Început de sezon picnic. Și din toate părțile și trage mirosul de gratar! Dacă se întâmplă natura și să se gândească la achiziționarea unui gratar, atunci aceste sfaturi vă vor ajuta să alegeți grătarul perfect.
Acest grătar cărbuni nu arde, iar căldura trebuie să aibă loc în siguranță; un grătar ar trebui să fie puternic, nu numai fără cea mai mică deteriorare a rezista la temperaturi ridicate, dar nu se încadrează în afară de mișcarea bruscă accidentale; condiții climatice ar trebui să fie, de asemenea, incomod. Din păcate, absolut este greu de realizat, dar poate fi aproximată printr-un ideal, luând în considerare toate mobilitatea de mai sus și adăugarea - pentru că natura însăși pentru a nu va veni. Principalul lucru - să cunoască elementele de bază.
- Proiectare -
Unitatea principală și numai funcțională este gratar său roaster (de fapt, cuvântul „grătar“ și tradus din limba arabă ca „prajirii“), care se sprijină în mod stabil pe suprafață prin intermediul picioarelor. Nu grila, nici o acoperire, doar o tipsie - pe aceste motive pot fi deosebite de gratar BBQ si gratar. La prima vedere, nu este nimic de a complica lucrurile, dar multe grătare de consum sunt acum făcute pliabil, ceea ce este de înțeles - este ușor și grătar compact, atât de convenabil pentru a lua în mână, mai ales în cazul în care se face sub forma unei mici valize.
Numai logica dictează că greutatea arămarilor depinde de grosimea zidurilor sale, iar cea mai mică, cu atât mai mare probabilitatea ca căldura din interiorul acestor ziduri nu vor fi reținute și pereții se arde prin și deformate de căldură. Ca rezultat, casa gratar de carduri pot ajunge în fața ta la primele iesiri. Prin urmare, pentru a elimina posibilitatea de eșec, grosimea peretelui trebuie să pornească de la trei milimetri, și cu atât mai mult, cu atât mai bine - atunci el nu te va eșua timp de mai mulți ani. Și încă o dată: nu fi tentat modele pliabile - nu este solid și de încredere în orice mod. O opțiune mai bună ar fi de a proiecta un pui de carne sudate și cu picioare detașabile - cum ar fi posibil și pus într-o mașină.
- Materiale -
Cel mai adesea, grătare, care pot fi transportate, face fie din oțel carbon sau fontă - atunci când este necesar să se păstreze avantajul diferența de temperatură la 800-900 grade, mai multe materiale potrivite pentru a fi găsit. Oțelul este rezistent la coroziune și la grosimea corespunzătoare a peretelui jăratic asigura în mod liber rezistență și durabilitate.
Concentrându-se pe o distributie, va compensa prețul său și o pereche de zeci de kilograme de greutate de viață practic nelimitată, o încălzire echilibrată, rezistența la deformare și rugina, ceea ce face gratar din fonta este cu siguranta cel mai bun. Cei pentru care factorul de mobilitate joacă un rol, va fi important să știe ce gama de grătare din fontă și include mostre de pliante și cele care pot fi transportate pe roți.
- Dimensiuni -
Rolul principal între metrica parametrii gratar joacă friteuză. Gradul de pregătire al Gratarul depinde în mod direct de distanța dintre cărbuni și carne, și pereți, prin urmare, prea mici duce la faptul că la gratar va arde, rămânând umed în interior, și necesită cantități prea mari de cărbune este mult mai mare decât cea de a fi. Experiența a demonstrat că căldura din cărbuni ar fi cel mai eficient la distanțe de până la 10 centimetri de carne și, în consecință, adâncimea frypot aproximativ 15 de centimetri, cu speranța că carbonul este așezată pe fundul într-un singur strat.
Unanimitate cu privire la problema lățimea și lungimea friteuza nu exista - totul depinde de numărul de kebab, cu care sunteți dispus să fie controlate în același timp. Un alt parametru foarte subiectiv este înălțimea de gratar - alegerea, pe care tocmai ați relaționa cu înălțimea lui și apuca una în care nu este nevoie să se aplece scăzută și, în general, va fi convenabil de a lucra cu.
- Alimentare cu aer -
Modul clasic de a asigura accesul aerului în friteuza - o perforații laterale de-a lungul perimetrului. Dar aici se pune-te la mila vântului, și dacă este suficient de puternic, cărbuni va arde și umfla, care crește consumul de combustibil și poate ruina gratar. O modalitate foarte bună de a rezolva aceste probleme, inițial - este de a alege un grătar cu un grătar. Grate - o grila, care este stabilit în conformitate cu broiler, și deschiderea și închiderea supapelor sale, reglați astfel fluxul de aer, precum și au posibilitatea de a arunca cenușa surplusului la etajul al doilea.
Există, de asemenea, un număr de fani care ignora toate mijloacele de ventilare, un ventilator de conducere special de aer și poking tăciunii cu un vătrai, în primul rând eliminarea gratar cu o tipsie că ei nu au primit cenușă. Această metodă vă permite să salvați de cărbune și de control maxim asupra temperaturii căldurii.
- Nuante -
La alegerea între gratar din oțel, o cerneală colorată rezistentă la căldură și a doua necolorat prefera - de fapt, o astfel de acoperire nu este în măsură să efectueze temperatura de mai sus și zboară sau după prima utilizare, fie depozitate treptat carnea.
Găsiți BBQ fără ventilație poate fi o problemă. Fii mai inteligent și să păstreze în minte faptul că perforația o parte, care este deplasat mai aproape de pereții centrului, nici o funcție, cu excepția, poate, decorativ, nu suportă, care permite să efectueze ventilație manuală. În cazul în care gratar dvs. este echipat cu un grătar, totul este rezolvat supape de închidere și cenușă, și, astfel, să creați toate condițiile pentru un control complet al cărbunelui și economisesc căldura maximă.