Ce fel de legume pot fi coapte?
Pentru coacere, puteți utiliza orice legume, dar este mai bine să acorde prioritate la școală, tineri și fructe cărnoase. Perfect potrivite roșii, dovlecei, vinete, dovlecei, ardei gras, fasole verde și ceapă. Puteți găti, de asemenea, pe yam foc sau ciuperci, cum ar fi ciupercile.
alegerea de legume Principiul este simplu - fructe mai suculente, cele delicioase feluri de mâncare. Atunci când alegeți roșii, cărnoase cumpere mari, dar nu și legume supracopți. Preferați suc de fructe și dovlecei sunt de marime medie, cu o cârpă moale. piper bulgar este mai bine să ia cu o piele netedă, fără riduri și zgârieturi. Ciuperci cu capace de mari pentru a alege o culoare uniformă.
legume la gratar: util și gustos
Mulți dintre voi s-ar putea crede că gătitul pe grătar, precum și prăjire, ia departe toate beneficiile produselor. Ne grăbim să risipească acest mit. De fapt, prăjire pe grătar sau grătar modul cel mai blând de legume de gătit. Toate vitaminele și mineralele utile sunt păstrate în fructe, fierte pe gratar. În plus, în prepararea unui număr minim de ulei de floarea soarelui, sau nu este utilizat deloc. Prin urmare, acest fel de mâncare nu suportă impactul negativ al sănătății sau orice figură.
În plus, legumele fierte pe foc, poate fi atât fel de mâncare delicios, și un fel de mancare separat. Ei vor face apel în special pentru vegetarieni sau persoane care au decis să refuze să accepte preparate din carne. Astfel, legume la gratar sunt un fel de mâncare versatil, care poate ajuta să ia în considerare gusturile tuturor oaspeților la un moment dat și să aducă la masa celor care rareori vine la picnicuri cu bunătăți din carne.
Cum de a găti legume pe gratar: etapa pregătitoare
Nu contează ce legumele sunteți de gătit și ce rețetă, primul lucru pe care trebuie să efectuați - aceasta este o pregătire preliminară a fructelor:
- Clătiți bine fiecare dintre legumele sub jet de apă.
- Ștergeți uscat cu prosoape de hârtie.
- Scoateți tija și alte elemente de creștere.
- Se taie legumele în felii sau felii sau lăsați un întreg, în funcție de caracteristicile rețeta selectată.
etapele individuale pot fi distinse marinată pentru legume. Aici aveți dreptul de a alege pentru a găti un fel de mâncare în suc propriu sau o varietate de arome, prin adăugarea de umplere. În plus, alegerea a doua opțiune, puteți veni în mod independent, cu propria reteta pentru marinata sau de a face de cele pe care le vom spune. Alegerea este a ta!
Marinata sau muratura - aceasta este întrebarea
Cu căutarea pentru propria lor versiune a marinata poate experimenta la nesfârșit. Adăugați ierburi, condimente diverse, note de aciditate, datorită suc de lămâie sau solnoty folosind sos de soia. Aici vă puteți simți ca un bucătar real, și să vină cu propria lor rețetă individuală. Și să ai fost pe ce un început, în pregătirea propriei sale capodopere, spune cateva retete de-a gata marinat pentru legume la gratar.
Adâncă se amestecă vas 3 linguri de ulei de floarea soarelui, aceeași cantitate de suc de portocale, 1 linguriță de miere lichida, un sfert de linguriță de ardei iute măcinat, 1 cățel de usturoi fin măcinată. Se amestecă bine toate ingredientele si da infuzat timp de 10 minute.
Vom avea nevoie sucul si coaja de lamaie (1 buc.), 2 linguri. ulei de masline, 4 catei zdrobite sau strivite printr-o presă de usturoi. Se amestecă toate produsele se lasă timp de 5 minute. Amestecul rezultat s-a stropit legume în timpul prăjirii.
Pentru marinata, avem nevoie pentru a se amesteca 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui, 1 parte. L. boia de ardei (dulce), suc de lămâie (2 buc.), 2 linguri. l. apa, 2 linguri. l. coriandru tocat, 2 linguri. l. pasta de tomate sau 2 piure de tomate mici de 2 h. L. miere lichidă, un sfert de linguriță de chimen măcinat.
Se amestecă 3 linguri. l. ulei de măsline, suc de o jumatate de lamaie, 2 linguri. l. apă, 1 h. l. muștar (dulce), 2 catei de usturoi zdrobit, busuioc tocat mărunt (3 ramuri), sare, piper.
Pentru sosul se amestecă 250 ml iaurt alb, 2 linguri. l. apă timp de 1 oră. L. scorțișoară, cuișoare, nucșoară, usturoi măcinat uscat și ghimbir și tocat fin frunze cu 3 ramuri sau coriandru patrunjel.
5 Art. l. sos de soia, 2 linguri. l. ulei de masline, 1 lingura. l. oțet de vin (roșu), 1 h. l. zahăr brun, sucul de la o jumatate de lamaie. Toate ingredientele sunt amestecate și lăsate timp de 10 minute.
tehnologia de coacere
În plus, vitaminele nu pot doar gratar găti la diferite instrumente de bucatarie, dar, de asemenea, pentru a face propria farfurie, fel de mâncare, să facă o salată și chiar găti o pizza. Da, într-adevăr, de tomate obișnuite și dovlecei pot crea capodopere ale artei de gătit. În orice caz, acestea trebuie să fie mai întâi pregătite.
Cu prima etapă pregătitoare ați citit mai sus. Acum, când fructele bine spălate și curățate de tulpini începe tăierea.
În cazul în care vitamina gratar este planificat ca un fel de mancare separat sau pe o placă laterală, nu este necesar mai ales atunci când tăierea produse macinate. Asigurați-bucăți mici, care ar fi convenabil să stea o furculiță.
În funcție de rețetă, marinati legumele sau lăsați-le fără marinata. În orice caz, gustul va fi excelent. Fructele, fără prelucrare suplimentară poate fi în procesul de prăjire suc de lămâie stropească sau ulei de masline, pentru o dezvăluire completă a unui gust plăcut și aromă.
Selectați metoda de preparare. Îngrijit înșirate fructe pe frigarui și le pune pe gratar. Dacă ați ales a doua opțiune, unsoarea preliminară grătar o cantitate mică de ulei vegetal. Acest lucru va evita problema lipirea produselor din metal.
Pentru a afla dacă antena este gata, stick cu atenție un fruct furculiță. Ar trebui să fie moale, dar nu destul de bumbac. În cazul în care prăjirea coaja de spargere, se vorbește despre feluri de mâncare de pregătire, iar după un minut, este posibil să se îndepărteze de la căldură. Pentru o preparare completă, legumele ar trebui să fie pus în grătar, după un castron adânc sau cratiță și se acoperă cu un capac. Deci, un pic fel de mâncare și apoi să vină la starea necesară.
Acum trebuie doar să prezinte un fel de mâncare la masă și să ia lauda entuziast de oaspeți. Experiment, să fie ghidat de rețete fotografie legume pentru gratar sau pe gratar gratar sau pentru a crea propriul fel de mâncare prin încercare și eroare. Vă garantăm că veți găsi brand-ul și versiunea originală de vitamina gratar.