Cum de a distinge binele de rău uruială?
Dieta zilnica de cei mai mulți oameni este întotdeauna inclus cereale, șroturi astfel încât totul rămâne ca unul dintre produsele alimentare de bază. În supermarketuri ochii doar fugi de diversitatea, gama de cereale și producătorii săi, și fiecare cumpărător înainte de a merge la magazin doar trebuie să știe cum să se determine calitatea cerealelor.
În primul rând, să ne uităm pe scurt la modul în care ar trebui să fie bun de orz perla.
Boabe de orz supuse tratamentului repetate:
- Purificare de cereale și buruieni impurități.
- Flaking (fasole elimina teaca exterioara).
în continuare orz shelushony (pensak) merge la:
- Măcinare.
- Lustruire.
- A terminat orz perla este sortat după mărime (numere).
În procesul de exfoliere și măcinare de calitate, orzul este curățat în întregime din flori de film și devine o nuanță alb-galben. În cazul în care boabele nu se extind tratament complet, șrot obținut cu sfaturi ascuțite, de culoare gri-murdar, fără particule naruzhnej coajă de la distanță (nedodir).
Nedodir în crupa poate fi determinată cu ușurință în casă. Pentru aceasta aveți nevoie de o soluție de permanganat de potasiu (potasiu divorțaților permanganat 2g la 100 grame de apă). O cantitate mică de uruială este omisă în soluție timp de 1 minut, apoi se clătește cu apă timp de 30 de secunde. Dă uscat. Mai mult, fiecare citi cu atenție de cereale și selectați nedodir, filme care ies în evidență în mod clar pe întunecat, după prelucrare de bază. Nedodirom considerate miez având caneluri este resturile de filme cu flori mai mult de ¼ din kernel.
În stânga în cerealele foto cumpărate în magazin. nedodir Explicit, de mai multe ori mai mare decât în mod normal, astfel încât acesta este galben cu un vârf ascuțit. Chiar în orzul fotografie produs pe Repovskom krupozavode. Nedodira nu-l perle de culoare albă, cu varfuri rotunjite.
Pe ce să caute atunci când cumpără orz?
- formular. Boabele de aceeași mărime, cerealele nu zdrobite, alungite și întotdeauna cu capete rotunjite.
-culoare. Nu este murdar gri și alb, cu o tentă gălbuie sau maro-aurie, fără pete negre.
Gust. Trebuie să fie caracteristice de orz perla, fără aromă străină, nu amar, nu acidă.
Miros. Ia în mână o mână de cereale, ușor încălzite, vot miros. Ar trebui să fie nici o mucegăită și mucegăită.
Impuritatile. Weed, minerale. Orzul alege vizual cel mai pur.
Și este important. boabele nu au fost lipite împreună, acest defect se spune că umezeala orz.
În primul rând privire la aspectul. mazăre bun are o culoare uniformă, ar trebui să fie mazăre rasfatata întuneric. Mai strălucitoare decât un bob de mazăre, a făcut mai bine de prelucrare a acestuia. Dacă găsit în pachetul acest „curcubeu“ - este rău, înseamnă că producătorul a amestecat câteva soiuri.
Asigurați-vă că să acorde o atenție la dimensiunea. Sweetpea ar trebui să fie de aceeași dimensiune.
În conformitate cu standardul în pachetul cu mazăre permis o mică cantitate de gunoi, a scindat, neshelushonyh, fără sâmburi mazăre. Desigur, vom alege cel mai curat.
În general, mazăre ar trebui să fie o mulțime de mazăre zdrobite și vice-versa în ansamblu zdrobit.
Gustul trebuie să fie caracteristică a boabelor de mazăre fără aromă străină, nu amar, nu acidă. Mirosul specific de mazăre, fără a mucegăit și mucegăită.