței sale de ajutor de prăjitură cu brânză rapid de ardere în timpul gătitului. Este mai bine pentru a adăuga dulceață atunci când se aplică.
- Conectați amestecul cu crema de brânză, se amestecă bine cu o furculita. Dacă ați folosit ouă de casă, masă gătită apoi veți obține culoare galben bogat.
- Se adaugă făina aluat brânză de vaci și vanilie, și este gata. Dacă doriți să faceți aluatul a fost mai puțin gros, se adaugă câteva linguri de lapte, dar nu exagera, astfel încât atunci când prăjiți prăjituri cu brânză nu au prăbușit.
- mâinile umede forma bile mici, zdrobindu-le ușor pe partea de sus.
- noduli mai mici formate pe o tigaie de ulei preîncălzită, gătiți la foc mic pe ambele părți, până când cheesecakes pentru a prăji interior.
- Se serveste cu smantana, nuci, prune uscate.
cheesecakes dietetice în multivarka
Cheesecakes de brânză de vaci cu grisul (rețete cu fotografii atașate) nu se obține și multivarka. Acest lucru nu este doar un tratament gustoase, dar, de asemenea, util, care este potrivit pentru diabetici, vegetarieni, oameni care aderă la alimentația corectă, chiar și pentru copii mici, de până la 1 an.
- o livră de brânză de vaci;
- 100 g de zahăr;
- 1 măr;
- 50 de grame de nuci;
- 2 oua;
- un vârf de cuțit de vanilie;
- 1 lingura. l. grișul.
- pisa Curd la o consistență fină, a pus într-un recipient, care se adaugă zahăr, ouă și vanilie. Se amestecă bine.
- mere cojit grătar pe o răzătoare fină, se adaugă brânza de vaci cu făina, se amestecă din nou.
- făină cernută, se adaugă avansul în cea mai mare parte, framanta aluatul.
- Din masa rezultată formează bile mici de carne.
- Turnării ceașcă Multivarki de apă potabilă și un coș pentru vase aburinde lubrifia ulei (vegetal sau cremă).
- Pune burgeri brânză în coș.
- Instalați programul pe multivarku „abur“, care durează 20 de minute.
- Curd gata se presara cu nuci tocate.
Cyrniki de caș cu stafide
După cum sa menționat deja, la brânză de vaci bile obținute mai moale ar trebui să se pisa. Și dacă adăugați un pic de smantana, iaurt sau lapte, delicatetea caș va diferi aerisită, textura delicata, un gust extraordinar! Puteți pre-cumpăra în magazin o mulțime de brânză de vaci, iar casa va rămâne cazul pentru mici.
Veți avea nevoie de:
- 350 g din masă caș cu stafide;
- 30 g unt;
- 1 ou;
- 3 linguri. l. făină;
- aprovizionare cu zahăr pudră;
- ulei pentru prajit.
- măturică ou cu o furculiță într-un recipient separat.
- Brânză de vaci must și se adaugă oul.
- Atenuare untul pentru un cuplu, apoi amestecați cu făină.
- Se combină toate ingredientele, se amestecă bine.
- Aluatul rezultat a forma o lingura, iar apoi a pus într-un vas preparat anterior cu faina.
- Rulati greutatea făinii, formând o minge aplatizată.
- Fry brânză bile cu stafide pe ambele părți, până când crusta nu va fi roz.
- Gata caș pus pe o farfurie, se presara cu zahar pudra in timp ce la cald.
turte de brânză fără ouă
Turte de cheag de brânză poate fi nici grișul și făina. Aceasta reteta este potrivit pentru cei care doresc să mențină forma lor normala, dar nu rămân fără o delicatesă favorit. În loc de aceste ingrediente utilizate pentru făină sau amidon de porumb breading. Este posibil pentru a găti prăjituri brânză fără ouă, cere vegetarieni. Desigur, puteți! Va oferim o încercare.
- Într-o furculiță separat caș castron mash, apoi se adauga faina cernuta, zahar, sare. Framantati aluatul.
- Pune-l în frigider, acoperite anterior cu folie nu erodate.
- După un timp sucitorul face un cârnat lung, se taie aceleasi piese.
- La ulei prăjit caș tigaie se prăjește pe ambele părți, până când fierte.
- Serveste-le cu lapte condensat, ciocolată, gem.
prăjituri Cheagul de brânză în cuptor c grișul
Cea mai ușoară rețetă blinele caș din brânză de vaci la cuptor conține un minim de ingrediente. Acestea sunt preparate în casă rapid și sunt perfect potrivite pentru o gustare de după-amiază, micul dejun sau cină ușoară. Curd, gătite în cuptor, este posibil să se ofere copiilor, persoanele în vârstă, persoanele cu probleme ale tractului digestiv.
- 200 g de brânză;
- 3 linguri. l. făină cernută;
- 2 linguri. l. zahăr;
- un ou;
- 1 lingura. l. smântână;
- 1 lingura. l. grișul.
- Se combină cu grișul frecat printr-o sită de caș cald.
- Prin cheagul se adaugă ouă, zahăr, o jumătate de porție de făină, se amestecă și se lasă la infuzat într-un loc cald timp de 20 minute până la făină umflate.
- Pe măsură ce timpul trece în greutatea totală, se adaugă cantitatea rămasă de făină, se frământă aluatul.
- În cazul în care gazda ridică întrebarea: de ce cheesecakes neclare, să fie conștienți - acesta este motivul pentru aluat prost frământat. Acesta ar trebui să aibă o densitate mare, ca grișul - este o componentă mare de lipire.
- bile de brânză de tip rolă, apoi priplyusnuv ușor laturile lor, loc pe o foaie de copt cu pergament.
- Aplicați un strat de sus a cheesecakes cu smantana, apoi se coace timp de 15-20 de minute.
- Temperatura în cuptor trebuie să fie optim (180-200 C), pentru caș de nu este ars. Când ușor crocante trage imediat la suprafața capodoperele sale.
cheesecakes cuplu
Cartea de rețete pentru bucătăria de acasă trebuie să fie înregistrate versiune de gătit pentru un cuplu de cheesecakes. Gatiti dieta caș nu este dificil, principalul lucru pentru a ști cum să-l pregătească în timp. Cu rețeta noastră nu va observa diferența dintre gustul de cheesecakes prăjite și abur.
- Se amestecă toate ingredientele (branza, prima rectificați sau măturică în blender cu o banana).
- Forma un aplatizate bile de brânză (comprimate).
- roll-le în făină, ori în forme de silicon pentru prajituri lubrifiate de scurgere. ulei.
- Trimiteti formularul într-un vapor timp de 15 minute.
- Creșterea în dimensiuni cheesecakes gata lasă să se răcească într-un cazan dublu, apoi eliberați-le din forme. Se servesc cu fructe de pădure și sos de caramel.
cheesecakes de calorii
Familiar din copilărie trata destul de calorically în versiunea sa clasică, dar există rețete care sunt fericit să ia act chiar și fetele, de urmărire strict figura ta, din cauza scăzut de calorii prăjitură cu brânză gata făcute. Este cunoscut faptul că de mare de calorii brânză proaspătă o mare parte a produsului care a fost tratat termic. Dar final tratează calorii cheesecake determină procentul de brânză de vaci grăsime.
Cheesecakes preparate din brânză de vaci de prescripție clasică va fi de aproximativ 350 kcal / 100 g. Dar, dacă vă pregăti o masă dieta cu branza saraca in grasimi cabana mai 9% pentru un cuplu fără utilizarea de făină, zahăr la un nivel minim și să mănânce fără smântână sau gem, această cifră va avea un ordin de mărime mai mică - aproximativ 200 kcal / 100 g.