Faptul că puiul - acest furnizor de proteine în organism, toate gospodinele știu. În același timp, produsul este considerat un regim alimentar, astfel încât utilizarea sa este evidentă. Pui gătită în diverse feluri: fierte, fierte, coapte. Puteți experimenta la nesfârșit, dar întotdeauna găluște de pui în afara competiției.
Această masă dietetice cum ar fi avocatii nutritie adecvata, persoanele cu boli gastro-intestinale, copii. Găluște seamănă cu chiftele, dar consistența lor este mult mai moale și aerul - ei doar se topesc în gură.
rețetă tradițională
Gatiti carnea de pui Preisoare ușor. 500 de grame de carne, se amesteca cu un coc, înmuiat în lapte, și săriți prin mașina de tocat câteva ori. Dacă nu există nici o mașină de tocat carne, puteți utiliza un blender - cel mai important, pentru a obține masa omogenă a aerului. În carnea de vită se adaugă cele două albușuri de ou și un pic de unt topit. Pentru chiftelele nu au fost uscate, se toarnă 150 ml cremă.
Găluște nu sunt formate pe mâini. Pentru a modela veți avea nevoie de un sac de conducte sau două linguri: sala de mese și o sală de ceai. Prima metodă este simplă și intuitivă, dar dacă ați ales a doua, aceleași dificultăți nu vor.
Există trei moduri de a găti - acestea sunt cele mai importante:
- Într-un cazan dublu, sau o baie de aburi;
- O baie de apă;
- Intr-o tigaie sau tigaie.
Dacă nu aveți un cazan dublu, se folosește o baie de aburi. Se umple vasul de apa, perie cu strecurătoare unt și puneți-l în bol, astfel încât acesta este ținut pe o parte. Apa nu ar trebui să ajungă în partea de jos a strecurătoare. Imediat ce lichidul începe să fiarbă, puteți picătură galuste într-o strecurătoare. Se acopera si se fierbe timp de o pereche de găluște de pui timp de 10 minute, pana cand se inmoaie.
Unele gospodine prefera o baie de apă. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă într-o tigaie mare și fixați la o capacitate mai mică. În al doilea de apă ar trebui să fie destul de un pic.
Când apa fierbe la partea de jos un castron, iar partea de sus devine foarte fierbinte quenelle, mai mici.
Poti unge o tigaie sau cratiță cu ulei de prăjire și a pus chiftele acolo. Se toarnă o cantitate mică de bulion sau de apă și se fierbe la foc mic.
Se serveste ca un fel de mâncare principal, sau udare sos de smântână, stropite cu ierburi. Acesta va fi foarte gustoase dacă le adăugați într-un bulion limpede. Pentru a diversifica gustul, puteți pune lingura grișul tocată sau un pic conopida.
Produse cu orez
Aceasta reteta este popular pentru că este o masă mai copioasă. Se trece de două ori printr-o mașină de măcinat carne de pui, se amesteca cu orezul fiert rece, se adaugă sare, lapte, unt. Toate ingredientele se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă.
Asigurați-vă găluște nu mai mult de 25 de grame și se pun la fiert pentru un cuplu. Inainte de servire, se toarna untul topit. Produse cu orez combinat cu cartofi fierți, paste.
Supa cu Preisoare
Acesta poate fi preparat în apă sau bulion. supa delicioasa cu Preisoare de pui, cum ar fi copii și adulți. Se fierbe supa în prealabil pe oase de pui care au rămas după păsări. Adăugați frunze de dafin, piper, sare. Scoateți spuma și se fierbe timp de aproximativ o oră. Pentru a obține o zeamă limpede, este necesar să tulpina printr-o sită cu cheesecloth.
piept de pui, se taie în cuburi, trei felii de pâine de clare, curate, inmuiati-le în smântână. tocătură de carne împreună cu miez de pâine.
Aceste creme nu sunt absorbite, pot fi adăugate la sol de carne de vită - ea îi va da delicatețe și sensibilitate. Bateti mixer de masă sau alt sul de hârtie - ar trebui să fie vâscos.
Se toarnă în tigaie apă, se aduce la fierbere. Forma găluște și scufundă-le în apă clocotită cu sare. Se fierbe va dura aproximativ 5-7 minute. In timp ce produsele din carne se răcească în jos, face unele supă.
Se taie cartofii în cuburi mici. Bulion aduce la fierbere și se arunca la cartofi. Când este fiert, se adaugă patru linguri de mazăre verde. La final așezați cu atenție găluștele în bulion. Decoreaza supa poate fi de culoare verde.
Dish pentru copii
Pentru Preisoare copii de pui se fierbe cel mai bine în cuptor. Pentru copii fel de mâncare de interes, adăugați culori luminoase: pune legume colorate alături, tăiate originale, fierte în smântână.
Se spală carnea de pui, se taie în bucăți. Se taie carnea într-un blender sau trece printr-
mașină de tocat carne.
Se adauga oul si jumatate de cana de smântână, înmuiate în lapte, o felie de pâine, câteva linguri de gris. Bateti din nou o mulțime de blender pentru a obtine o pasta.
găluște de pui pregătit aproximativ 20 de minute în cuptor. Puneți-le pe pergament sau o saltea specială. Pentru carnea tocată nu se va lipi, trebuie să ude lingura în lapte. Dacă doriți să varieze gustul, puteți adăuga un pic de piper și condimente pe care copilul mănâncă pentru copii sclifosit.
Rețete quenelle de pui mult, dar la fel de mâncare dovedit licitație și suculent, umplutura trebuie sa fie siropos. Ar trebui să fie omite în apă clocotită - atunci produsul nu-și pierde forma. găluște de pui cu orez pot fi oferite kiddies fără o garnitura - acestea sunt destul de nutritive.